北方樱桃一般在阳历三、四月开花，南方一、二月开花。樱桃的成熟时间一般在春末夏初，具体时间在5-7月之间。
不同产地的成熟时间1、山东樱桃
山东樱桃的成熟期一般在5月20日至6月20日左右，上市价一般在6.00元/公斤左右。山东樱桃味甜酸甜，樱桃味饱满，水分充足。
2、江苏樱桃
江苏樱桃一般在每年5月至6月成熟。由于种植品种不同，成熟上市时间会有细微差异。大部分在初夏上市，上市价格一般为每斤7元。江苏樱桃甜酸，香气浓郁。
3、陕西樱桃
陕西樱桃通常在春季5月初成熟上市。一般上市时间只有一个月。4月和5月的上市价格是每公斤60多公斤。陕西樱桃成熟后是酸甜的，有些是甜的。
不同品种的成熟时间1、早红宝石
早红宝石属于早熟品种，可在6月初收获上市。完熟期为6月中旬。早红宝石樱桃上市价格为13元/公斤。早红宝石成熟后，香气浓郁，果肉柔软多汁，味道浓郁甜美。
2、岱红
岱红樱桃是一种成熟较早的樱桃，在烟台5月中下旬成熟，比红灯早熟3-5天，一般在5月20日开始上市，上市价格一般为12元/斤，果实为圆心形，整洁美观，虽然吃起来有点半硬，但味道甜美可口。
3、红灯
红灯一般在5月至6月成熟，5月下旬大量采摘上市，上市价格为50元/斤，果实大，果肉厚实，多汁甜美。
