吃红薯好处

红薯含有大量的食物纤维，可以预防便秘，预防肠癌，减少热量摄入，是减肥的最佳食物。

生吃红薯的好处

红薯生吃无毒，但不建议生吃，因为红薯中的淀粉不经过高温处理，容易引起身体不适。

1.生吃红薯可以补充中和血液。从中医食疗的角度来看，红薯性甘、平、入脾、胃经，适合食欲不振、消化不良、恶心、脾胃虚弱引起呕吐的人群。

2.生吃红薯可以益气生津，对气虚引起的四肢无力、口渴、口干、声音嘶哑的人有益气生津的作用。

生吃红薯可以减肥排便排毒。每100克红薯含有0.2克脂肪。进食后，它能在人体内产生99千卡路里的热能，相当于大米的三分之一。这是一种很好的减肥食品。

生吃红薯的缺点

生红薯很难消化，因为生红薯中的淀粉不经过高温就很难消化，容易引起腹胀、打嗝等不适。

一天中午最好吃红薯，因为吃了红薯后，人体需要吸收4~5个小时，下午的阳光正好可以促进钙的吸收。

红薯熟食最好，有利于消化，对人体健康有益，但其缺点是经过烹饪、烘烤等步骤，高温加热容易消化红薯中的溶性纤维，缩短糖链，增加红薯的甜味。