剥壳器：菱角专用剥壳器，无论是生的还是成熟的菱角，都可以使用这种工具，不需要很大的努力就可以安全地剥去菱角，是最常用的方法之一。用刀打破：如果没有玻璃壳工具，那么我们可以准备一把刀，从中间打破菱角，用手打破壳。