台湾省大白苦瓜亩产量可达2-3万斤，生长势头强劲。它的形状是长筒形，皮肤是白色的，长度是60-66厘米。一般春夏栽培，种植后用竹子支撑。绑绳使其更好地攀爬生长，定期浇水保持湿润，5-10天施肥一次，使其生长更加旺盛。