李子在春天的4月开花，7-8月结果，成熟季节一般在7-8月，但也有一些早熟品种在5-6月成熟，6月初可以上市，一些晚熟品种将在8-9月成熟，水果形状不同，主要有卵球形、球形等。
不同产地的成熟时间1、陕西李子
成熟时间为7月至8月，8月将大量上市。夏季高温有利于糖的积累。因此，此时李子甜度最高，味道最好，营养丰富。其价格是根据市场和品种制定的。目前，陕西李子的价格是2.5-3.5元/斤。
2、辽宁李子
辽宁省的李子比较晚熟，所以也叫秋红李子，秋天一般成熟。采摘季节是8月和9月。李子扁圆，鲜红或紫红色，果粉厚，果肉甜美可口，非常好看。目前辽宁李子价格4。.2-5.2元一斤。
3、四川李子
四川李子的成熟期一般为5月至6月，但品种繁多，成熟时间不同。一些早熟品种将在6月份上市，晚熟品种需要在8月份上市。它们尝起来又酸又苦。它们可以很容易地分离李子核。目前，四川李子的价格是4.4-5.2元一斤。
不同品种的成熟时间1、莫尔特尼
莫尔特尼原产于美国，6月中旬成熟，7月中旬成熟上市较晚。果实是圆的，果面光滑有光泽。果点又小又密，果实是紫色的，酸甜可口。目前莫尔特尼李子的价格是6。.2-7.2元一斤。
2、三月李
3月李是一个非常早期和成熟的品种。它在3月份采摘并上市，然后开始销售。4月份达到高峰。它尝起来有点酸，味道很脆。一般来说，它不能单独吃。它可以加盐、辛辣或糖。3月份第一个上市李的价格可以达到每公斤30元。
3、红心李子
市面上常见的红心李子是三华李，果型饱满，白中透红，果皮有自己的香味，味道甜，微甜无酸味，外皮有明显的果粉，成熟的果实是紫红色的圆形果实，最贵的价格可达12元一斤。
