1.冬小麦一般在5月初至中旬开花，春小麦一般在6月中下旬开花，花谢就能结出种子，所以种子和果实一般在7月份结出。
2.小麦的成熟时间与播种时间、地区和品种有关。如果种植在秋季9月至10月，它将在明年6月成熟。如果种植在春季3月至4月，则需要等到7月至8月成熟。然而，如果种植在最北端，它可能要等到8月至9月成熟。
不同产地的成熟时间东北小麦
东北种植的是春小麦，一般在8-9月成熟收获，小麦植物黄色，树枝绿色，可以得出麦田已进入成熟期，收获最合适，成熟处理后，一般可在10月上市，市场价格为每公斤3元，味道甜，味道软糯。
青藏小麦
青藏小麦一般在7-8月成熟收获，收获小麦加工后上市，9月左右上市，一般价格约5元一金，青藏小麦的特点是颗粒丰满，味道纯净，杂物和污染不多，味道甜。
甘肃小麦
甘肃省种植的小麦是冬小麦，一般在9月至10月初播种，次年5月底至6月中下旬成熟，小麦成熟后可收获，上市约一个月，一般市场价格为1-2元，甘肃小麦的特点是味道和味道接近谷物本身的味道。
不同品种的成熟时间京冬8号
京东8号属于中早熟品种。穗条一般呈纺锤形，越冬能力可以。一般来说，它可以在4月份成熟和收获。一般来说，它可以在5月至6月处理后上市。市场价格一般在每公斤3-5元左右。京东8号生产的食品香甜、柔软、蜡质。
西农511
西农511的整个生育期为233天，植物形态相对松散，但抗倒性强，一般在5月收获成熟，处理后可在6月左右上市，市场价格约5-6元，西农511的味道是非常传统的食物味道，香气。
中麦875
中麦875是一个早熟品种，将在4月至5月成熟收获，加工将在6月上市，市场价格约4-5元一金，中麦875抗寒性强，植物也能抵抗，年产量高于一些普通品种，味道比普通小麦好，味道很好。
