芝麻油渣是一种优质肥料，可作为蔬菜等作物的肥料；芝麻油渣含有更多的微量元素，与家禽饲料混合可以增加家禽的食欲；芝麻油渣加工后可用于鱼塘；芝麻油渣发酵后可作为花卉的有机肥料。