吃各种食物之前，我们最需要注意的就是食物的卫生状况。有的菜在制作之前都是需要清洗的，因为蔬菜长在地里，所以有泥沙的时候，我们需要清理干净。莲藕生长在水中，但莲藕的内部结构往往有泥沙。因为它的根茎是长在水里，水下是有泥沙的，那莲藕里边有泥怎么清理呢？

莲藕里面的泥怎么清理

莲藕中的土壤是淤泥。这样的泥干燥时材质硬实，但泡在水中后，绝大多数淤泥会融进水里，材质柔软，易于清洗。将莲藕两端切好，随后立即在水中泡两个小时，随后用干净的自来水清洗泥浆空间。假如部分没有清洗干净，用筷子用纱布刺几次，随后清洗干净。莲藕有淤泥，发现较晚。莲藕可以立即切片，随后泡在淀粉水里。淀粉可以吸收污渍，吸收莲藕中的污泥。用水反复清洗几次后，可以很好地清洗污泥。

莲藕里面黑了还能吃吗

在生活中，假如莲藕变黑，我们需要考虑到莲藕变黑的缘故。假如莲藕因氧化而变黑，这样的莲藕可以继续食用，因为氧化后的莲藕变黑不会滋生任何对人体有害的有害物质，但莲藕的味道会变差，莲藕的营养价值会因储存一段时间而损失，所以莲藕在日常生活中可以继续食用。一般来说，莲藕变黑有两个缘故。一是莲藕在切割后没有立即烹调，与空气接触后氧化变黑。一般来说，这种氧化变黑的莲藕可以继续食用，不会对人体健康产生任何不利影响，但是，假如莲藕发霉后变黑，不建议食用，因为它会导致人体健康不适。所以，假如莲藕在日常生活中变黑，应立即考虑到莲藕变黑的缘故。