蒜苗养殖1～2个月后可以收获，直到蒜苗成熟时就需要立即采摘，为植株的生长带来，充分的成长空间和营养成分，采摘时不可将蒜苗的根也拔起来，保证植株可以继续正常生长发育，立即修剪掉植株上枯萎、发黄、病虫害的枝叶。

如何种蒜苗

准备好栽种蒜苗的容器，可以挑选泡沫保温箱，还可以挑选盆栽花盆。对于栽种容器没有太多的要求，保证能栽种即可。土培蒜苗要挑选好适宜的土，将土质配制好，可用腐叶土、园土、沙土、基肥混合配制。将配制好的土质装进盆栽花盆中，等之后栽种。挑选个头大的成熟蒜头，掰下一个个饱满、充实、健康的蒜瓣。将容器中的土质平整好，然后确定好间距挖好坑穴，将蒜瓣栽种到土质的坑穴中，轻轻覆盖土质。栽种好后，适当浇水保持好湿度，养在温暖适宜的地方，促使蒜瓣成活、成长、出苗。蒜苗还可以水培，可以准备好一个废弃的油桶，或者是其他比较大的塑料瓶。挑选好蒜瓣，蒜瓣上最好带有根须，那样能更利于之后培育成长。在容器上钻洞，不可间隔太近，将蒜瓣深入洞口中。往容器中装进清水，促使蒜瓣底部能接触到清水，之后将水培的蒜瓣放置到阳光充足、空气流通的位置，促使蒜瓣萌芽生根长出来。

蒜苗的功效和作用

蒜苗的味道有点像大蒜的辛辣，但不是很刺激。事实上，这种辛辣元素相当于青霉素，可以消毒。因此，吃蒜苗可以避免伤口感染，预防流感。人体一旦抵抗能力变弱之后，就会产生很多的疾病，因此在平常的饮食中，应当多吃像蒜苗那样可以加强人抵抗能力的食品，蒜苗中带有酵素类物质，能为人体蛋白带来营养，加强人体的免疫能力。蒜苗带有溶解人体脂肪的的成分，常吃蒜苔可以溶解人体脂肪，减肥脂肪储存，做到降血脂减肥瘦身的效果。蒜苗中的少许的成分能让人毛细血管扩张，缓解血液循环系统，降低血压，预防高血压。