柿子通常不怕冷冻。柿子树是一种根深蒂固的树种，也是一种阳性树种。它喜欢生长在温暖的气候、充足的阳光和深厚的土壤、肥沃、潮湿、排水良好的环境中。适用于中性土壤，耐寒、贫瘠，抗旱性强，但不耐盐碱土。