如果你想快速软化柿子，你可以把柿子和成熟的香蕉、苹果和其他水果放在一起。成熟水果释放的乙烯可以软化柿子。也可以使用50-60℃浸泡在水中，每天换2-3次水，大约2天可以变软，也可以准备20次ml将柿子和白酒全部放入密封袋中密封，然后将密封袋放入家中温度最高的地方，2天左右即可变软。

一、柿子快速变软的方法

1、水果成熟方法：将新摘的柿子放入密封袋中，然后放两个成熟的苹果或成熟的香蕉和其他水果，密封袋，成熟水果释放的乙烯可以成熟柿子，约3天，柿子会成熟。

2.温水浸泡:柿子洗净后，用50-60℃将涩柿浸泡在温水中，每天换2-3次水，保持水温在35-40℃，密封盖好，1-2天左右就可以脱涩食用，这样成熟的柿子肉就会脆硬。

3.白酒催熟法:准备20ml对于白酒，将柿子和白酒全部放入密封袋中密封，然后将密封袋放入家中温度最高的地方两天后就会成熟。

4、石灰水浸泡：准备澄清石灰水，柿子与石灰水的比例约为10：1，倒入气缸，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天可脱涩食用。

5.如果不急着吃，可以把未熟的柿子放进米缸里，埋在米里，放很多天才能变软。原理是无氧酵解转化单宁，减少与外界氧气的接触，改变里面的酶，转化单宁。

二、吃柿子时注意事项

柿子忌萝卜同食。

柿子不宜与螃蟹、鹅、鸡蛋、甘薯一起食用，否则会引起呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可引起胃出血，危及生命。

柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适。

4.吃柿子前后不要醋。

柿子不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石。

6.吃柿子前后1小时内不宜喝牛奶。

7.不要空腹吃柿子柿子。

8.空腹吃生柿子或吃柿子后避免喝白酒和热汤，以防止胃柿石症。

9.不要吃太多柿子。柿子含有大量的糖。吃太多对牙齿和口腔有不良影响。