肉鸡是人们饲养最常见的禽畜，是用以肉产的饲养鸡，大家平常在市面上购入的一些通过养殖厂的独特培育后吃精饲料成长的，主要的用途便是产肉和下蛋，因此这样的鸡称之为肉鸡。肉鸡的成长速度特别快，这也是饲养商须要短时间内利润最大化所须要的，并且肉鸡的体积比正常的鸡都会要大，脚爪也大，毛发较为浅，并且雌和雄较为难分，并且这样的鸡就算是散养其肉质地也无法和土鸡相比。肉鸡吃的是专门的精饲料增胖，并且鸡棚是不熄灯的，让鸡一天到晚从那吃不停息，鸡棚较为小，一个鸡棚有很多鸡，它们基本上不能动，因此体力耗费非常小，长的就特别快。

肉鸡养殖行业以它自身一直以来具有的效率高、成本低等优点，变成了中国畜牧业领域中产业化水平最高的领域。在我国鸡肉总产值已由1984年的135.8万吨增到二零零九年的1144万吨，并以每一年5%—10%的速度稳步增长。因为质量获得广泛性肯定，国产鸡肉不但出口到日本地区、韩国等国家，像KFC这一些对食品卫生安全一向高标准的跨境餐饮连锁品牌采办的基本上也全是国产鸡肉。仅二零一零年，KFC隶属国内百胜就采办了十八万吨鸡肉原材料，这一些鸡肉98%来自于中国本土的供货商。