佛甲草冬季会不会枯萎是按照所属地区而定的，它有相应的抗寒能力，在南方暖和地区可维持四季常绿状态，就是冬季也不会枯萎。可是在北方寒冷地区，冬季地面部分便会枯萎，会进入到休眠阶段。佛甲草再中国的大多数地区都能够顺利过冬，抗寒性比较好，冬季可以承受零下五℃左右的低温，除开一些非常寒冷的北方地区，要采取相应的措施，防止冻害。

佛甲草喜爱阳光照射，尤其是冬季柔和的阳光照射，在阳光照射足的环境下佛甲草会变成黄绿色，整体的观赏性更高。冬季养护的时候尽量是让它接受全天的阳光照射，不仅不会晒伤，才可增强自身温度，对它过冬有利。若是长期性没有太阳，建议人工补光。冬季要合理减少浇水，冬季气温低，植物的生长速度缓慢，对水份的需求也会减少，要是浇水太多会导致根茎积水腐烂。此外，浇水太多还会导致土温下降，浇水前可以将水放到室温中晾一会儿，水温与室温相仿的时候在进行浇灌。