硝态氮肥：施肥过高，会造成韭菜根部烧焦，造成肥害。未分解的有机肥：会在土壤中发酵产生热量，导致根系被烧伤，严重时会把作物烧死。碳酸氢铵：使用时易挥发，利用率低。施肥方法：待新叶长出时，选用稀释的人粪和尿素施肥。

韭菜不能施什么肥

1、硝态氮肥

韭菜生长过程中，氮肥以充足为宜，但硝态氮肥过高，施用硝态氮肥会造成根部烧伤和肥害。如果要使用硝态氮肥，不仅要避免在阴天施用，还要避免与复合肥混施。水混合应用。

2、未腐熟有机肥

有机肥含有足够的养分。在未完全分解之前使用，会在土壤中发酵产生热量，导致根部被烧毁，严重时，农作物会被烧死。同时，未完全分解的有机肥含有病菌和害虫。

3、碳酸氢铵

碳酸氢铵通常作为氮肥施用，可使韭菜枝叶进行光合作用，促进幼苗叶片生长，但使用时易挥发，利用率低。施肥不及时，地上残渣过多，挥发的氮素会伤害叶片。

4、施肥方法

韭菜在不同生长阶段应选择不同的肥料。待新叶长出后，选用稀释的人粪和尿素施肥。秋季生长期选用腐熟的有机肥，每15天施一次硫酸铵。冲洗并浇水一次。