1.新鲜牛一般呈圆柱形，或由几个纺锤状体连成一串，颜色为浅黄色，表面略粗糙，有环纹。2.商品牛一般长4-9厘米左右，宽2-3厘米左右，厚0.大约5-1厘米的块，横截面皮肤接近白色，内侧有一层不明显的棕色环纹，中间部分略松。3.块有轻微的气味，略带甜味。优质块具有色白、片大、粉质等特点。 1.挖出来的牛大力呈圆柱形，或由几个纺锤形连接成一串，颜色为浅黄色，土黄色，表面有环纹，略粗糙。2.商品牛一般切成块，长度约4-9cm，宽度约2-3cm，厚度为0.约5-1厘米，横截面皮肤接近白色，内侧有一层不明显的棕色环纹，中间部分接近白色，粉红色，略松散。3.嫩根脆易断，块根老化后接近木材，坚韧。块有轻微的气味，味道略甜，市场上的商品牛大力以色白、片大、粉、甜为宜。4.牛大力主要分布在广东、广西、湖南、云南、贵州、福建、海南等省份，通常生长在荒野、灌木丛和稀疏森林下，海拔不超过1500米。生长状态多为野生，近年来开始人工栽培。1.牛大力的学名是什么？“美丽崖豆藤”，它是一种木质藤本植物，属于豆科、崖豆藤和牛。其块根富含生物碱、三萜、香豆素、多糖、黄酮和木质素，具有较高的药用价值。2.牛大力又称山莲藕、血藤、大力薯、牛大力藤、甜牛大力。它的根适合食用，富含淀粉、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维，还含有钙、磷、锌、铁、镁等微量元素，营养价值高。3.牛的种子可以用来榨油。其油由油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸等多种脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸约占78%，饱和脂肪酸约占19%。 本文结束