水稻种子发芽大约需要2-3天，其中高温破胸大约需要24-48小时，2-15小时，摊开发芽约6-12小时。
1、水稻种子催芽所需时间一般在2-3天左右，其中水稻种子破胸约24-48小时，适温催芽约12-15小时，干芽约6-12小时。1.高温破胸高温破胸阶段的主要目的是使种子破胸快速整洁。在发芽初期，水稻种子的呼吸作用较弱，种子本身产生的热量较少。因此，为了加速种子破胸，水稻种子通常被放置在32℃处理高温环境，确保种子破胸快速整齐。当温度超过40℃稻种胚芽会被烧毁。2.适温发芽（1）种子破胸露白后，种子的呼吸作用迅速增强。在氧化酶的作用下，淀粉、脂肪、蛋白质等有机物在种子中迅速转化，为根芽的生长提供营养。此时，根系和不完全迅速伸长，芽中干燥物质的积累不断增加。温度控制在25-28之间℃适当控制根系生长，促进芽生长，保证根芽平衡，湿度在80%左右12小时以上。(3)下一步可以在白芽长度达到稻谷一半左右时进行。3.低温晾芽(1)摊开催芽的稻种，在室温下晾芽6小时以上，散去多余的水分和热量。(2)干芽可以提高种子的抗逆性，提高种子的散落性，保证播种均匀。
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