绿豆会开花，有4到几朵花，最多25朵，翼瓣蛋形，黄色，龙骨瓣镰刀形，绿色和粉红色，右边有明显的囊。在适当的种植条件下，绿豆可以在播种后50天内开花，花后40天左右果实成熟，花期一般集中在初夏，果期为6-8月。
绿豆会开花吗？
1.绿豆会开花。花期一般集中在初夏，果期为6-8月。在适当的种植条件下，播种后50天种后50天内开花，花后40天左右成熟。开花结荚期间，温度一般为18-20℃最合适的。温度过高，茎叶生长过旺，严重影响开花结荚。
2.绿豆为总状花序腋生，花4到几朵，最多25朵；总花梗长2.5-9.5厘米；花梗长2-3毫米；小苞片呈线状披针状或圆形，长4-7毫米，有线条，靠近宿存；萼管无毛，长3-4毫米，裂缝呈窄三角形，长1.5-4毫米，有缘毛，上面的一对合生成一端2裂的裂片；旗瓣近方形，长1.2厘米，宽1.6厘米，外面是黄绿色的，里面有时是粉红色的，顶部微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色粉色，右侧有明显的囊。
二、如何选择绿豆
1.购买绿豆时，注意选择无霉、无虫口、无发芽、无变质的绿豆。新鲜绿豆应为鲜绿色，颜色均匀，无色差；老绿豆的颜色会变黄；劣质绿豆有不同的颜色，甚至一颗绿豆也有两种颜色。
2.绿豆的形状多为椭圆形，不是特别圆。大小应对称。大多数看起来特别圆的绿豆都是用药水浸泡的。劣质绿豆含有大量的杂质，如砂石，大多是水分大、易受潮发霉的绿豆。用手伸进绿豆口袋，你可以感觉到潮湿。
3.区分绿豆是否被污染:一是看绿豆是否干燥有皱纹，二是看绿豆是否有刺鼻的化学气味。
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