韭菜在农村里是名副其实的“懒人菜”，其栽种起来比较方便，也不用怎么操心，基本上也没有多少病虫害，平时只要水肥充足，基本上不用怎么管理。当然了，最关键的一点是韭菜是一次栽种，可以连续采收多年的蔬菜，长一茬割一茬，不像其他的蔬菜需要每年都要种植。

韭菜什么时候种植 

最佳时间是在春季的3到5月之间。可见春季的韭菜营养之丰富。而早春的时候，气温升温，万物萌生，土壤温度适宜，这时便是栽种韭菜的最好时节了。当然，为了确保更好的出苗，最好在前期覆盖上地膜，等到种子发芽冒出地面之后，这时及时将地膜掀开。由于南方气温回升快，越早撒韭菜种子，那么韭菜出的就早，那么春季吃到第一茬韭菜是最美味的，也是最香的。在夏天的时候，也是栽种韭菜种子的好时候，这时天气温度较高，要是田间水肥管理好，韭菜栽种下去就会很快发芽，生长也会比较迅速。

韭菜多久割一次

每隔二十到二十五天割一次。韭菜的生长速度和温度有很大的关系，早春温度比较低，韭菜生长的也会比较慢一些，一般收割一次差不多要等30天左右的时间，当气温不断升高，韭菜的生长速度也会越来越快，在加上合理的水肥管理，20天左右就可以收获一次。所以韭菜的收割时间可根据韭菜的长势来决定，一般韭菜长到20-25公分后便可以收割一次。