“西兰花茎是可以吃的，西兰花茎比花味道更淡，其中含钙维生素c以及水溶性纤维，尤其是对于肠道方面的健康也有很好的作用，在选西兰花时候一定要挑选比较嫩的西兰花根部相对也不会太老。

西蓝花的种植

西兰花春天和秋天都可以栽培。育苗期一般为50到60天。从栽种到收获时间段，春是：5个月之间，秋是4个月之间。定植西兰花生长较快，需要的肥料较多，要结合土地施与足够的底肥。西兰花喜肥水，要合理、分段施肥。合理的施肥可以促进花球迅速生长。在莲座期和花球形成期要及时浇水，但在多雨季节或地区，记得要及时排水。防止沤根。在花蕾还没开放的时候采收为好，采收时要注意把花球下部10之间割下，花球采摘后。植株新芽萌发，快速生长，在侧枝形成侧花球。当侧花球长到一定大小，可再次采摘。一般可以连续采摘2~3次。

西兰花的营养价值及功效与作用

西兰花是一种蔬菜也有丰富的营养物质，是一种保健蔬菜。从中医学方面而言，西兰花可以补肾固精、益肾健骨，还能够健脾和胃。可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。吃了之后，可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。从营养与健康的方面而言，西兰花中富含很多的蛋白、碳水化合物、脂肪和多种矿物质，也有维生素c。可以有效的补充人体所需要的营养物质。