泡水：取几根藏红花丝，放入热水中，观察水的变色情况。观察外观：真品藏红花丝顶部呈喇叭形。擦花：将花按在白纸上用力擦拭，然后检查标记的颜色。加碘酊：将碘酊滴在样品灯丝上，观察是否变蓝色。

藏红花的真假如何辨别

1、花丝泡水

藏红花的真伪可以通过泡水来辨别。藏红花的花丝虽然是红色的，但其活性成分泡水后却是黄色的。假藏红花只能染成红色，而且泡水后仍呈红色。只需取几根藏红花丝，将它们放入热水中，然后观察水的变色情况即可。

2、观察外观

藏红花的入药部分是藏红花花的雌蕊柱头。采摘晾干后，红色细丝一根一根出现。细丝的顶部呈喇叭形。通过观察，我们可以识别出用草红花伪造或用食用胶染色切碎的假藏红花。

3、擦拭花朵

摩擦法也可用于鉴别染色的假藏红花。取一份藏红花丝样品，在白纸上用力擦拭。擦拭完毕后，检查痕迹的颜色。真藏红花的痕迹是黄色或橙色的，而假货则呈现红色痕迹。

4、滴加碘酒

加碘法鉴别藏红花是利用淀粉遇碘变蓝色的原理。如果将碘滴在样品丝上，如果变成蓝色，则说明它是淀粉制成的假藏红花。这种方法有比较大的局限性，无法鉴别不含淀粉的假藏红花。