麝香是雄鹿身上的一个囊腺分泌物，麝香为中药材的1种，其药用由来为麝科动物，例如林麝、马麝或原麝等成熟的雄体腺囊中的干燥的分泌物。麝香香囊经干燥的后，划开香囊取出来的麝香呈褐黑色颗粒状物，质量优秀者有时候亦析出白色的晶体。固体时有着很强的恶臭，使用水或酒精进行稀释后有特有的动物香味。

传统式的方式是杀麝取香，即切取香囊，先干燥的，腺囊干燥的后，分泌物发硬、呈棕色，变成1种很脆的固体物品，呈颗粒状及少许结晶。因为保护野生动物资源的需求，猎麝已受禁止或受限，为此麝香的价格全是非常高昂的。麝香主要生产于西藏自治区的喜马拉雅山、大雪L山脉、沙鲁里山脉、宁静山脉、雀儿山脉等地，除此之外四川甘孜藏族自治州、阿坝藏族自治州理县、松潘、茂汶羌族自治县，贵州、云南等地产量也较多。