经济作物又称技术作物、工业原料作物。指具有某种特定经济用途的农作物。

按其用途分为：纤维作物（棉花、麻类、蚕桑）、油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、饮料作物（茶叶、咖啡、可可）、嗜好作物（烟叶）、药用作物（人参、贝母等）、热带作物（橡胶、椰子、油棕、剑麻）。

广义还包括蔬菜、瓜果、花卉等园艺作物。

经济作物具有地城性强、技术性高、经济价值大和商品率高的特点，对自然条件要求较严格，宜于集中进行专门化生产。世界上一些主要经济作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻类及热带、亚热带经济作物的集中化与专门化程度均较高。

经济作物有哪些

中国栽培大豆品种有北方春大豆、黄淮春大豆、黄淮夏大豆、长江春大豆、长江夏大豆、南方春大豆、南方秋大豆等生态型。在“型”下又可根据种皮黄、青、黑、褐（茶）、双色及早、中、晚熟和籽粒的大、中、小分成几百个类群。油菜有白菜型、芥菜型、甘蓝型。中国栽培花生可分为普通型、龙生型、珍珠豆型和多粒型。芝麻按分枝习性有单干型与分枝型；按叶腋间着生的花数，有单花型和三花型，按蒴果棱数有四棱、六棱、八棱之分；按花色有白花、紫花两类型。

具有某种特定经济用途的农作物广义的经济作物还包括蔬菜、瓜果、花卉等园艺作物

纤维作物（棉花、麻类、蚕桑）

油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）

糖料作物（甜菜、甘蔗）

饮料作物（茶叶、咖啡、可可）

嗜好作物（烟叶）

药用作物（人参、贝母等）

热带作物（橡胶、椰子、油棕、剑麻）