1、苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一；

　2、苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩；

　3、根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位。因此，苹果是温带水果之王；

　4、苹果营养丰富，味道甜美。

水果的分类

1、热性水果：指的是热量高、糖分高的水果，如大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、白果等都属于温热性水果。

2、温性水果：温性水果有苹果、荔枝、桃子、龙眼、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃等，适合寒性体质食用。

3、凉性水果：凉性水果是指性寒的水果，夏天的水果多属于寒凉性，比如西瓜、梨和各种瓜类，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

水果的作用：

水果能够为机体补充丰富的维生素，维生素是构成体内很多酶和辅酶的重要成分，当酶的作用发达时，体内的代谢率更加顺畅，进而能够让身体更加健康。部分水果能够预防和治疗便秘，因为水果当中都含有丰富的可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，对于机械性刺激肠道的蠕动和吸水膨胀，促进大便的形成方面的作用会非常明显，因而会有着积极的预防和治疗便秘的功效。部分水果能够刺激食欲，能促进消化功能提高，因水果当中的有机酸能够很好的促进消化液的分泌，进而让消化功能得到明显的改善。

水果的分类 分五类

水果的分类有很多种分法，将它分为9类的话依次为蔷薇科、芸香科、葫芦科、芭蕉科、鼠李科、葡萄科、桑科、棕榈科和茄科这9大类，这九类基本囊括了大多数的水果品种，这个分类主要是根据果树的科类进行的。

水果的9大类

1、蔷薇科水果



将水果分为9大类可以根据果树的类别来区分，首先蔷薇科水果这类水果主要有苹果、琵琶、梨、山楂等，可以将蔷薇科树木结出来的果实归为一类，同时蔷薇科水果还包括了一些常见的核果，比如杏、桃、李等。

2、芸香科水果



芸香科水果在生活中十分常见，一般柑果都属于芸香科，常见的有橙子、橘子、油渍、青柠等，这一类水果都属于芸香科，它们的表皮有一定香味，味道酸甜不一。

3、葫芦科水果



葫芦科水果大多是一些瓜，常见的有西瓜、哈密瓜、香瓜等，这些水果都属于葫芦科，葫芦科的水果大多是藤蔓式的生长，比一般的水果要大，且里面带有一些瓤子。

4、芭蕉科水果



芭蕉科水果最为常见的就是香蕉，一般芭蕉科水果分布在亚热带或热带地区，一根植株上可以长出非常多的果实，香蕉就是芭蕉科水果的代表，但芭蕉科水果的种类不是非常多。

5、鼠李科水果



鼠李科的水果主要有枣、李、杏等水果，它们的果实较小，果肉里面含有小颗的果核，果实的产量较大，一般果期整个树上都会结满果实，这类水果不适宜老人和小孩食用，因为容易卡食。

6、葡萄科水果



葡萄科水果从名字上就可以有所了解，通常葡萄、提子、夏黑、醋栗等水果都归为这一类，这类水果的果实较小，但数量非常多，并且酸甜可口适宜各年龄层的人群食用。

7、桑科水果



桑科水果的果树一般可以长得非常高大，常见的水果有桑葚、菠萝蜜、无花果等，桑科水果在生活中较为常见，它们的果肉一般都较小，分布也非常不均匀，在我国大部分地区都有栽培。

8、棕榈科水果



棕榈科水果的特征非常明显，主要分布在热带地区，常见的水果有椰子、椰枣、蛇皮果等，这是热带地区特有的果种，植株可以长得非常高大，一般在海边城市较为常见。

9、茄科水果



茄科水果主要有枸杞、圣女果、人参果等，这类果实非常小，但营养保健效果非常好，大多数茄科水果不仅可以生吃，还能用药，对人的身体健康发挥着积极作用。

　　水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性

酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李

亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李

甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子

酸性不应与甜性水果合用,因为酸的会干扰甜的,影响排空时间

最好一次不要食用超过三种以上水果,如要饮用蔬菜、水果汁,应于餐前三十分钟,否则果汁会冲淡胃液,影响消化

水果一般分为寒凉、温热、甘平三类

寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等体 质虚寒的人对这类水果应慎用

温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等体质燥热的人吃这类水果应适量

甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等这种水果适宜于各种体质的人

秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果；冬季可多吃温热类水果；夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血压者,可多吃山楂、桃、橘等；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等

水果含有多种营养成分,可以调节体内代谢、预防疾病、增进健康按照园艺分类法,水果可分为以下几类：

◎ 仁果类

本类水果属于蔷薇科果实的食用部分为花托、子房形成的果心,所以从植物学上称为假果,例如苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等其中苹果和梨是北方的主要果品

◎ 核果类

本类水果属于蔷薇科食用部分是中果皮因其内果皮硬化而成为核,故称为核果例如桃、李、杏、梅、樱桃等

◎ 坚果类

这类水果的食用部分是种子（种仁）在食用部分的外面有坚硬的壳,所以又称为壳果或干果例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等

◎ 浆果类

果实含有丰富的浆液,故称浆果例如葡萄、醋栗、树莓、猕猴桃、草莓、番木瓜、石榴、人参果等,其中葡萄是我国北方的主要果品之一

◎ 柑橘类

柑橘类包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种此类果实是由若干枚子房联合发育而成的,其中果皮具有油胞,是其他果实所没有的特征食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣（又称瓣囊或盆囊）、内生汁囊（或称砂囊,由单一细胞发育而成）

◎ 热带及亚热带果类

本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等

◎ 什果类

本类水果有枣、柿子、无花果

水果对人的健康作用不可小视,如果我们有针对性的吃,效果会更好

1降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝

2在各种维生素中,叶酸与DNA的生成有关,怀孕初期,叶酸对细胞繁殖与修复很重要,它帮助胚胎神经系统的良好发育,预防孕妇贫血

含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃

3减缓衰老 在常见的水果中,猕猴桃被认为是最接近完善的水果,它含有在丰富的维生素C、A、E,叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分,而热量却很低这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力另外,猕猴桃中所含的氨基酸,能帮助人体制造激素,减缓衰老

因为猕猴桃性寒,所以怀孕的妈妈最好少吃

4减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维,纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物,在结肠内,纤维可提供给肠腔营养物质,这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲

减肥的水果：苹果、西柚、火龙果

5保养皮肤 人体的面部天天暴露在外,受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射,以至毛细血管收缩,皮脂腺分泌减少,皮肤变得干燥、脱水水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素,可以滋养皮肤,其美容效果可不是一般的化妆品可比的而且如果你吸烟或发胖,那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分

保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果

6明目 人的眼底分布着许多毛细血管,维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证

保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬

7癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果,可降低患乳腺癌,前列腺癌和肺癌的几率这是因为水果中含有人体所必需的微量元素

抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果

8降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂

水果分类

瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜

柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬

浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子,以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果

仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷

核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子

水果分类

在生产和商业上,常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类,即果树栽培学分类,又称农业生物学分类

(1)落叶果树

①仁果类果树：按植物学概念,这类果树的果实是假果,食用部分是肉质的花托发育而成的,果心中有多粒种子,如苹果、梨、木瓜和山楂等 ．

②核果类果树：按植物学概念,这类果树的果实是其果,由于房发育而成,有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄,中果皮肉质,是食用部分,内果皮木质化,成为坚硬的核,如桃、杏、李、樱桃和榔等

3坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳,可食部分为种子的子叶或胚乳,如核桃、栗、银杏、阿月浑子和榛子等

④浆果类果树：这类果树的果实多粒小而多浆,如葡萄、草萄、醋栗、猕猴桃和树莓等

⑤柿枣类果树：这类果树包括柿、君迁子(黑枣)、枣和酸枣等

(2)常绿果树

①柑果类果树：这类果树的果实为柑果,如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮和葡萄柚等

②浆果类果树：果实多汁液,如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石橘、番木瓜和费约果等

3荔枝类果树：包括荔枝、龙眼和韶子等

4核果类果树：包括橄榄、油橄榄、芒果、杨梅和余甘子等

⑤坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)和榴连等

⑥荚果类果树：包括酸豆、角豆树、四棱豆和苹婆等

⑦聚复果类果树：多果聚合或心皮合成的复果,如树菠面包果、番荔枝和刺番荔枝等

8草本类果树：香蕉和菠萝等

⑨藤本(蔓生)类果树；西番莲和南胡颓子等