1 石榴是热性还是凉性

石榴既不是热性也不是凉性，是属于温性食物。

石榴性温，味甘酸涩，入肺、肾、大肠经，从中医的角度来说，是属于温性食物，具有生津止渴、收敛固涩、止血止泻等功效，主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

2 石榴是酸性还是碱性

石榴是碱性食物。

营养学上对食物碱性和酸性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是看食用时的味道，像石榴虽然味道可能会带有酸味，但是因为其含有镁、钾、钠、钙等多种矿物质，在经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的。所以从营养学的角度来说，石榴是属于碱性食物。

3 吃石榴上火吗

吃多了会上火。

石榴的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。每天吃半个到一个，都没有问题。

但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

番石榴是牛油果吗

碱性食物的好处：

碱性食物最主要的作用是用来平衡人体体内的酸碱水平，在日常饮食中，碱性食物多以蔬菜、水果等方式被人体食用吸收，能够有效帮助人身体补水、排毒等。

碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。

因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。

一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。

从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

不过有一些碱性食物比较特殊。

例如食醋，虽然食醋吃起来是酸性，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。

碱性食物的作用：

1、维持人体酸碱平衡

据研究，健康人内环境的PH值在735-745之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。

因此，我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。

2、预防心血管疾病

碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。

碱性食物能促进血液循环，对于有心血管疾病的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病发生。

3、预防糖尿病患者酸中毒

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一，糖尿病患者饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。

所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。

4、缓解痛风

痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。

痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。

但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

5、抗疲劳

因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质 人体，使人感到疲劳。

合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。

6、预防结石

吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

常见的碱性食物

柠檬

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。

柠檬对人体十分有益，其所含的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能，常喝柠檬水能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果，还可以有助于癌症的预防和减肥。

樱桃

樱桃营养丰富，富含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C。

具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。

樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。

樱桃还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

番茄

番茄富含糖，B族维生素，尼克酸，维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。

它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。

据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。

中医认为，番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

桑葚

桑葚营养丰富，常吃有益处。

桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤 及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

中医认为，桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓具有去火、解暑、清热的功效，能促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘、预防痔疮、肠癌等。

番石榴

番石榴含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁，营养价值高。

可增加食欲，促进儿童生长发育。

多吃可以预防老化，有排除体内毒素的功效。

其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。

中医认为，番石榴有健脾消积、涩肠止泻的功效，主食积饱胀，疳积，腹泻，痢疾，脱肛，血崩等症。

山楂

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。

山楂酸甜可口，适合生食。

山楂片所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血等功效。

主治饮食积滞、胸膈脾满闭经等症。

黄瓜

黄瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力的作用。

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

杏仁

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。

甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

中医认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

冬瓜

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

中医认为，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，克用于有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

苦瓜

富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。

苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。

苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有 和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

生菜

生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

中医认为生菜味甘、性凉，有有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

生活中碱性食物有哪些？

番石榴不是牛油果。

番石榴，又叫做“胶子果”，而在台湾则叫“芭乐”。

这种水果，没熟前外皮翠绿，不仔细看很像牛油果，

但等成熟后绿色变浅，变成黄白色果皮，里面的果肉也会由脆甜可口变得软绵多汁。

碱性水果有什么

      大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。

        按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：碱性食物强度，食物种类，孕妇饮食注意事项。

强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。

中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。

弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。

什么是碱性食物？

      碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成 的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。

      碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

       不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋，虽然食醋吃起来是酸性，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。

碱性水果

      水果大部分是属于碱性食物，因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，在经过人体的消化吸收后，代谢出碱性食物，因此水果一般为碱性食物。碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等，碱性水果按照水果的寒凉性，分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果，具体的碱性水果有：碱性水果寒热性，水果种类，孕妇饮食注意事项。

寒性碱性：水果猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜（香瓜）、哈密瓜等。孕妇尽可能少吃寒性碱性水果，尤其不能过多食用冰凉的食物，怀孕头三个月容易发生流产，因此饮食需要特别注意，尽量不要吃寒性的食物。

凉性碱性水果梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。孕妇吃凉性的水果多了易坏肚，容易引起腹痛。

平性碱性：水果葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。通常来讲,平性食物,其性平和,没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。

热性碱性：水果桃子、樱桃等。热性食物可以吃，但是要适当，不宜过多。孕妇吃热性的水果多了易活血流产，热性的水果如果要吃,一定要少量,最好和寒性的水果搭配着吃，这样能中和食物的寒热性。

碱性蔬菜

       一般蔬菜类食物属于碱性食物。多吃蔬菜这类碱性食物，能促进新陈代谢，促进血液循环，对皮肤等有很好的作用。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类，例如有菠菜、油菜、萝卜、辣椒、百合、白菜、木耳、山药、南瓜等。根据碱性蔬菜的寒凉性分类，碱性蔬菜有：碱性蔬菜寒热性，蔬菜种类，孕妇饮食注意事项。

寒性碱性蔬菜莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。孕妇尽可能少吃寒性碱性蔬菜，怀孕头三个月容易发生流产，因此饮食需要特别注意，尽量不要吃寒性的食物。

凉性碱性蔬菜：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。孕妇吃凉性的蔬菜多了易坏肚，容易引起腹痛。

平性碱性蔬菜：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头等。平性食物性平和，没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。

温性碱性蔬菜：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。温性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多，像甜椒要选择不辣的品种食用，韭菜、生姜、葱等食物食用注意不可过量。

热性碱性蔬菜大蒜、辣椒、胡椒等。热性碱性蔬菜可以吃，但是要适当，不宜过多。孕妇吃热性的蔬菜多了易活血流产，热性的蔬菜如果要吃，注意控制数量，最好和寒性的蔬菜搭配着吃，这样能中和食物的寒热性。

碱性食物大全

大部分蔬菜水果都属于碱性食物，碱性食物也分为弱碱性食物、弱碱性食物以及强碱性食物。碱性食物的类别有很多，有水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料以及其他的食物。不管是哪种碱性食物，对于身体营养吸收好的食物就是好的食物，平时要维持营养均衡，这样对备孕妈妈来说才是最好的。对于下面小编罗列出常见的碱性食物大全，可以参考一下：

水果

弱碱性食物：橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼；

中碱性食物：橙、木瓜、无花果、番石榴、西瓜、蓝莓、草莓、苹果、橄榄、雪梨

强碱性食物：葡萄、柠檬、梅子

蔬菜芦笋、玉米、香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、白木耳、茄子、高丽菜、辣椒、南瓜、丝瓜、白萝卜、番薯、莲藕、山药、莲子番茄、秋葵、芹菜、紫苏、芥蓝菜、生菜、苦瓜、大白菜、甜菜、姜、红萝卜、牛蒡、芋头、百合黄瓜、海带、紫菜、魔芋、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜、小白菜

豆类四季豆、豌豆、豌豆、黄豆、毛豆、红豆、绿豆绿豆芽、黄豆芽、苜蓿芽 

豆制品豆浆、豆腐、豆干、豆花  

坚果类栗子、杏仁、芝麻、南瓜子、葵瓜子  

谷物类小米  

蛋皮蛋  

饮料含糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆、新鲜蕃茄汁绿茶、矿泉水、水果醋、陈年醋、现榨水果汁无糖花茶、无糖姜茶、现榨蔬果汁

菜肴炒青菜、卤青菜烫青菜、青菜豆腐汤生菜沙律、凉拌沙律、泡菜、新鲜蔬果精力汤、新鲜小麦苗汁

油冷压苦茶油、冷压橄榄油、冷压亚麻籽油、冷压椰子油、冷压芝麻油、冷压花生油  

调味料醋、盐老姜、黑胡椒、白胡椒、味噌、迷迭香、小回香、八角、九层塔、百里香、水果醋、四物醋 

甜味剂蜂蜜、枫糖木糖醇、赤藻糖醇 

乳制品牛奶、羊奶  

碱性食物食谱推荐

碱性食物食谱推荐有哪些？备孕妈妈多吃碱性食物对胎儿的发育有很大帮助，新鲜的蔬菜和水果是营养的来源，因此，平时多利用蔬菜、水果等做食谱，对于养颜排毒、养生保健等有良好功效。碱性食物食谱推荐主要有素什锦、全方位排毒汁、山楂荷叶茶等。碱性食物食谱推荐具体如下：

1、绿色健康食品——素什锦

材料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，盐、香油、花生油。

做法：

（1）黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净；

（2）花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用；

（3）用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用；

（4）将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下；

（5）最后放上香油、盐拌好即可使用。

功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁　　

材料：西瓜、芹菜叶、胡萝卜、黄瓜。　

做法：将西瓜去瓤和外层皮切块，胡萝卜和黄瓜切片，再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。　　

功效：西瓜利尿，而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。黄瓜也有清热解毒的功效。

3、山楂荷叶茶　　

材料：山楂干、干荷叶。　　

做法：放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。　

功效：山楂有消食功效，荷叶可以清理肠胃垃圾。

碱性食物的作用

碱性食物的作用有哪些？备孕妈妈多吃碱性食物的作用有什么？碱性食物的作用很多，首先多吃碱性食物能维持人体酸碱平衡，因为碱性食物多为蔬菜和水果，有利于帮助身体补水、排毒等。另外，碱性食物的作用还包括预防疾病、缓解痛风症状、抗疲劳、预防结石等。碱性食物的作用有：

1、维持人体酸碱平衡：据研究，健康人内环境的PH值在735-745之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此，我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。

2、预防心血管疾病：碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。碱性食物能促进血液循环，对于有心血管疾病的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病发生。

3、预防糖尿病患者酸中毒：糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一，糖尿病患者饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。

4、缓解痛风：痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

5、抗疲劳：因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。

6、预防结石：吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

碱性食物能抗癌吗

碱性食物能抗癌吗？碱性食物对抗癌有一定的作用。因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并繁殖和生长，导致癌变。健康人的血液一般是弱碱性，血液PH值为735-745，新生儿的体液一般为弱碱性。由于人们平时生活饮食习惯不规律、环境污染等影响，人们体质逐渐转变为酸性体质，容易出现身体乏力倦怠、记忆力减退、四肢酸软无力、头晕头昏、睡眠质量下降、腹泻便秘等亚健康状态，如果不注意改善，就会导致疾病发生，严重时会导致癌变的发生。

虽然碱性食物不能完全治疗癌症，不过通过饮食的调理，能够对癌症的治疗有促进的作用。常见的抗癌碱性食物有：

1、大蒜

大蒜的主要成分是大蒜素，能起到阻断致癌物质亚硝酸胺合成的作用。另外大蒜中含有大量有机锗成分，在人体内能起到诱导干扰素的作用，从而激活自然杀伤细胞以及巨噬细胞的活性，起到很好的防癌和抗癌作用。

2、红薯

2007年，世界卫生组织（WHO）在评出的六大类最健康食品中，其中有13种最佳蔬菜，其中红薯是蔬菜中的冠军。红薯有着很好的抗癌作用，其抗癌成分主要是脱氢表雄酮（DHEA），这种化学成分能抑制过多线粒体和5-磷酸核糖酯形成，从而抑制和预防肿瘤生长，可以预防结肠癌和乳腺癌。

3、花椰菜等十字花科蔬菜

2008年12月3日，发表在《科学日报》上的报道称，在花椰菜和卷心菜的试验中，科学家们发现能降低快速生长中的乳腺癌酶活性的一种抗癌成分——吲哚-3-甲醇。这种吲哚-3-甲醇是一种硫代葡萄甙类化合物，有效诱导人体合成具有解毒作用的酶，从而阻断致癌物质的形成。如果经常食用花椰菜等蔬菜，有助于预防肺癌、胃癌、食道癌等癌症的发生。

4、胡萝卜

胡萝卜中含有多种维生素，有维生素A、B、C、E等，这些维生素成分具有很好的防癌功效，有效预防食道癌、子宫癌和肺癌的癌症发生。同时，胡萝卜中含有的木质素，具有提高人体免疫能力以及间接杀灭癌细胞的功效。

5、香菇等食用菌

食用菌都是富含多糖类物质，其中香菇中含有香菇多糖最多，香菇多糖的核糖核酸含有双链结构，进入人体后能产生抗癌作用的干扰素，起到抑制肿瘤生存的作用。

酸性食物和碱性食物都有哪些具体点？

碱性水果 ，主要有柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。要多吃碱性食物：新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。每餐碱性食物（蔬果）占75%，剩25%可吃五谷类、蛋白质、天然油脂等。

中文学名

碱性水果

界

植物界

经常食用

酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄

含量

钙、镁、钾、钠

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水果代表

平时可经常食用酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。

水果养生

植物98%为碱性，除了加州李、红莓。所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过，或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。 我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。

具体如豆角、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤为最高，享有“碱性食物之冠”的美称，故每星期吃3-4次海带，可防病健体。

食物里硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次为：肉类，鱼类，蛋，大米，

面粉。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子，需要吃一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱度。碱性食物还有助于提高智力。

喝什么茶降尿酸

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。

酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

碱性食物是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物； 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

扩展资料

常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。

常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。

必须强调，酸性食物并不会导致体液变酸，或酸性体质。但这并不是说食物酸碱性对健康没有任何影响，酸性食物太多，增加“潜在肾脏酸负荷”，已经有研究指出，这可能影响血压、骨质和肾脏健康等。另外，碱性食物有助于碱化尿液、肾脏排酸，比如增加尿酸排泄，这可能对痛风是有益的。

参考资料：

央视网   食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性 果蔬类属碱性

参考资料：

  碱性食物

参考资料：

  酸性食物

1 番石榴茶

番石榴是常见的低嘌呤食物，也是碱性食物，可以调节体内酸碱平衡、降低尿酸，非常适合尿酸高的人食用，而且，番石榴中含有大量的维生素和蛋白质，营养十分丰富，还能补益身体。

2 车前草茶

车前草是一味利尿的草药，而且，喝车前子泡的茶可以促进体内尿酸钠离子的排泄，对于尿酸高的人群来说，喝车前草茶可以增加排尿量、降低尿酸。

3 玉米须茶

玉米须是碱性食物，也是生活中常见的降尿酸食物，用玉米须泡的水可以利尿，从利尿的角度来稀释尿酸，而且，尿酸高的人群经常吃玉米须产品可以帮助将酸性体质转化为碱性体质。

4 枸杞茶

枸杞是生活中最常见的养生保健类食物，很多人日常都喜欢吃，用来炖汤、泡水也是很常见的，对于尿酸高的人群来说也是一剂好物，不仅能降尿酸还能保健身体。