大蒜直接用蒜头一瓣瓣插在土里便可。

适合大蒜种植的时间在秋季，大蒜喜欢比较冷的天气，每年的9～10月份下种，以入冬前长出5～6片真叶为宜。

如果是自己在阳台上种植的话，时间晚一点都没关系，因为住宅区的温度，可要比露地田野等地高得多。

扩展资料：

大蒜种植注意事项

一、大蒜种一般从春季收获时便开始选种，不宜在发病田块留种，选择蒜头肥大、蒜瓣均匀的植株，贮藏好。在播种前用人工扒皮掰瓣，将被病虫危害的、有伤残无种皮、干瘪的蒜瓣剔除，按蒜瓣的大小进行分级，一般蒜瓣大的含营养多，播种后大蒜长势要大，但用种量较大，因此蒜瓣的重量5g左右为好，小种瓣可用于生产蒜苗。

二、选地及整地质量

大蒜根系为弦线状须根，根系小，根毛少，吸收水肥能力弱，因此种植土壤的选择关系到大蒜的长势及产量，一般质地疏松、排水良好、肥沃的砂壤土为宜；同时，大蒜忌重茬或与其他葱蒜类作物轮茬，葱蒜类作物的病虫害发生情况较为相似，可选择上茬为玉米、茄果类蔬菜等。

三、大蒜秋播的地区在北纬38°以南，播种时期一般在9月下旬至10月中旬，各地区应根据气温进行调整，一般播种时平均气温在20-22℃为宜，采用地膜栽培的要比露地晚播5-7天，早播容易因温度高导致出苗慢，甚至烂种。

大蒜的种子是什么

蒜发芽了长出来的是蒜苗。蒜苗又叫蒜毫，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗具有蒜的香辣味道，但其辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

蒜苗又叫青蒜，不见光时为蒜黄。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

　　大蒜的种子是“蒜薹”的花苞里种子。大蒜属百合科葱属，其形状呈现扁球形或者短圆锥形，在外面有着灰白色或者淡棕色膜质鳞皮，大蒜内有6-10个蒜瓣，围绕着花茎，每一蒜瓣外包薄膜，剥去之后具有浓烈的蒜臭，味道较为辛辣，是理想的调味材料。

　大蒜的种子是什么

　实际上在蒜苔的尾部，有一个疙瘩就是孕育种子的地方。到了大蒜的收获后期，就会逐渐看到这个疙瘩慢慢变大，剥开里边有麦粒般的蒜瓣，这便是种子。

　在选择大蒜种子时，通常要选择蒜瓣少且蒜头大色泽洁白的大蒜，这是由于蒜瓣较大，其大蒜内部所储存的营养物质就会多一些，也回有利于大蒜前期的生长发育。

　一般大蒜的生理休眠期为35-45天，而紫皮蒜的生理休眠期会比较长，为65-75天。其实判断大蒜是否在休眠期非常简单，如蒜根凸起或者大蒜发芽就可以证明大蒜已不再休眠期了。