经常吃的好处是极大的，营养价值极高。首先，蓝莓中诸如蛋白质、维生素等常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素等含量也相当可观。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。再有，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。
但是，我们必须注意蓝莓的服用量，不能吃的太多了，适量的服用蓝莓才可以起到足够的作用，不至于产生副作用。
1、消化不良
蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质，但一下吃吃太多，不但不利于身体对这些营养的吸收，还会增加胃部的负担，胃动力下降，容易导致消化不良。而且莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,对身体有害。
2、腹痛腹泻
蓝莓属于凉性水果，具有轻泻的功效，吃多了容易加重体内寒气，尤其是胃酸过多之人更应该慎食，不然容易导致腹泻、腹痛等症状。本身就是寒性的朋友们更要适量吃才行。
3、增加疾病机率
蓝莓中含有的花青素有很强的抗氧化剂，但如果摄入过多，过量的抗氧化作用，会清除体内原本健康的自由基，大大增加患疾病的机率，所以要控制好量。比如肾脏或胆囊疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。
蓝莓含义黑色素吗？
蓝莓中含有的花青素、类黄酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用。经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足，促进皮肤的紧绷度。使皮肤富有光泽、光滑，防止和减少皮肤病和皱纹的提早出现。蓝莓甚至还可以淡化疤痕、祛除色素斑，达到美白嫩肤的作用。
蓝莓中的花青素能够进入细胞，防护细胞膜不受自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的作用。蓝莓中的花青素还能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。
蓝莓的功效与作用还包括改善视力、减缓疲劳。蓝莓中的花青素可促使视网膜细胞中透紫质的再生成，从而预防重度近视、视网膜脱落情况的发生。蓝莓中的花青素还可以改善人们的眼干、眼涩、见风流泪以及老花眼等症状。它对于早期白内障、夜盲症、视网膜症都具有治疗效果。
年轻人都爱吃蓝莓，经常吃蓝莓有什么功效？
不含，这个其实要看蓝莓的成分，蓝莓果实颜色极具吸引力，且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成很多种食品，故深受消费者喜爱。据分析，每100 g蓝莓果肉中含蛋白质0．5g，脂肪0．1g，碳水化合物12．9g，钙8 mg，铁0．2 mg，磷 9 mg，钾70 mg，钠1mg，锌0．26 mg，硒0．1 g，维生素A9 ug，维生素C 9 mg，维生素E 17mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。蓝莓生长周期在4个月左右，生长在海拔1000m山地，采摘时长白山是繁花锦簇，姹紫嫣红的初秋。鲜蓝莓果进入收获季节，此果酿制蓝莓酒为100％原汁，酒精度11°，甜酸适度，精巧的包装让人联想起亭亭玉立的少女，低温发酵的酒香更令人心醉神迷。
蓝莓是我们普遍的一种豆类蔬菜食材，一般在水果店或是是商场全是有的卖的，那麼大伙儿了解蓝莓的功效与作用有什么吗蓝莓的营养成分有哪些呢很感兴趣的盆友就追随网编一起来看一下内容吧。
蓝莓的功效与作用
1、保护视力、提高眼睛视力
蓝莓中的原花青素可推动眼底黄斑体细胞中视紫质的再转化成，可防止中重度近视及视网膜剥离，并可提高眼睛视力”。另外更有加快视紫质朴再造的工作能力，而视紫质朴更是优良眼睛视力必不可少的东西。
2、提高自身免疫力
蓝莓能够提高对身体对传染性疾病的抵抗能力。蓝莓果实带有丰富多彩的高纤维做为日常饮食中化学纤维的优良来源于。蓝莓还带有丰富多彩的钾，钾能协助保持身体的液体均衡，一切正常的血压及心脏作用。
3、抗氧化性作用、缓解衰退
纯天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧剂。USDA的科学研究显示信息，在大家常常服用的的40多种多样水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这代表着服用蓝莓能够有大量的对于衰退、癌症和心脏病症的抗氧化能力。
4、提高记忆力
蓝莓带有丰富多彩的抗氧剂，这类物质能够提高头脑而且还能够降低阿耳茨海默早老性痴呆症等，饮食搭配是需要原花青素的，它能够防衰老，此刻我们就可以选着蓝莓了。由于蓝莓带有丰富多彩的原花青素。有避免作用失衡等。
5、防癌作用
蓝莓中带有的营养元素对中初期癌症都具备抑制效果。蓝莓果实中的原花青素，是十分强的抗氧剂，能够协助防止主动脉内软斑的产生和多种多样癌症，降低得癌的可能。
蓝莓的营养成分
维他命C
蓝莓中含有维他命C，有提高心脏作用，防止癌症和心脏病的作用，能避免中枢神经衰退、提高头脑;对一般的风寒感冒，喉咙肿痛及其腹泻也是有一定改进功效。
原花青素
原花青素是一种能够防衰老的物质，蓝莓带有的原花青素是所有水果中数最多的，它还能够避免眼睛视力减少和衰退对动脉硬化、心脏病症、缓解衰退，提高记忆力都是有明显作用。
花色苷黑色素
研究表明花色苷黑色素对双眼有优良的养生保健的功效，可以缓解眼的疲惫及提升晚间眼睛视力，蓝莓果实中含有的花色苷黑色素非常合适双眼长期性工作中的人。
阿拉伯胶
蓝莓的阿拉伯胶成分很高，约是一般苹果或香蕉苹果阿拉伯胶成分的1-3倍。能合理减少胆固醇，避免主动脉粥样硬化，推动心血管健康。由于科研发觉，阿拉伯胶可以合理地消除人体内未消化的食糜和别的多种多样肠胃有害重要物质，另外有利于调整餐后血糖和肠胃微有益菌均衡，并且还对多种多样当代“文明行为病”具有非常好的防止和辅助医治功效。
柠檬酸
蓝莓中柠檬酸成分约占总酸成分的一半以上。柠檬酸中绝大多数是枸橼酸，别的的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。现代中医觉得，蓝莓含熊果甙、熊果酸等多种多样成份，可当药，主冶尿道炎等症。
常吃蓝莓的好处有很多，你知道的有哪些？
年轻人都爱吃蓝莓，经常吃蓝莓有什么功效？
1、保护眼睛。蓝莓当中含有非常多的花青素，而这种花青素对于视网膜有非常大的好处，对于眼睛的血管供血也有很好的改善效果，从而防止眼睛出现疲劳，起到保护眼睛的作用。
2、提高免疫力。蓝莓当中含有非常多的抗氧化剂，这一类物质对于身体有很多的好处，最明显的就是使身体当中的自由基进行中和，使免疫系统变得更加健康。
3、降血糖。若本身有糖尿病这样的症状，在平时可以多吃一些蓝莓进行调节。每天给自己适量补充蓝莓，只要坚持一段时间，就能看到身体血糖水平有很大的改善。
4、美容养颜。蓝莓当中的抗氧化物质含量很高，对于体内自由基的清除有很大的帮助，从而也能防止皮肤出现皱纹，起到防止衰老的效果，美容养颜的作用特别明显。
5、提高记忆力。在蓝莓当中含有非常多的类黄酮物质，而这一类物质对于大脑记忆力有非常好的效果。经常食用蓝莓可以保持大脑的活跃度，防止记忆出现退化。
6、预防癌症。前面就已经说到，蓝莓当中的花青素含量很高，而这类物质除了对视力有好处之外，还能起到预防癌症的效果。只要能坚持食用，患癌症的可能会会比常人小很多。
7、预防便秘。蓝莓当中含有非常多的果胶，与其他的水果相比要高很多。而此类的物质能有效刺激肠胃进行蠕动，也能调节肠道当中的菌群，预防便秘的出现。
8、预防心血管疾病。蓝莓当中各种营养物质的含量极高，其中的某些物质对于血管扩张也能起到一定的作用。所以，常吃蓝莓可以增强心脏的功能，防止出现心血管疾病。
9、促进骨骼发育。蓝莓当中的锰元素含量极高，而这类物质对骨骼发育有着极其重要的作用。对于发育期的孩子来说，经常吃蓝莓，骨密度会比其他孩子高很多。
10、减肥。如果发现自己最近有小肚子出现，就可以多吃一些蓝莓。因为在蓝莓当中含有一定可以帮助脂肪分解的物质，对控制体重有非常好的效果。
由此可见，经常吃蓝莓对于身体健康有非常大的好处，但是蓝莓当中的草酸盐含量相对来说是比较高的，所以每天蓝莓的摄入量要进行控制，最好不要超过二十颗，以免草酸盐在体内堆积，对身体产生不好的影响。另外，在吃蓝莓之前一定要仔细清洗，防止有残留的农药。
蓝莓吃了嘴巴发黑是什么原因 吃蓝莓嘴吃黑了怎么办
蓝莓是比较常见的水果，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点蓝莓能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们抵抗衰老，还可以帮助我们的眼睛。
蓝莓的好处抗衰老，生活中多吃蓝莓可以帮助我们抵抗衰老，并且蓝莓中含有丰富的花青素，我们应该知道花青素这种物质，可防止皮肤皱纹的提早生成，并且我们也应该知道花青素是抗氧化物质。长期食用花青素，能够帮助我们预防皱纹的出现，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
抗癌。很多人应该不知道，其实吃蓝莓能够帮助我们抵抗癌症的出现，蓝莓本身具有这样的功效，主要是因为蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这个物质可以帮助我们防止癌症对身体的危害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
保护眼睛，如果我们能够适当的吃一点蓝莓可以帮助我们保护眼睛，我们要知道蓝莓中含有人体需要的花青素，这个物质对我们的眼睛有非常好的保健效果，并且它能促进视网膜上视红素的再合成，帮助我们减轻眼睛的疲劳提高夜间视力，是很多药物无法达到效果的。
增强免疫力，研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫力。
有益心脏健康，蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险，减少心脏疾病，防止脑神经老化。
增强记忆力，蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状。
哪些人不适合吃蓝莓蓝莓虽然说营养很好，味道也不错，但是吃的时候不要一次性吃很多。因为蓝莓中含有草酸盐，少量吃的时候我们的身体可以正常的代谢掉，但是吃多了草酸盐就可能会堆积在体内，变成结晶，后期可能会转变为结石，这点大家要注意。
腹泻患者，如果正在腹泻，建议不要吃蓝莓，蓝莓含有大量的膳食纤维，吃了之后会让腹泻的问题更加严重。建议吃一些具有止泻效果的食物，而不是纤维多的东西，多喝水、多休息。如果平时便秘的比较厉害，那么吃点蓝莓是很合适的。
糖尿病患者，糖尿病患者在平时吃东西应该多注意，含糖比较高的食物不要轻易吃。如果病情控制的比较高，少量吃一些水果是没有问题的，但是如果病情控制的不好，血糖不稳定，那么就不宜吃蓝莓了。
肾脏或胆囊疾病慎吃，这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
蓝莓的禁忌蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃。蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。
蓝莓不能和高钙食物一起吃。蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。
蓝莓不宜和寒性食材一起吃。蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
蓝莓的营养价值花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
总酸和有机酸，蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
酚酸，蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
果胶，果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。
常吃蓝莓有什么好处？
1 蓝莓吃了嘴巴发黑是什么原因 1、吃多了
蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质是一种天然的花青素，易溶于水，蘸附在嘴唇、舌头上，若是一次性过量食用蓝莓，那么就有可能使嘴变黑。
2、吃了染色“蓝莓”现在市面上有一些不良商贩，会将一些外形与蓝莓类似的食物，进行染色，染色蓝莓的样子，再以高价卖出，食用这种染色的“蓝莓”很容易就会在嘴巴上蘸附这种颜色。
2 吃蓝莓嘴吃黑了怎么办 1、及时清洗
吃了蓝莓后嘴巴变黑了，应该及时的用清水清洗，去除嘴巴上颜色，以免时间久了，不易清洗。
2、刷牙漱口有条件的话，建议去刷牙漱口，因为牙膏的清洁能力更强，如果有漱口水的话，也可以用漱口水试一试。
3、用卸妆水擦拭虽然卸妆水主要是用来卸妆的，但是对于蓝莓染色到嘴巴上也是有一定的清洁作用的，因此，如果带了卸妆水的话，建议倒点卸妆水到化妆棉上，然后再擦拭嘴巴，最后清洗一下。
3 如何避免吃蓝莓嘴变黑 1、适量食用
虽然吃蓝莓不可避免嘴巴会被染色的，但是一天吃10-20颗，分多次食用的话，嘴巴一般不会变黑的，只是有点变紫而已。
2、直接扔进嘴巴在吃蓝莓的时候，直接将洗净的蓝莓扔进嘴巴里面就好了，避免与嘴唇的直接接触。
3、少喝蓝莓汁蓝莓汁容易蘸附在嘴唇上，使嘴巴变色，因此，少喝蓝莓汁在一定程度上可以避免嘴巴变黑。
4 吃蓝莓嘴巴变黑有什么影响
影响美观。
吃了蓝莓后嘴巴变黑，对身体的任何部位是没有什么影响的，也不会刺激皮肤，唯一的影响就是影响外观，不太好看而已。
经常吃富含花青素的食物能抗衰老吗？
第一，保护眼睛及视力蓝莓中含有花青素，花青素能促进视网膜再生，可以有效的预防眼睛重度近视，以及视网膜出现剥离的情况，并且，还可以在一定程度上增进视力，因此对于长期需要对着屏幕的白领一族来说是很有益处的。第二，预防癌症的发生蓝莓为什么在生活中被大家视作为超级水果，主要是因为蓝莓有很好的的延缓记忆力衰退还有预防心脏病发生的几率。根据美国每日健康报道，发现多吃蓝莓或者是蓝莓汁，可以很有效的预防结肠癌的发生。第三，增强人身体的免疫能力蓝莓还有一个不可忽视的作用，就是可以增强人身体对传染病的抗病能力，蓝莓里面含有的纤维，是日常饮食中纤维的重要来源。蓝莓里面所含有的钾，可以帮助我们维持身体内的液体平衡，维持正常的血压和心脏的能力。第四，改善皮肤状态蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。第五，延缓衰老，增强记忆力蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
经常吃含有花青素的食物就会起到抗衰老的作用，因为花青素中具有抗衰老的物质，可以有效的缓解人们衰老的现象，富含花青素的食物有很多，我们生活中都会见到它们的身影，所以说我们如果想要防止衰老就可以吃一些富含花青素的食物，这样我们就可以防止皮肤衰老，还能使皮肤变的越来越有光泽，对于爱美的人来说这就是个福音。
富含花青素的食物其中一个就是蓝莓，蓝莓也是我们经常吃到的一个食物，蓝莓中含有丰富的花青素，经常吃蓝莓的人你就会发现他们的皮肤很有光泽，比我们的皮肤还要好，我们都怀疑他是不是美容了，其实他就是吃了蓝莓，时间长了他所摄入的花青素就会对体内的细胞进行作用，防止细胞的衰老，从而就能做到抗衰老的作用。
不同的蓝莓所含有的花青素多少也不同，有的多有的少，所以说想要多摄取花青素就要多吃一些蓝莓，并且做到每天坚持吃一点，这样长久下去我们的皮肤就会得到改善，并且不会发生任何副作用，也不用担心会不会反弹的问题，只要坚持每天吃蓝莓就可以长时间保持良好的皮肤状态，做到自己的体内细胞不会衰老从而抗衰老。
除了蓝莓还有一种富含花青素的食物就是黑枸杞，枸杞也分类别，恰恰枸杞中的给枸杞对人的抗衰老有很大的作用，经常喝一些黑枸杞泡的茶或者黑枸杞所做的膳食，时间久了身体就会得到滋润起到抗衰老的作用。
