田螺肉是烧烤摊必有的一种物品，但因其造价较高很多人都喜欢将其以福寿螺替代，从中牟取暴利，那么吃福寿螺会一定会感染管圆线虫病吗？福寿螺彻底煮熟可不可以吃？我们一起来看看。

福寿螺能吃，但得注意烹饪方法不彻底加热容易感染圆线虫病，而且还要注意其生长环境，若是严重污染区域就别吃了。

福寿螺其实并非多种寄生虫的唯一宿主，换句话说你吃别的淡水螺也有风险；其次寄生虫不管是虫卵还是活体，煮熟能完美杀死，记住煮熟就可以了；最后说毒素积累，的确，这种底沙类水产更容易富集重金属之类，但从理论上说生存期较短则毒素积累较少。

之所以会感染管圆线虫病，是因为食入的福寿螺中含有管圆线虫的包囊。如果食入了含有管圆线虫包囊的福寿螺，则有可能被感染。不过，管圆线虫的幼体其实并不难杀灭，在七十摄氏度以上的温度下很快就可以杀灭。

福寿螺死后会留下螺壳，如果人下池塘之后一不留神会割伤人，所以最好的办法是人工把它捡起来。可以利用福寿螺喜欢在池塘边水面附近聚集的特性，人拿个网顺着池塘打捞就可以了。打捞出来大的捣碎喂鸭子，小的自己可以吃。

大的打捞之后，留下小的养几只鸭子在池塘里，鸭子会帮你解决掉剩下的福寿螺！

茶籽麸或者桐籽麸按照一亩5-10公斤的量洒在池塘里面24小时差不多就可以杀死很多福寿螺；

池塘退水，保持水在10厘米作用，然后用70％贝螺杀粉剂100克一亩的量撒入池塘也可以杀死福寿螺。

大家都知道福寿螺必须活在水中，如果把水全退了，福寿螺自然就活不了了！

鸭蛋会有福寿螺寄生虫吗

肯定不能吃的，因为福寿螺体内含有高达6000多条的寄生虫。

其实福寿螺本身不是我国特有的物种，而是外来物种，这种物种不仅仅给我国带来了巨大的经济损失，而且在以往的食用过程中，也引发了大量危害病例。

对于一种生物是否能够食用，我们往往只需要看以往的经历和生物本身的特性即可。

1、2006年北京“凉拌螺肉”的事件一直警示着我们大家，不要食用福寿螺。

“凉拌螺肉”的新闻当时可是非常令人震惊的，在短短2个多月的时间内，直接将几十名食客送入ICU。

而这事件的主角就是福寿螺，当时的厨司为了螺肉的口感，直接简单焯水之后就凉拌处理了，这些半熟的福寿螺由于体内还有大量的寄生虫，最终导致大量的食客入院治疗，从而造成了身体不可逆的损害。

2、专家实验的数据结果告诉我们大家，不要食用福寿螺。

事件发生之后，有专家专门的研究过福寿螺这种生物，并且通过实验的数据得出一个结论，就是一个福寿螺的体内，最高可以包含高达6000多条寄生虫。

就这样的数据直接告诉我们大家，具备这种生物特性的“食物”，只能适合鸭鹅等物种来食用，因为鸭鹅具备的生物特性可以消化掉这些福寿螺。

3、高温的烹饪方式也无法彻底的消灭福寿螺体内的寄生虫，所以不能食用。

有些奸商就喜欢拿福寿螺拿冒充田螺，他们自以为通过高温烹饪的方式可以彻底消灭福寿螺体内的寄生虫，但是这样的想法和做法是大错特错的。

对于体内如此多的寄生虫来说，只要稍有不慎，就容易引发恶性的食品安全事故，所以大家不可以尝试。

石螺鸭爪煲里吃出疑似福寿螺的螺，没有吃它，但会不会一锅都被寄生虫感染了？

鸭蛋和其他禽蛋一样，在生产和饲养环节中有可能受到福寿螺寄生虫的感染。福寿螺寄生虫是一种寄生在淡水螺类体内的线虫，人类和动物通过食用被感染的螺类食品而感染该线虫，引起疾病。

然而，目前对于鸭蛋是否含有福寿螺寄生虫的争议较大，一些研究表明鸭蛋中可能会寄生福寿螺的一种虫卵，但也有研究显示，通常情况下福寿螺是不寄生在鸭蛋上的，因此在烹调和食用鸭蛋时，应该进行彻底的蛋壳消毒和煮熟，以避免细菌、寄生虫的感染。

福寿螺到底能不能吃？

不会，并且你这也也不是。福寿螺是外来物种，繁殖力特强，个头大肉质肥美，但是容易被寄生，福寿螺壳厚，且个头比一般的田螺打3-4倍以上，颜色比较深，正确的吃螺是吃白色的肉体，后面的不吃，寄生虫一般在后面，并且米粒装的螺肉是不可以食用的，那也是一种寄生虫

福寿螺不能吃。福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。人主要因生食或半生食中间宿主（如福寿螺）和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。

广州管圆线虫病是一种幼虫移行症，主要侵犯人体中枢神经系统，引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。2006年6月，北京某酒楼在加工福寿螺时，未彻底加热导致螺肉中广州管圆线虫未被杀死，从而引起北京爆发广州管圆线虫病。

福寿螺，又称大瓶螺、苹果螺。原产于南美洲亚马逊河流域，20 世纪70 年代被引入中国台湾，80 年代作为一种食物被先后引入到日本、菲律宾、越南、泰国等亚洲国家。1981 年被引入广东，1984 年起广为养殖，并迅速扩散到广西、福建、海南、贵州、浙江、上海、江苏、湖南、湖北、江西等地。福寿螺具有适应能力强、繁殖能力强、食量大、生长迅速等特性。

福寿螺属于水生动物，食性广而杂，以植物为主，其中，水稻是其主要危害作物。福寿螺能取食茭白、莲藕、慈姑等15 种常见的农作物，还喜食处于阴湿生境的茨实、菱角、荸荠和其他水生蔬菜，因此福寿螺对水生植物的危害较大。福寿螺是世界100 种恶性外来入侵物种之一，也是列入首批入侵中国的16种“危害极大的外来物种之一”。