茯苓的药用价值是很高的，同时它的功效与作用也比较的广泛，对人体有众多的好处。若是大家想知道哪里产的茯苓比较优质的话，那么我们可以先了解它的具体产地。茯苓分布在河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地。主产于安徽、云南、湖北。而要数品质正宗的还是以云南出产的茯苓质量最好，其属于道地药材，称为云苓。那么云南的大部分地区，茯苓都很好，这是毋庸置疑的。另外，安徽岳西县、湖北罗田县的茯苓品质不逊于云南茯苓，甚至还略好一些。但就自然环境上来说云南最适合茯苓生长，而岳西和罗田地区人工种植和加工茯苓的技术要领先很多，以后的发展趋势应该在云南，因为云南自然资源更丰富一些。
1、利水消肿
茯苓具有显著的利水消肿作用，对身体有水肿和小便不利现象的人来说是很适用的。而且茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用茯苓加以治疗，不用担心茯苓会增加病症的严重程度。
2、健脾止泻
茯苓的健脾止泻功效也是非常好的，对我们的身体有着许多益处。尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻症状。对于脾虚运化失常所致的泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾的功效，常与党参、白术、山药等配伍。
3、养心安神
茯苓还有养心安神的作用，情绪烦躁不安的时候食用是很好的。因为茯苓含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠、梦多，生活中感到抑郁、不爱笑、神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参、酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的。
4、治疗感冒咳嗽
茯苓对感冒咳嗽也有一定的治愈效果，可见其药用价值之高。那么茯苓对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽、痰多，严重的时候还会手脚酸软、体乏背痛。一般出现这种情况，就可以通过食用茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗效果。
5、降血糖
茯苓还具有降血糖的作用，这对于糖尿病患者来说是个良药。那么茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
6、增强免疫
茯苓能够有效增强免疫，这得归功于它其中含有的营养物质。因为茯苓富含茯苓多糖，其具有增强机体免疫功能的作用，能够有效改善老年人的细胞免疫功能。
7、抗癌抗肿瘤
茯苓除了具有以上的功效外，还有抗癌抗肿瘤的作用。因为茯苓中含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA，移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症，茯苓都有着非常明显的功效。
茯苓的功效与作用及食用方法 茯苓的产地
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九资河茯苓，中药材品种，中国国家地理标志产品，湖北驰名特产。因主产于湖北省罗田县九资河镇而命名。因其质量好，药用价值高，东南亚许多国家把它当作高级饮料，所以在国际市场上享有很高的声誉。
中文学名：九资河茯苓
界：真菌界
门：担子菌门
亚门：伞菌亚门
纲：伞菌纲
目：多孔菌目
科：多孔菌科
属：茯苓属
分布区域：中国主产区在湖北
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荣誉认证
“九资河茯苓”闻名中外。据《湖北贸易志》记载：从1872年起，罗田县鸠鹚（九资河古称）茯苓就经汉口、厦门、广州等商埠出口东南亚、日本及欧洲各国，被国外客商誉为中药珍品。1914年（有文谓1915年）在美国旧金山万国博览会上获金奖，被确定为出口免检商品，1957年被定为中国茯苓外贸出口基地；1985年被国家医药管理局定为茯苓生产基地；1995年被国家中药管理局定为中国茯苓重点生产基地。2007年批准为中国国家地理标志产品。
产地环境
茯苓是一种名贵药材，性味甘平，具有渗湿、健脾、安神等功效，对
图1 九资河茯苓产品
肾炎、水肿的疗效极高，且有利尿功能。茯苓是寄生在松树上的一种低等植物——真菌，松树林带是生产茯苓的必备条件。中国主产区在湖北，湖北主产区在九资河，九资河在大别山主峰天堂寨的南麓，群山起伏，松林似海，枝叶茂密，阳光充足，雨水调和，空气净化，有着“茯苓之乡”美誉，种植茯苓非常适宜。
生产情况
据《罗田县志》记载，早在元代，罗田即有茯苓种植。1738年（清乾隆3年）湖北茯
图2 九资河茯苓植株
苓正式挂上（九资河）牌号向蒙古、日本及东南亚等地销售。相传明代著名医药学家李时珍曾多次到九资河采集。在清朝时期就是“茯苓之乡”。21世纪初，九资河镇通过规范化制种、备料、选场、接种、采收和加工，提高了茯苓现代化生产水平，各地客商纷至沓来，加工的茯苓产品远销韩国、马来西亚、日本等地。为做强茯苓产业，该镇政策上给予大力支持，制定了《九资河茯苓产业发展规划》。2004年，九资河茯苓顺利通过了GAP认证，九资河镇也成了中国茯苓GAP种植示范基地。以此为契机，该镇通过招商引资引进总投资1800多万元的湖北惠涛九资河药业公司，采取“公司+基地+农户”的模式，形成以九资河村为中心，辐射周边35个村的规范种植格局。全镇6000多农户种植茯苓，年产茯苓500多万公斤，生产加工的茯苓产品有平片类、刨片类、方类等75个品种，户均增收3000多元。据2010年统计，以九资河为中心的北部山区茯苓种植面积已达到200万窖，常年产量250万公斤，直接为农民增收1500万元。
为进一步发挥医圣万密斋和“茯苓之乡”两大品牌优势，罗田县从2010年开始建设万密斋医药产业园，大力发展医药文化产业。2010年已有九州通医药集团、湖北万密斋科技发展有限公司等5家企业在园区落户。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对九资河茯苓地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对九资河茯苓实施地理标志产品保护（公告2007年第129号）。
保护范围
九资河茯苓地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于界定九资河茯苓地理标志产品保护地域范围的函》（罗政函[2006]23号）提出的范围为准，为湖北省罗田县九资河镇、河铺镇、胜利镇、白庙河乡、平湖乡、凤山镇、大河岸镇等7个乡镇所辖行政区域。
质量技术要求
（一）立地条件。
海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土为主的黄棕壤，土壤pH值4至65。
（二）品种。
为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw)Wolf的菌核。
（三）栽培管理。
1、栽前准备：
（1）备种：由九资河茯苓鲜菌核分离出的纯菌丝菌种作为母种，经扩大培育成原种、栽培种，用于生产。
（2）备料：10月底至翌年2月，选择生长15至20年、胸径10至20cm的中龄松树作为培养料。将选好的松树砍倒，挖出树蔸，由稍向蔸每间隔3cm纵向削去宽约3cm的树皮，使树干呈不规则的八面体形，促使树木干燥，即进行“削皮留筋”处理。待树稍干后，收拢树干，锯成50cm左右段木，堆码架空，日晒干燥。
（3）备场：选择坡度小于25°、未种过作物或3年内未栽种茯苓的生荒地。在冬季进行翻挖，深度不少于50cm，并打碎场内泥沙土块，除净杂草树根及石块，进行冷冻暴晒，以消灭杂菌、虫卵。
2、接菌定植：5月上中旬，选择晴天进行接菌，每窖用菌种1袋，培养料约8kg，通常培养料放置两层，将菌种紧紧接种于培养料的截面上，然后覆土，封窖。
3、接种“诱引”：接菌后20天左右，当茯苓菌丝体生长至培养料末端时，将其周围沙土扒开，接种一块提前准备好的、重约50g至80g的幼嫩鲜菌核块（即“诱引”）。
4、田间管理：查窖→清沟排渍→覆土掩裂→围栏护场。
5、病虫害防治：茯苓栽培常见的病害为菌核软腐病，虫害为茯苓虱。一般采用正确选场、查窖补窖等方法进行无害化综合治理。
6、采收（起窖）：接菌定植后半年即可采收，在当年11月至12月，此时苓场表面再不出现新的裂纹，料筒由淡**变成棕褐色，菌核表皮无白色生长裂纹，手感稍硬。采收时选择晴天，并保持菌核完整，避免损伤外皮。
（四）茯苓加工。
茯苓加工的过程为：鲜茯苓采收后去杂去沙→分等→发汗→剥皮→切制（白、赤分开）→日晒至六成干→回润→日晒或烘至全干→分级→检验→包装。
1、预加工：将新鲜菌核（潮苓）放置在清洁、阴暗、密闭的房间（发汗室）内，按个体大小进行分类堆放，周围用干净稻草覆盖，每隔4至5天翻动1次，使鲜菌核内的水分均匀缓慢逸出，经10至15天“发汗”处理，待鲜菌核表面略呈皱缩干燥状，泥沙掉落后即进行剥皮处理。
2、茯苓个加工：茯苓个包括鲜茯苓个和干茯苓个。
（1）鲜茯苓个为茯苓成熟、完整的新鲜菌核个体，呈不规则球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，并可见已愈合的生长裂纹，断面色白色多有浆汁，味淡，嚼之粘牙。
（2）干茯苓个为鲜茯苓个经反复发汗干燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤状皱折，质坚体重，断面色白，味淡，嚼之粘牙。
3、茯苓块加工：茯苓块由鲜茯苓个经去皮后切制、干燥而成，呈块状，大小不一。
4、茯苓片加工：茯苓片由去皮后的鲜茯苓个经切、刨、干燥而成，呈片状，厚度≤02cm。
（五）质量特色。
1、形态特征：
表1 茯苓个
品名
性状
规格
鲜茯苓个
扁形、球形或不规则形，略粗糙，棕褐色至黑褐色，质较坚实，断面白色或浅**，无夹沙。
单个重≥200g
干茯苓个
身干，个完整，棕褐色或褐色，断面白色至黄白色，质坚实，无虫，无沙，无霉。
单个重≥100g
表2 商品茯苓
品名
外观
规格
茯
苓
块
白苓块
身干，色白或次白，呈正方形、长方形、不规则形，质坚，厚度均匀，无褐斑，无沙，无虫，无霉。
块厚04cm～06cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。
赤苓块
身干，色黄白，呈正方形、长方形，少数不规则形，有褐斑，质较坚，无沙，无虫，无霉。
块厚04cm～06cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。
苓骰
身干，色白，质坚实，呈立方形、少数不规则形，无虫，无沙，无霉。
边长15cm，碎骰≤10%。
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2、理化指标：
水溶性浸出物≥2%，总灰分≤30%，吸水率≤504%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜类化合物含量≥012%。
专用标志使用
九资河茯苓地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
茯苓主要生产于我国哪些地区？
1、茯苓的功效：
利水消肿，健脾止泻，养心安神。所以用茯苓可以治疗一些相关的疾病，比如说茯苓对于失眠多梦，神经衰弱的人来说，有一定的治疗效果，而且，茯苓本身对于一些像是脾虚泄泻有很好的治疗效果。茯苓对于各种水肿病的治疗效果也是很好的。
2、食用方法：茯苓的吃法比较多，可以入药，也可以和其他的食材搭配做成相关的药单。茯苓本身来说，还可以做成各种的甜点，像是茯苓饼，所以食用的方法也是比较多的。
3、茯苓的产地：茯苓分布河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地。主产于安徽、云南 、湖北。
茯苓种植时间和方法，适合哪些地区种植
为担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科卧孔属真菌茯苓[Poria cocos（Fr）Wolf]（见图2-111），以菌核入药。其主要成分为β-茯苓聚糖，水溶性低，几乎无抗癌活性。但经化学处理得到的茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖，水溶性增加则具较高的抗肿瘤活性。菌核中还含较多的三萜类物质，如乙酰茯苓酸，齿孔酸等。并有大量戊聚糖、果胶、卵磷脂、胆碱、腺嘌呤以及甲壳素等化合物。其味甘淡，性平无毒。入心、脾、肺经。能渗水利湿，健脾止泻，宁心安神，益寿延年。在临床应用上按入药部位不同则功用各异：白茯苓长于健脾渗湿；赤茯苓偏于清利湿热；茯神则长于宁心安神；茯苓皮专攻利水消肿。现代茯苓在急慢性肝炎、精神分裂症、黑色素瘤等多种疾病上应用，并有滋补强身作用。
产地分布有河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。为兼性寄生真菌，多生长在砂质土壤、气候凉爽、向阳的松属植物的根际，沿根蔓延，适处结苓。一般埋土深度50～80厘米。
图2-111 茯苓菌核形态图
种植时间：一般在每年5-6月份开始种植，具体时间需要根据当地气候来决定，不能推迟到7-8月份种植，会导致成活率低，造成经济损失。种植方法：首先需要准备赖松木，进行分节处理，去除树皮放到土地上，盖上草料；选择排水性较好的砂土坡地进行种植，对土壤进行深翻和消毒杀菌，彻底清除土壤中的杂质和虫害后再种植。
一、茯苓种植时间和方法
1、茯苓种植时间
茯苓一般在每年的5-6月份开始种植，具体时间需要根据当地的气候条件来决定。但是不能推迟到7-8月份种植，由于7月份开始天气比较炎热，不利于茯苓的生存，如果在此时种植会导致成活率低，造成经济损失。
2、茯苓种植方法
（1）准备培料
种植茯苓和种植其它药材有区别，因为它属于寄生菌，所以在种植之前需要备料。首先需要准备赖松木，因为茯苓生长最有利的养分就是赖松木，然后将赖松木进行分节处理，每节大概是1米左右的长度，去除树皮放到土地上，盖上草料。
（2）规划整地
选择排水性较好的砂土坡地进行种植。场地选好后对土壤进行深翻，将土质整细耙平，然后堆土壤进行消毒杀菌。等到接种前半个月左右还需进行一次深翻，这样可以彻底的清除土壤中的杂质和虫害，保证茯苓的生长。
（3）适时接种
茯苓通常在春、秋两季进行接种，首先需要选择合适的菌种，其次在整好的地上顺着坡度进行开窖，将段木顺着开好的窖摆放好，然后将菌种进行消毒，这样可以尽量避免细菌的感染；消毒完之后再将茯苓均匀的摆放在段木的两头或接口处，再撒上一层灭白蚁的药剂，最后用土轻轻覆盖即可。
（4）日常管理
①接种后一周左右的时间就会长出白色的菌丝体，要及时查看种植区出菌情况，如果有缺漏要及时进行补种。
②每隔10天左右就要进行一次检查，查看有没有死菌或是异菌，如果有要及时的拔除，不然会感染到其它健康的菌种。
③要注意田间的水分，如果水分过多要及时排出，若段木露出地面要进行培土处理等。
（5）预防病害
在茯苓生长的整个过程中有很多的病虫害，主要是一些真菌的感染，比如果木霉、青霉等，一般的防治方法就是在培土的时候在段木上盖上一层稻草或者薄膜，这样可以有效的进行预防，或者使用多菌灵进行喷洒。
二、茯苓适合哪些地区种植
茯苓在我国大部分地区都适合种植，但不适合严寒的北方地区种植。如河北、河南、安徽、浙江、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地都可以种植。但目前主要产区分布在大别山产区、湖南产区以及云南产区。
1、大别山产区
主要集中在安徽省的岳西县、霍山县、金寨县及湖北的英山县和罗田县，其中岳西县为茯苓生产、加工集散地。
2、湖南产区
主要集中在湖南省怀化靖州县，当地茯苓产量较小，主要依靠外地购买鲜货进行加工，当地也是茯苓加工集散中心。
3、云南产区
主要集中在云南省的永胜县、桦坪县、永平县等地，当地茯苓主要以鲜货形式销往安徽、湖南等地，干货加工较少。
