绿香蕉自然熟大概需要10天左右。绿香蕉成熟时间会根据香蕉采摘时的成熟程度及香蕉的品种的不同有所变化，一般在7到10天左右。熟透的香蕉表面通常颜色金黄，又带有许多密密麻麻的小黑点，这正是香蕉最佳的时间。

方法一：把绿香蕉放进米缸，过几天就能变熟了。

方法二：绿香蕉和苹果一起装进塑料袋密封，苹果释放的乙烯能加速香蕉的成熟。

方法三：平时吃剩的**香蕉皮放到箱子里，再把绿色香蕉放进去一起密封。2-3天以后绿色的香蕉就能变熟。

买回来的香蕉还是绿色的，如何能够快速催熟？

首先告诉你，香蕉分品种，大部分的香蕉成熟以后仍然是青色的，变黄了其实就已经不新鲜了。

但是我说的是正经的香蕉，在我们国内，青色的香蕉都是不成熟的，为了方便储存和延长保质期经常把不成熟的香蕉直接拿来卖。

所谓的催熟，其实是利用水果本身内部细胞的成熟，这并不是真正的成熟，因为摘下来就是生的。 我们老百姓经常用“捂一捂”的方法来催熟， 这种方法很管用，但不是真正的成熟。

你的香蕉已经催熟一个月了仍然是青色的，这说明你的香蕉里含有大量的防腐剂、保鲜剂。这已经不能称之为香蕉了，而是被化学药品浸泡过的香蕉

青香蕉要放几天才熟？

用纸箱或是塑料袋，香蕉加2-3个成熟的苹果，用塑料袋密封，常温下两三天就可催熟，香蕉皮略微黄，肉质清甜可口，第二天，香蕉颜色没怎么变黄，但是香蕉已经软软的了。将分好的香蕉放置在一个体积比香蕉稍大的盆里。然后用我们平常吃的大米倒到盆里，完全淹没香蕉为止。如果有淡淡的果香味了，那就是好的香蕉，如果还有青涩的味道那就是还没有熟的。

用纸箱或者胶袋，香蕉里加入2至3个成熟苹果，用塑料袋密封常温下2至3天可催熟，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口，静置第二晚过去了， 香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易使香蕉过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包装保存。

其次是用把生香蕉放进塑料袋里，扎上袋口，基本上一天一夜左右就渥熟可以吃了，这个方法简单实用易操作，但是若是吃的慢的话建议不用此方法，否则香蕉烂得快。香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近苹果处的部分出现过熟现象。

第一种方法，是去市场买一根已经完全成熟的香蕉，番茄，或者苹果都可以，再把这些放在一起，扎在一个密闭的塑料袋里，一天左右的时间就可以成熟。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～22℃。

青香蕉不催熟放几天会熟，但比较慢，推荐两种方法催熟。

1、苹果催熟法

用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静置，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的，而且灰常清甜。

2、香蕉皮催熟法

用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2/3天即可催熟。如果将青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等）放太阳下晒几个钟，再按以上方法会更快催熟。

未成熟的香蕉

不熟的香蕉不仅口感不好，吃了对身体也是不好的。

未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。