现在已经是深秋，按理来说，现在这个时候今年播种的油菜籽已经发芽长出很大的苗了，但是今年发生了罕见的秋旱，导致现在长江流域油菜种植不能如期进行，不过，今天我们当地下小雨了，时间已经有十个小时了吧，地基本上都润湿了，现在农民就要抓紧耕地下油菜种子了，现在种油菜还不晚，只要在过冻前，油菜能发芽长出真叶，油菜就能安全过冬。

题主说，油菜籽不能用收割机收割，这是正确的。目前来说，按照油菜籽的成熟规律，机械化收割机收割技术达不到，油菜还得延续几千年的手艺，人工收割，人工打籽，全程人工。

这是为什么呢？

这个道理其实很简单，这与油菜籽不能等到成熟之后再收割有关系。同样芝麻也是不能用收割机收割的原理一样的。油菜收割要在油菜荚是青的时候收割，意味着油菜荚里面的油菜籽还是绿色的，脱壳困难。

收割机收割庄稼是要等庄稼成熟可以脱壳或者脱粒的农作物才行，这样一边收割，一边出粮，速度很快，省时又省事，也就是说收割机操作的是可以直接出成果的。油菜籽比较特殊，油菜荚成熟之后，见阳光就会爆裂开，里面的油菜籽都会随爆裂的瞬间掉落一地，都浪费了。道理一样。收割机去收割成熟的油菜荚，那直接一碰油菜荚油菜籽都掉地上了，根本收割不起来。

油菜籽收割农民有方法。

油菜收割要在油菜花全部凋落，油菜杆开始发黄的时候，油菜荚还是青的时候就要提前收割，人工用镰刀收割，有的农民为了省事就放在田里，等太阳暴晒，把油菜荚都晒黄，晒干，农民就在空田中铺上塑料布，然后把油菜萁放在塑料布上用专业工具打落油菜籽，这种省事。还有的农民会在割后把油菜萁捆起来，放在田坎上晾晒，晒干后，下午五六点的时候挑回家，第二天在晒场上铺开，打油菜籽。

不管那种，根据自家合计，剩下的油菜萁可以当柴火烧。

菜籽油传统做法

1、以豆粕为原料可粉碎制成脱脂豆粉或半脱脂豆粉。

2、豆粕可加工成各种大豆蛋白制品。如豆粕加水成浆，使蛋白质沉淀，去除可溶性物质，然后脱水干燥制成的浓缩大豆蛋白，其蛋白质含量在70％；

浓缩大豆蛋白中蛋白质溶解后,滤除不溶性成分，即得到分离大豆蛋白,其蛋白质含量在90％以上。

3、为了充分利用大豆蛋白质，又将大豆蛋白制品进一步加工成海绵蛋白、纤维蛋白，及通过挤压组织化制成组织蛋白。有些可以加工成仿肉制品。

4、豆渣与其他辅料配合加工饲料。

5、豆渣干燥后粉碎，可作为糕点的配料。

6、豆渣是食物纤维的良好来源。

扩展资料:

不同产地豆粕的氨基酸组分(%CP):

由西班牙、新西兰、韩国、德国的研究机构分别进行的关于不同产地豆粕氨基酸组分的测试，统计了阿根廷、巴西、印度和美国豆粕的必需氨基酸含量，即赖氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、苏氨酸的总含量。

各项测试均证明，样本中美国豆粕必需氨基酸含量明显高于阿根廷和巴西豆粕（p

不同产地豆粕赖氨酸与粗蛋白比值(n=403):

统计结果显示，研究样本中，美国豆粕的粗蛋白含量显著高于阿根廷豆粕，赖氨酸水平高于阿根廷和巴西豆粕，并且品质更稳定。

参考资料来源:-豆粕

农村人种的油菜，怎么去将油菜籽收集起来？采取什么办法最好？

在吃的方面，因食品安全问题，很多人越来越推崇传统和手工。传统作坊里，用生菜籽现榨菜籽油的做法，在一些县城乡镇又开始盛行。假期里，目睹了传统手工作坊现榨菜籽油的过程，下面小编就将流程给大家介绍一下。

工具/材料

生菜籽

操作方法

01

准备生菜籽若干，菜籽要晒干。

02

将生菜籽倒入漏斗中，通过机器运转，将菜籽里的菜籽壳，灰尘等清除干净，然后干净的菜籽从另一侧出来。机器起到除尘的作用。

03

干净菜籽倒入图中的铁制大斗中，经过机器压榨，带泡沫的菜籽油 进入铁制圆盘中。

04

铁制圆盘是用来沥渣的。当带泡沫的菜籽油进入铁制圆盘后，通过过滤，渣更少的菜籽油通过龙头被放入桶里。

05

另一侧，当生菜籽经过压榨后，油渣从另一面出来。油渣可以作为有机肥使用。

06

榨出的菜籽油经过稍微冷却后，再次进入油渣分离机，经过机器的分离，纯菜籽油便正式成形了。

07

将菜籽油倒入油瓶中，瓶盖不能立即盖上，因为这时油是热的，需要冷却一个晚上，才能盖瓶盖。

油菜籽完善，在咱们这里一般在小麦成熟前半月上下开展，油菜子收种时要带性(并没有彻底烂熟)收种，换句话说不可以使油菜籽彻底烂熟，当角外果皮的黄度在80%上下时收种，能够降低子粒爆出，因此当油菜籽角皮变浅黄能做到总体种植面积的80%上下，就需要立即收种，假如角外果皮太黄，水份降低，角皮口松垮，在收种堆积时，会导致绝大多数子粒爆出，浪费，还降低了生产量。

当油菜籽有八九成熟了之后，其实就是油莱花凋谢后25-30天左右，就进行采摘油菜籽了。一般是在晴天的早上，用一把锐利的长刀，直接把油菜子的茎部割下。这个过程要注重轻拿轻放，把割好的油菜秸秆齐整的放到田里。直到所有的油菜子都割好了以后，就能够回去了，让这种油菜子茎杆在田里晾干上几日。主要是因为油菜子务必要在八九完善的情况下才收种。

要不然太熟了收种，会有很多的山茶籽掉落在田里。而割好了之后，放到田里晾干3-5天，当山茶籽的机壳轻轻一碰，便会全自动爆裂开，就需要逐渐去给山茶籽脱粒机了。在收获的时，将里面的枝条收种下去就可以了，随后提前准备上一块塑料薄膜，将这种油菜杆统一摆放在上边，后就必须将其晾干，何时做了才可以开展搜集子粒的工作中。如果不晾干得话，那子粒难以能所有抖掉出去。

或是会出现一部分的子粒藏在果荚中。因而晾干的流程不可少，如何才能减少采摘的难度系数。把完善的油菜梗用长刀割下一把一把摆好，随后让太阳晒一天，这儿需要注意是指不要等雨天去割，要不然打湿了就不好弄了。然后把一把把油菜子梗放到非常大的簸萁里，现场就用手搓油菜籽，或是找一个协助的能够打下油菜籽的专用工具，爆出的油菜籽所有在簸萁里面了。