鹊山鸡，鹊山鸡被视为鸡中珍品，它的肉质细嫩鲜美，野味十足，蛋白质含量很高，是土鸡、猪肉的两倍，脂肪含量只有09%，是猪肉的1/39，是高蛋白质、低脂肪的野味食物，受到很多消费者的喜爱。

鹊山鸡的市场售价远高于普通的土鸡。通常一只成年的鹊山鸡公鸡体重只有3斤左右，母鸡体重只有2斤左右，但是售价却高达150元以上。相当于一斤价格在50到75元之间。

土鸡鉴别

 一、看爪子

笼养鸡爪子很锋利，大腿肌肉不那么紧实有弹性。相比之下，由于“土货”老母鸡经常刨食，爪子会更钝，脚掌更厚、有更明显的老茧，腿爪很有力，肌肉紧实且很有弹性。 “土货”老母鸡小腿的腿胫部会比青年鸡多出一个很明显、很坚硬的飞爪，笼养淘汰的老母鸡尽管有飞爪但是颈部能看出区别。

二、看颈部

笼养淘汰的老母鸡在笼子里活动，由于颈部长期与笼子摩擦，颈部无羽毛或者羽毛很少，颈部皮肤也会变得干燥厚实，与其他部位的皮肤有明显区别。 同时，淘汰笼养母鸡尾巴和翅膀的羽毛也会比较凌乱。

鹊山鸡一天吃多少粮食

不会。鹊山鸡是依托翘膀不断上和下扇动，发生巨大的下压抵抗力，实现飞行的，剪断翅膀是不能飞行的，因此鹊山鸡剪翅膀是不会飞的。鹊山鸡又叫野鸡、雉鸡，性情活泼，善于奔走，喜游走觅食，奔跑速度快，更重要的是不择气候、区域和环境，南北地区都可以投资养殖。

鹊山鸡1天的吃食量在110g。鹊山鸡1天的吃食量在110g，冬季在130g。肉鸡1天的吃食量在100g，冬季在150g。鹊山鸡一天吃粮食量会受到鸡的日龄、鸡的品种影响，存在一定的差异。