木薯好吃。木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。毛薯，中药名。为薯蓣科薯蓣属植物参薯Dioscorea alata L的块茎。植物参薯，浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等地常有栽培。具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤。

毛薯什么时候成熟？

1营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。

2能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

3脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

4脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。

名称：毛薯

(《南宁市药物志》)

拉丁名：Dioscorea

alata

L（原植物参薯）

异名：参薯、黎洞薯、大薯、薯子(《广州植物志》)，脚板薯、鸡窝薯(《南宁市药物志》)，红毛薯(《广西药植名录》)。

采集：冬初挖掘，洗去泥土备用。

性味：《南宁市药物志》：“甘，平，无毒。”

毛薯能煲鸡汤吗？

一般是9月份到10月份成熟。

从生长期说120天左右能熟， 毛薯的产量从6000斤到10000斤不等。因为播期的不同，毛薯的最终产量也会有所不同。例如，春季播种的毛薯，由于气候温和，光照充足，大约可以在200天内成熟。届时，产量将达到8000斤。夏天，气温适宜，光线充足。毛薯的生长期将缩短到120天左右。届时，产量将达到9000斤甚至10000斤。

毛薯猪骨汤材料：毛薯，胡萝卜，猪骨，姜，盐。做法：1 薯洗净削皮，切块后用清水浸泡防氧化变色；胡萝卜洗净削皮切块，猪骨洗净斩块焯水；2 锅中放入清水及姜烧开，放入猪骨用大火煲15分钟，加入胡萝卜、薯煮沸后转中小火煲30分钟，加盐调味即可。