辽宁特产有：西塔大冷面、海鲜焖子、牛庄馅饼、小市羊汤、黄蚬子、沟帮子熏鸡、盖州小串、清沟鱼宴等。

西塔大冷面最好吃。

冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。近年来，冷面已开始出口，且出口量逐年递增。由于它营养丰富，而且具有药用价值，因此越来越受到外商的关注。正宗的冷面是现压制的湿面条，面条色淡黄，外面冷而内里温，柔软而有韧性。冷面面团主要是由小麦粉、荞麦粉等组成。原料的品质直接影响着冷面的品质。

冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油，冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水， 滑顺润喉，而其中辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

辽宁特色时代特征指的是辽宁省在近几十年来发展过程中所形成的一种新的时代特征，它体现了辽宁的社会文化和经济发展的新特征和新质量。其中，第一个特征是社会主义市场经济体制的建立，辽宁在1978年探索性实施改革开放以来，社会主义市场经济体制已成为辽宁发展的重要支柱，它为辽宁的经济发展提供了强有力的政策支持，给辽宁经济发展带来了极大的发展机遇。

第二个特征是城市化进程的加速，近几年，辽宁省城市化进程加快，特别是沈阳市城市化程度较高，其他中小城市也在不断发展。辽宁省的城市化进程为辽宁经济发展提供了新的发展机遇，也为辽宁带来了新的挑战。

第三个特征是科技创新的加速发展，近几年来，辽宁省投入大量资金加快科技创新的发展，辽宁省的科技创新水平不断提高。辽宁省的科技创新为辽宁的经济发展提供了新的动力，也为辽宁发展提供了新的发展机遇。

总的来说，辽宁特色时代特征是指辽宁省在社会主义市场经济体制下，城市化进程的加速，科技创新的加速发展，以及其他新特征和新质量形成的一种新的时代特征。