一般认为，红瓤西瓜的味道更好，因为红西瓜的中心甜度最高，含糖量在10％左右。黄瓤西瓜虽然味道不错，但是含糖量只在85％左右。白瓤西瓜的味道最清淡，含糖量仅仅只有5％左右，吃起来解渴，但是不甜，所以很多人不爱吃，白瓤西瓜的普及度也最低。

这两种都属于西瓜，都含有水分和胡萝卜素，这与西瓜果心的颜色没有太大关系，这是它们共同的特征，那它们的区别主要是下面几点：

①个头上：“红心”西瓜的体积比“黄心”西瓜的大，“黄心”西瓜大概就三四斤左右，而“红心”西瓜大家也知道，有大有小，大的能有十几斤重。

②含量上：“红心”西瓜内主要含番茄红素，番茄红素的含量会直接影响到西瓜瓤的颜色，番茄红素越多西瓜瓤的颜色就越红。黄心西瓜的番茄红素的含量较少，果心的颜色就会更淡，**的瓜心主要含有的是胡萝卜素；

③颜色上：它们的外表都是绿色的纹路，从外面的皮是看不出什么区别的，就只有果肉的颜色不同。在吃起来味道更甜的是黄心西瓜，它的含糖量更高，所以味道是更鲜美的。

④营养价值：黄西瓜和红西瓜在营养价值上也有不太一样，黄西瓜的含糖量比较高，维生素含量与红西瓜相比较低，而红西瓜的含糖量相对于黄西瓜较少，但是红西瓜的果酸和维生素含量却比较高，虽然两种西瓜含量有所区别，补充的营养不一样，但是食用这两种瓜都具有补充能量、消暑除烦、缓解疲劳的作用。

⑤口感：黄西瓜在生活中不常见，在市场上看到时也比较有吸引力，它的营养价值也比较高，但毕竟黄西瓜是新引进的品种，它的体积比较少，含水量没有红西瓜多，而红西瓜含有大量的番茄红素，番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，所以很多人觉得黄西瓜的口感比红西瓜要差一些，不过口感也是因人而异，也不是有个很标准的说法，小编就觉得这两种吃起来口感都差不多，没有什么太大的区别。

很多人认为红瓤西瓜比黄瓤西瓜好，这样说就有点太果断了，两种西瓜都各有好处，我今天帮你们对比了一下两种西瓜的差别。还特别告诉了黄瓤西瓜的功效，让你多多了解西瓜的世界。

黄瓤西瓜的功效 

1)降热解暑、降血压

黄瓤西瓜具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

(2)天然水润防晒霜

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，黄瓤西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

(3)大便通畅

吃黄瓤西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

黄瓤西瓜的营养

黄西瓜西瓜不含脂肪，含水分(占94%)、糖类、蛋白质、 游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。

黄瓤西瓜和红瓤西瓜比较

1、黄瓤西瓜含糖量高

黄瓤西瓜是西瓜家族的一种新品咎，是从台湾地区引入的，这种西瓜的个头比较小，多在三千克左右，而且含糖量特别高，生长期也比较短，果肉口感细嫩，入口即化，能快速为人体补充能量，减少疲劳无力等不良症状的出现。

2、红瓤西瓜与黄瓤西瓜都可以抗癌

红瓤西瓜与黄瓤西瓜中的营养成分虽然不同，但是它们却都有抗癌的作用，因为红瓤西瓜中的茄红素和黄瓤西瓜中的叶黄素，就都是天然的抗癌成分，它们也是天然的抗氧化物质，人体吸收以后不但能提高身体免疫力，也能起到延缓衰老的重要功效。

3、红瓤西瓜比黄瓤西瓜的口感好

黄瓤西瓜虽然看到去比较有吸引力，营养价值也很高，但是这种西瓜的口感并不如红瓤西瓜出色，而且黄瓤西瓜的水分含量比较小，夏天食用时，对身体脱水的预防不如红瓤西瓜出色，说了这么多，大家应该明白红瓤西瓜和黄瓤西瓜各有千秋，大家可以按自己的喜好去具体选择。