口感不同、外形不同。
1、口感不同。白条鸡也就是俗话说的肉食鸡，肉质比较的柴，而且肥油特别多，吃起来味同嚼蜡，口感极差，麻鸡肉质紧实，比较嫩。
2、外形不同。白条鸡皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀。麻鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。

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