土豆学名马铃薯，是茄科植物。和所有茄科植物一样，马铃薯是可以开花结籽的，种子样子和番茄、茄子的差不多。

通常马铃薯的繁殖方式是无性繁殖，就是上面朋友讲的把土豆（种薯）按芽切块，然后种下去就可以了。这样种出来的土豆和母种的性状是一样的。

挑选种皮光滑，而且在色泽上面也是比较鲜明的那种，土豆表皮有龟裂的不能够当种子，其次有畸形或者是有病斑的这类也是不可以要的，因为选的这些土豆就算是种植到土地下面也是没法发芽的。

我国的气温相差比较大，不同的地区土豆种植的时间也不同，一般来说，我国大部分的地区土豆是在每年的10-12月份进行种植，当然如果一年四季这个地区的温度都相差不大，就可以四季种植。

在我国南北地区的种植时间不同，比如说东北地区，是在4-5月种植土豆。湖南、山西一般在在2、3月和8月种植两季，浙江地区在1、2月和9月一年两季种植，土豆的种植时间基本上是由种植地区的温度决定。

扩展资料：

播种时要按照一定的间隔进行栽种，土豆在地下的生长需要足够的空间，空间不足会导致土豆的个头小，并且产量低。

施肥：马铃薯的施肥要遵循四个原则，即以有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥，在栽种的时候要施一次基肥，肥料尽量以农家肥为主，注意肥料不能直接接触到种块。

田间除草要特别小心，不要拨动土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松动轻则降低产量，重则导致整株坏死。

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