公猪肉不宜食用。

民间一种说法就是“宁吃猪妈不吃猪爹”，就是因为种猪的尿骚味太重，难以下咽。

种猪存栏时间较长，体型硕大，肉质纤维粗长，口感不佳，在物质匮乏年代经过较长时间加工是可以食用的。种猪，包括种母猪主要是用来繁殖商品猪的，性器官发育充分，性臊味很重，大多数人不能接受此种味道，所以吃的很少，但没有毒性。种猪养殖时间长，脂肪含量大，肉中沉积脂肪颗粒多，现代人以健康和保持体型原因也不愿食用。

公猪肉肉质有异味，不宜食用。一般情况下公猪肉煮熟以后会有一股尿骚味，当然是对身体没有害，但是大多数人都难以食用下去。而且有关部门也有过通知，如果是种猪猪肉，一定要在售卖的时候标明是种猪，给消费者以选择的机会，不能以次充好来欺骗消费者。公猪肉颜色比一般食用猪的肉更红而且没有什么光泽，所以买肉的时候要注意肉的光泽和颜色哟。看肉的肥瘦和纹路，公猪肉的瘦肉居多而且纹路清晰，一眼就能看出和其他肉纹路不一样了，所以你买肉的时候一看色泽二看纹路基本就不会买到公猪肉了！

早些时候，母猪也会阉割，随着猪场规模越来越大，还有母猪留种等问题，现在大部分猪场母猪已经不阉割了。脚猪，一般饲养年限为3-4年，根据不同的饲养管理，它会有不同的工作时间。如果在达到使用年限后，饲养者就会将它出售，价格会比育肥猪便宜。而屠宰售卖者在售卖种公猪肉的时候，需要标明，让消费者知道。

在此提醒广大消费者，在购买猪肉的时候，最好到大型超市购买，并保留票据。一旦出现问题，市场监管部门会寻根溯源，维护自身合法权益。

（1）营养 种公猪营养消耗量大，应供给充足的营养，给予足够的平衡氨基酸和动物性蛋白质，保证有充足的维生素和矿物质，注意营养成分的配搭要合理，生产中种公猪日粮粗蛋白水平以18%～20%为宜，日粮中可消化能1256～1298兆焦/千克，使公猪不肥不瘦，保证正常种用体况。公猪体况过肥、过瘦都会使公猪性欲下降。每天喂2～3次即可，喂量限制在23～3千克。在配种期间适当加喂1～2枚鸡蛋，以满足其营养需要。

（2）管理 ①建立良好的生活制度：饲喂、采精或配种、运动、刷拭等各项工作都应在大体固定的时间内进行，利用条件反射让公猪养成规律性的生活制度，便于管理。②单栏饲养：种公猪要单圈饲养，栏舍要有充足的休息室和运动场，地面不要太滑和太粗糙，防止损坏肢蹄，保持圈舍卫生。③加强种公猪的运动：每天定时驱赶和逍遥运动1～2小时，提高种公猪新陈代谢，促进食欲，增强体质，提高繁殖机能。④刷拭和修蹄：每天刷拭一次，有利于促进血液循环，减少皮肤病，促进人猪亲和。切勿粗暴对待公猪。利用公猪躺卧休息的机会，从抚摸刷拭着手，利用刀具修整其各种不正蹄壳，减少蹄病发生。⑤定期称重。⑥定期检查精液品质：采集公猪精液进行镜检，评定精液质量。实行人工授精的公猪，每次采精都要检查精液品质。采用本交的公猪，每月也要检查1～2次，特别是后备公猪，开始使用前和刚使用时，都要检查精液2～3次。⑦防寒防暑：种公猪舍适宜的温度为18～20℃。冬季猪舍要防寒保温，夏季高温时要防暑降温。

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