# 养生 保健#2021年10月卫健委2021年第9号文正式将“食叶草”列入“新食品原料”类目，同时标明不适宜人群为婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女，那么食叶草到底有什么神奇之处以至于让人费尽心机地将之推向“新食品原料”神坛？接下来就让我带您一起全方位了解“食叶草”的功效与作用。

仅供参考

首先，咱们先从食叶草的名称上看它的功效：“蛋白草”“氨基酸草”“高维菜”“高钾菜”“长寿草”“酸模菜”等，不用多说了吧，看了这些名字是不是联想起很多。

其次，食叶草的别名绝非无中生有，“蛋白草”是因为食叶草干品蛋白质含量高达30%以上，是大豆的9倍，没错，是大豆的9倍、玉米的14倍！每百克干茎叶含维生素c400mg、钙880mg、钾276mg、铁、锌、锰、镁等等，所以被称为“高维菜”“高钾菜”。食叶草含有18种氨基酸，这也是别名“氨基酸草”的由来。

再次，食叶草的ph值约为45，属于很酸的那种，所以又被称为“酸模菜”，古时候民间用来治疗乳腺肿瘤、便秘、关节炎等，近年来又发现还具有辅助抗焦虑的作用。

第三，食叶草的适应性很强，在PH值95的盐碱地都能正常生长，因此是提高盐碱地经济价值、农民脱贫致富的高品牌植物之一。

食叶草浑身是宝，具有很高的开发价值，在营养保健功能性食品方向可以做成“功能性茶包”，将食叶草鲜叶经杀青、干燥后制成茶包，可以作为人们的日常饮品食用。

蛋白草有什么好处呢？首先，蛋白草的最核心的功效其实就是对于蛋白质的补充，要知道，人体每一天都需要大量的蛋白质来维持机体的功能的正常运作，但是在我们摄取的食物当中，蛋白质的含量较高的食物其实并不是很多见，很多时候我们都是要依靠多种食物当中含有的少量蛋白质来维持机体的工作，而蛋白草当中含有大量的蛋白质，对于人体的补充有很神奇的效果。除此之外，蛋白草当中还有大量的氨基酸，要知道氨基酸可是人体当中不可或缺的物质，当然，蛋白草还拥有多种的维生素，它本身也是市场当中销售的维生素产品的原材料，所以说如果您对蛋白草有什么好处感到疑问，那么相信您一定也能够通过它来获得健康。

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