冬瓜苗和丝瓜苗的区别为冬瓜苗长的短而肥，丛丝瓜苗长和瘦而长，冬爪叶又园形，而丝爪叶子是锯齿形的。冬瓜苗有黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜。丝瓜苗的叶子是五指型的，形状上长得像一片枫叶，且叶脉纹路清晰。

可烹制蒜香丝瓜苗、素炒丝瓜苗等菜肴。蒜香丝瓜苗做法如下：

主料：丝瓜苗200克。

辅料：油20克，特级生抽10克，干辣椒10克，蒜20克。

步骤：

1、将丝瓜苗表面的绒毛搓掉，洗净后切成段；

2、将蒜切片，分成两份；

3、锅中放油，下入辣椒和一份的蒜，炒香；

4、放入丝瓜苗，把苗炒软后放入另一份蒜，加入生抽；

5、继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗炒熟即可出锅。

丝瓜苗是丝瓜藤的嫩尖，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，营养丰富。

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