胭脂梅酿酒更好喝。

红梅（普遍用胭脂梅）酸度比青梅要高，酿出的酒涩味低，酒香更馥郁，口感丰满成熟许多。

胭脂梅颜色也好看，表皮点点泛白，日晒部位会成红色，但由于品种较少，采摘期只有20天，需要预购，随采随发。还有要注意的是，胭脂梅更适合酿高度酒哦。

1，蜡梅

蜡梅（拉丁学名： Chimonanthus praecox (Linn) Link （《Flora of China》）），英文名：Winter Sweet，中文别名：金梅、腊梅、蜡花、黄梅花。

2，红梅

红梅是梅花的一种，这种植物可用于园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。

3，美人梅

美人梅（学名：Prunus × blireana cv Meiren）：落叶小乔木或灌木，法国引进。由重瓣粉型梅花与红叶李杂交而成。落叶小乔木。

4，宫粉梅

宫粉梅，属梅花品系中真梅系直枝梅类宫粉型，其花复瓣至重瓣，呈或深或浅的红色。宫粉梅是梅花栽培类型中品种最为丰富的个类型，其中有很多花果兼用之梅品。

5，朱砂梅

朱砂梅为真梅系直脚梅类，枝条直伸或斜展，不下垂成拱形也不弯曲。属双子叶植物纲，蔷薇科植物，分布于东亚、中亚、小亚细亚和高加索。

参考资料来源：百度百科-朱砂梅

参考资料来源：百度百科-宫粉梅

参考资料来源：百度百科-美人梅

参考资料来源：百度百科-红梅

参考资料来源：百度百科-蜡梅

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