你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，所谓的十大品牌啊，十强啊，仅供参考，市场上有各种各样的排名，而且还有一些所谓自媒体，地方平台，团购平台等发布的排名，基本都是毫无参考价值，但相对官方的排名可以参考新华网和饭店协会发布的2019中国餐饮业年度报告 （来源新华网）之中的火锅片段，相对来说是比较有参考价值的。

费用方面，总的来说，成功开起开一家火火锅店影响费用因素很多，主要包括：

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）

物料费用（火锅店硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

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给你贴一段：

银馨春天团购太坑爹了！

黑色字体为团购宣传，红色字体为真实情况！

团购内容

凭糯米券价值88元银馨春天火锅城自助1位，包括：

五种锅底：海皇银砂锅 姬松茸农家鸡锅 莲子百合素身锅 玉米马蹄藏骨锅 滋补山药乌鸡锅

实际只有 普通清汤锅与麻辣锅两种

- 特色尚品菜肴（藏牦牛肉滑、藏羊羔肉片、鲁西肥牛上脑、鲁西肥牛外脊、鲁西肥牛相间、鲜鱼滑、农家猪肉滑、手切平遥鲜牛肉、千层草原肚、秘制加工肥肠、精选黄鳝段、菊花鸡胗、湛江九节虾、生态三黄鸡）

实际只有一种肉，大概是肥牛！剩下的都没有

- 营养荤菌菜肴（梅林午餐肉、美国AAA凤爪、脆皮肠、鹌鹑蛋、猪脆黄喉、鲜白玉菇、鲜杏鲍菇、八爪鱼、鲜鱿鱼、海肠子）

实际有 梅林午餐肉 脆皮肠 猪脆黄喉、鲜白玉菇、鲜杏鲍菇，其它的没有！

-南方食菌蔬菜肴（鸡毛菜、金针菇、木耳、年糕、淮山药、元蘑菇、茼蒿、鲜香菇、茶树菇、鸡腿菇、鲜玉米、西生菜）

- 平常百姓家菜肴（黄豆芽、土豆、白萝卜、卤水豆腐、红薯、莲藕、豆皮、红萝卜、水晶粉、宽粉、红薯粉、娃娃菜）

实际有：值钱的什么茶树菇之类的都木有！

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