虹鳟鱼饲养管理：孵化后的20天内，仔鱼依靠其卵黄囊中的营养来维持生长发育，每平方米可放1万-5万尾左右；开食后1个月，每平方米可放500尾-1000尾；开食两个月后，可全部投喂颗粒饲料；成鱼期每平方可放养15尾-50尾，动物性饲料占30-40％，植物性饲料占60-70％。
虹鳟鱼养殖注意事项有很多，虹鳟鱼养殖温度保持多少度合适？
对于很多农民来说，只要是有销路的农产品都是可以种植的，只要是种植出来的农产品就会有人购买，这样的话对于农民来说选择种植的农产品范围就十分多了，而有的农民会选择一些养殖项目来维持生计，毕竟养殖出来的品种不仅繁杂，还能够卖出一个昂贵的价格，需要时刻照顾的时间并不多，前期的投入也是在可以承受范围以内的。
虹鳟鱼的养殖自然就成为了最近国内兴起的一项养殖项目，因为虹鳟鱼中含有丰富的营养价值，自然就引发了消费者的食用，而虹鳟鱼更大的优点确实它的肉多而且鱼刺少、腥味小等等的特点存在，即使是不喜欢吃鱼的人也会喜爱这样的鱼类，这样鱼处理起来也是十分的省事，当然就会有非常多的饭店用于烹饪。
在养育虹鳟鱼的时候还是有几个地方需要注意的，第一个需要注意的就是养殖虹鳟鱼的水温控制问题，虹鳟鱼是一种冷水性的鱼类，养殖它们最为适宜的温度自然是不能超过25度了，在养殖的时候要时刻注意温度的变化，而最适宜虹鳟鱼生长的温度当然是16-18度了，控制在这样的温度范围以内，虹鳟鱼的生长速度可以得到很好的控制，一旦水温出现急速上升或者下降，有可能会让虹鳟鱼不适应而大面积死亡情况发生。
其次对于虹鳟鱼来说饲料问题也是需要注意的，虹鳟鱼对于饲料的要求比较高，不同规格的饲料都会影响虹鳟鱼的口感问题，而不好的饲料也会引发虹鳟鱼消化系统产生一定的影响，对于不同阶段大小的虹鳟鱼需要注意投放不同颗粒大小的饲料进去，饲料一旦过小的话，就会不利于虹鳟鱼食用，也会降低了投喂的利用率。
虹鳟鱼是一种价值很高的冷水食用鱼，养殖虹鳟鱼一般用哪些饲料喂养？
虹鳟鱼和鲑鱼都是鲑鱼。虽然近年来虹鳟鱼也被称为鲑鱼，但巴西盛产的大西洋鲑鱼是最早的鲑鱼，而虹鳟鱼主要产于北美。前者是海鱼，后者是淡水鱼。因此，虹鳟鱼不是鲑鱼。那么虹鳟鱼和大西洋鲑鱼哪个好，哪个高，哪个低呢？在作者看来，很难竞争。两者都富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有健脾和胃、美容养颜、健脑健脑的作用，具有较高的食用价值和保健价值。大西洋鲑鱼是世界公认的珍稀鱼类；虹鳟鱼是世界各地粮农组织推荐的四大优良淡水养殖品种之一，已被列为世界珍稀鱼类。
虹鳟鱼是一种淡水和冷水鱼类。其寿命极限温度为0℃和30℃，适宜生存温度为12~18℃，最适生长温度为16~18℃。低于7℃或高于20℃时，食欲下降，生长减慢。自然水域，水量丰富，溶解氧高，仍能耐受24℃的水温，而养殖池塘，水温达到22℃时，有衰竭死亡的危险。虹鳟鱼喜欢生活在清水中，养殖水质的透明度不应低于55厘米。一旦水中有许多悬浮固体，悬浮固体就会附着在鳃丝上，导致呼吸困难。轻的影响成长，重的导致死亡。虹鳟鱼对水中的溶解氧要求很高。3mg/L溶解氧是虹鳟鱼的致死点。当溶解氧低于43mg/L时，虹鳟鱼出现浮头，开始死亡。当溶解氧小于5mg/L时，呼吸频率增加。为了使虹鳟鱼生长良好，溶解氧应在6毫克/升以上，溶解氧应在9毫克/升以上，这样虹鳟鱼才能快速生长。适合虹鳟鱼生长的水质是:水温低时，溶解氧含量高，流量大
农场是养殖虹鳟鱼的地方。在选址过程中，考察自然条件的目的是为虹鳟鱼提供一系列良好的生态环境，满足其正常生长、发育和繁殖的不同阶段的需要，同时有利于生产管理提高经济效益。选址最重要的条件之一是水源，包括水量、年水温变化和水质状况。虹鳟鱼养殖一般采用高密度流水饲养方式，因此水流流速限制了养殖水面的规模。一般情况下要建600平方米的养殖水面，每秒注水量100升，保证换水。
虹鳟鱼养殖水温要求范围为7~20℃。因此，有必要了解一年中最高和最低温度下测量的水温指标。最高水温超过22℃，会威胁到虹鳟鱼的繁殖，低于7℃，会造成虹鳟鱼食欲不振，生长缓慢。水质是重要的内容，水质的好坏直接关系到虹鳟鱼养殖的成败。溶解氧一般要求在6mg/L以上，虹鳟鱼在9mg/L时生长较快；低于43mg/L时，鱼鳃长时间伸长，然后死亡；当低于3毫克/升时，将会发生大量死亡。水色要干净透明，虹鳟鱼喜欢干净透明的水，色度一般低于30度，水中悬浮物应小于15mg/L水中的化学物质应符合渔业用水的部级标准范围。在水源和水环境条件下，应考虑充分利用地形，造成一定量的水滴和流速，从而实现排水灌溉，降低提水功率，降低生产成本。
虹鳟鱼的养殖条件，是什么呢？
虹鳟是当今世界主要淡水养殖对象之一。其肉味鲜嫩，营养丰富，在国际市场上一向被列为高档商品鱼。它不但适合池塘高密度流水精养，也适合网箱、工厂化养殖，单产比较高。我国最早饲养的虹鳟是由朝鲜移植而来，如今已在北京、山西、黑龙江等地广泛养殖，产量也十分可观。养殖虹鳟鱼很简单，自己配的饲料喂养促进生长，蛋白质营养吸收好，降低养殖成本，使养殖户们增加效益。
1，饲料要求
养殖虹鳟鱼要求饲料必须新鲜，营养丰富全面，来源广泛，可以准备能量饲料、蛋白饲料和添加饲料。饲料在保存的时候，一定要注意防潮发霉，一旦发现饲料有变质的现象，要及时淘汰。
2，饲料种类
能量饲料：虹鳟鱼的能量饲料主要要米糠、玉米糠、高粱糠、小麦麸、土面、淀粉厂下脚料、谷物加工厂筛下物、蜜糖、油脂等。
蛋白饲料：喂养成鱼的蛋白质含量最佳为40%，脂肪含量最佳为6%-12%。
添加饲料：主要有鱼用多种维生素、矿物质、骨粉、虾蟹壳粉、发酵血粉等，有的养殖户为了预防鱼病，还会添加少量抗生素。
虹鳟是肉食性鱼类，性情凶猛，常集群在水面抢食。鱼苗以浮游动物、底栖动物和水生昆虫为主。一龄鱼种吞食小杂鱼和两栖类。成鱼主食鱼类，亦食小虾、底栖动物、水生昆虫、植物碎屑和藻类等。人工饲养时可投喂颗粒饲料。虹鳟是一种冷水性的鱼类，喜欢栖息在水质清澈、砂砾底质、水温较低、溶氧充足、流量充沛的水域中。由于它是冷水性鱼类，生长水温为7-20℃，最适水温为10-18℃。如果水温上升到25℃就感到“太热”了，甚至会被“热死”，最高的临界水温为26℃，但流量大、氧气充足时，可在30℃水中短暂生活。它虽是冷水性鱼类，但当水温低于7℃时，虽能生存，但不能生长。
虹鳟鱼养殖的密度，应该是多少？
虹鳟是一种淡水鱼，原产于北美北部和太平洋西岸。主要生活在低温淡水中，对养殖水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼，已被转移到许多国家，但在某些地区已成为入侵物种。中国50多个专业虹鳟养殖场主要分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林和陕西。
虹鳟因其优良的特性，已被世界各国引进养殖。饲养虹鳟鱼的鱼塘形状各异，但大多数是长方形的。可根据地形确定合适的比例。从进水口到出水口应保持一定的坡度，以便于水交换和污水排放。水池之间的水滴布置可根据地形分类进行布置。鱼塘的建设可根据实际情况确定。
鱼塘结构为砖混结构，内壁水泥抹平。在鱼塘的中上部设置进水口和出水口，以维持水位。四季最佳水温为12-18℃，夏季最高水温不得超过24℃。它要求大流量、大流量、大养殖规模、高产。每秒1升水的流量具有100-200千克的生产能力。鲑鱼科太平洋鲑鱼属的一种冷水池塘鱼。虹鳟是一种重要的冷水鱼类，在世界范围内广泛养殖。因为成熟的个体沿着侧线有一条棕红色的垂直线，就像彩虹一样。肉质细嫩，无细刺，无腥味。它很容易烹调，味道很好。除了骨头、鳃、胆汁和肾脏外，整个鱼体都可以食用，营养丰富。
虹鳟鱼在国际市场上很贵。幼虫期以浮游动物、底栖生物和水生昆虫为主。虹鳟养殖采用高密度流水养鱼方式，科技含量高。从目前虹鳟养殖的技术水平来看，完成一个商业鱼类生产周期需要三年多的时间。生产周期长，投资高。为了取得更好的经济效益，必须改进品种，提高虹鳟的生长速度，缩短生产周期，尽可能降低成本。
在南方，能养虹鳟鱼吗？
虹鳟鱼养殖的密度，应该是多少？
养殖密度为1600尾/㎡。
虹鳟鱼养殖注意事项:
虹鳟鱼体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布这黑色小斑点。
水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。
养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在12—18米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。
养殖虹鳟鱼的水质一定要确保清澈，若是水中的悬浮物落在鱼鳃上，可能会造成虹鳟鱼呼吸困难，在保证水质清洁的同时，还要控制池中水的酸碱值，最适宜虹鳟鱼生长的酸碱值范围为65-69，随着虹鳟鱼的不断生长，它们对于水中盐度的适应能力也会不断增强，稚鱼可在盐度含量05-08%的水中生存生长，体重达到35g以上的鱼经过半盐水的过度还可适应海水。
虹鳟鱼属于冷水性鱼类，因其金**的鱼皮和鲜嫩的肉质深受消费者们喜爱，虹鳟鱼喜欢群体行动，在水中游动速度很快，摄食时较凶猛，经常会出现群鱼跃出水面争抢食物的情况，它们对水质和水温的要求较高，养殖虹鳟鱼的水温最好保持在7-18℃左右，水温太低或太高都会造成虹鳟鱼死亡。
金樽虹鳟鱼冬天难养活是什么原因？
南方地区广东广西平均气温12个月下来基本超过20度以上，而三文鱼又是冷水鱼，水温超过20度就会死亡，这是一个临界点。所以在两广地区养殖三文鱼基本没戏。目前在国内养殖三文鱼成功的据我所知有两处，一个是云南，一个是青海。首先有冷流水资源，比如高山溪流泉水，水量适当，在夏季测定下水温，看看最高不高于二十度，基本就没问题。同时水质要符合鱼类生存要求。
可以养殖，因为虹鱒鱼对温度要求不高，只要水质好。确保水质无污染，水温控制在7到20度就可以养殖。虹鳟鱼可以在南方养，只要确保水质清澈无污染，水温控制在7-20℃即可。养殖虹鳟鱼需要流水，要求水流速度在2-3cm/秒，水中含氧量不低于6毫克/升，酸碱度控制在5-9之间。
虹鳟鱼对温度的要求不高，养殖虹鳟鱼最重要的因素是水质，只要水质条件好，无论是南方还是北方都是可以养殖的。虹鳟鱼是典型的冷水性鱼类，肉味鲜美、营养丰富（蛋白质和脂肪含量很高，而胆固醇含量几乎＝零）、刺少肉多，堪称是世界四大优良淡水养殖品种之一，在市场上很受欢迎。目前，全世界对虹鳟鱼的需求大约在500万吨，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。在饲养条件良好的情况下，虹鳟鱼通常一年体重可达100-200克左右，两年体重可达400-1000克左右，三年体重可达1000-2000克左右。
因为冷，虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是 12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。养鳟水体中的溶氧要求在 5mg/L以上，当溶氧在5 mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5 —9，碱度15mgn/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
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