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用料

茴香苗

500g

猪肉

500g

葱姜

适量

花椒

一小把

饺子馅料

适量

花生油香油料酒酱油蚝油盐

适量

茴香苗猪肉馅水饺的做法

先把花椒用开水泡一下，凉凉备用。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤1

猪肉馅放花椒水搅拌，花椒水药一点一点的放，而且要顺着一个方向搅。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤2

搅成粘稠状就可以了。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤3

把切碎的葱姜放进去，继续顺着一个方向搅。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤4

酱油、料酒、蚝油、饺子馅料、花生油和香油放进去。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤5

还是顺着一个方向搅，搅好静置一会。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤6

茴香苗要先洗好，控水，切碎。放进肉馅里，并且拌匀。最后放盐进去。馅就调好了。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤7

我是直接买的饺子皮，就可以包了。茴香苗猪肉馅水饺的做法

步骤8

锅里水开后，下水饺，开个两三滚后，加上一大碗凉水，再开锅后，饺子就可以出锅了。沾点腊八醋，哈哈，好吃极了！

茴香苗怎么炒着吃好吃

你这个是竹柏。

介绍请看这里：

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温州哪有卖小吃"莲藕"

小茴香苗炒蛋，老牛吃了一把很香很香的嫩草！

碎碎念：

以前，小茴香只有春天才吃得到。

现在种植的多了，一年四季都能买到。

不过，我感觉还是这个时节的，最嫩最香。

菜场卖小茴香苗的人也不多，价格略高。

最简单的吃法，就是炒蛋。

几分钟搞定的快手菜。

每次炒一大盘，我和陈先森就咯吱咯吱吃得欢（儿子还不怎么爱）。

然后就觉得自己这头老牛吃了一把嫩草，哈哈哈

用料

小茴香苗    1小把，350克左右吧  

鸡蛋    4个  

盐    适量  

生抽    1勺  

锅具    不粘炒锅  

小茴香苗炒蛋，老牛吃了一把很香很香的嫩草！的做法

1、茴香苗洗净、切1-15厘米的小段；

2、鸡蛋打匀；

3、锅中热油至七八成熟，倒入蛋液；

4、炒熟，个人觉得蛋老一些更香；

5、加入小茴香苗，翻炒；

6、加入盐、生抽调味；

7、炒熟即可出锅，小茴香炒约2分钟。

温州几个小吃街都有，价钱也不贵，味道许种，的确挺好吃。

另外推荐几个温州不错的小吃。

1、 白蛇烧饼

价格：075元

发现地：黎明西路南站加油站对面

一寻才知道，温州的小吃真是饼“霸”一方呀，什么烧饼、麦饼、咸菜饼……。因此，我们第一站也就从历史悠久的白蛇烧饼开吃。据说，白蛇烧饼原叫葱油熏酥烧饼，只因此饼的创制者是喜穿白衣的女子，故而易名。如今的白蛇烧饼店主，也是一位穿白大褂、很具福相的阿姨，不再是“豆腐西施”般的白衣女子。不过白蛇烧饼的味道倒是百年如一日，烤箱外一溜儿的烧饼，外皮焦脆，呈淡**，色诱动人。我们去的时候，时值中午，肚子早唱“空城计”，迫不急待地狠狠一口咬下，却发现馅心葱香，油光光的膘肉肥而不腻，且入口即化，酥松味香。

2、 章鱼小丸子

价格：4元

发现地：沙帽河百合嫁衣附近

听名字，就知道是日韩的舶来品，章鱼小丸子也是近两年开始流行的小吃，不知道算不算关东煮的延伸？章鱼小丸子走的是品牌路线，从装修到服务生的衣饰一派和风，异域味十足。烤炉是一张平板上挖了56个圆球洞洞，烤热放油，粉浆中加入章鱼丝、菜丝，浇到小洞洞里，100秒就好，金黄娇嫩的，一盒装3个，上面撒上沙拉酱和一点点献媚的辣椒粉及柴鱼花片，芥茉，一根竹签，插一个吃一个。说实话，那包装的买相值得我们传统的小吃学习一下，当然味道也差不了。

章鱼小丸子店的老板娘很酷吧

3、 锅贴

价格： 5元/20个

发现地：沙帽河锅贴店

这家极占地利之势的沙帽河锅贴店，与人提及，无人不晓。名声赫赫的结果就是每次过去都人满为患，这边刚吃完，立马有人抢位落坐。拎着大包小包shopping战利品的MM们是这里的主客，穿着时尚的衣饰，化着精致的妆容，却大大咧咧地吃着锅贴，津津有味喝着2元一碗的绿豆汤、凉白粉、黑凉粉等甜品……他家的锅贴味道倒真没特别之处，但还算有一番香脆。每次去吃，除了点一碟锅贴外，我都会要一碗晶莹爽滑的黑凉粉，适逢盛夏的话，吃完后保准心清气爽。

凉粉+锅贴 女生最爱的吃法

4、 臭豆腐

价格：3元

发现地：沙帽河满街香臭豆腐

臭豆腐，喜欢它的人当它是极品，不喜欢的人嗤之以鼻。这家满街香臭豆腐，还真是香满沙帽河。特别之处，在于他家臭豆腐的“神秘外衣”，方方的馊豆腐上，洒满了芝麻粉似的东东，老板告诉我们说是加了自制佐料，至于具体是什么，商业秘密，我也不好深究。从油锅里捞起豆腐，黑黄相间，淋上一层由红萝卜、香菇、姜、蒜子等熬制的酱汁，鲜香非常。往嘴里塞上一块，长时间的慢慢细嚼、品味，味道果然了得，吃完了再兜着走的人也不少！

6、 猪肉丸

价格：3—5元，有大小碗之分

发现地：高公桥2—3号

在这条狭窄的小巷子里，我们看到了这家没有店名的猪肉丸店。店主正在飞肉丸下汤锅，手法娴熟，速度快的就像表演，现做现卖最新鲜了。有人将温州的鱼丸、肉丸不圆称之为一怪，说实话，至今我也不知道原因。待一条条不规则形状的猪肉丸浮于碗内，青葱、香菜、紫菜等佐料安于碗圈，我突然感觉这东西分外可爱起来，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股鲜味道，用力一嚼，还发现颇有劲道，弹性十足。如果不习惯鱼丸腥味的朋友，那就尝尝别有滋味的猪肉丸吧。

7、 麦饼

价格：3—5元

发现地：鼓楼街

冲着这“中华名小吃”响当当的名号，麦饼，我们自然想到王大妈家的。记得念高中的时候，我最喜欢在路边买个2元的咸菜麦饼边啃边回家。源自永嘉楠溪江的王大妈麦饼，今时今日，口味已经很缤纷了，有咸菜精/肥肉、梅干菜精/肥肉、菜头丝精/肥肉及香菇豆腐干等七八种之多。而且，个儿还特厚实坚挺，内馅却又隐约透体，啃起来清脆作响。当肉味与野菜味交混在口中，那种质朴的乡野气息漫延，不知不觉中，胃早已成为俘虏了。(没)

8、 猪脏粉

价格：35元

发现地：仓桥猪脏粉老店、下吕浦雪苗猪脏粉

有许多女生对动物内脏有所顾忌，从而不喜欢吃猪脏粉。在温州所有的小吃中，我却对它情有独钟。有时，我甚至怀疑自己是因为不舍猪脏粉的味道，毕业才回到温州的。下吕浦的雪苗猪脏粉是我个人想推荐的，百吃不厌。当一碗热气腾腾的猪脏粉端上桌时，长长滑滑白白的粉干，片片软软红红的猪血，一截一截的猪肠，再加上几段嫩绿的香葱，味道清爽的让人心动，没有那种靠洒很多味精才能调出来的浓厚味。弄一小勺豆拌酱，搅在汤中，汤汁分外鲜美，却不混浊。

9、 鸡骨头

价格：5元

发现地：城西市中小学对面

一场活色生香的夜生活过后，从激情中抽身而回的时尚男女，总爱驱车拐进城西这家鸡骨头店。愈夜愈热闹，人流车流不息，往往是他家的外景写照。在这里，各式烧烤、小吃琳琅满目，一串串，满满的堆中冰柜中，任君选择。人常道鸡肋是食之无味，弃之可惜之物；但这鸡骨头一经特制，真是人间美味，沾着洒了焦盐香粉的酱醋佐汁，焦香扑鼻，嚼劲十足，越咬越香，再喝上一瓶那种早以销声匿迹于市场的小雪碧或可乐，童年的某个欢乐片段又回来了。

10、 灯盏糕 价格：35—10元

猪油糕 价格：2元

发现地：解放北路大王灯盏糕

陡门头灯盏糕，温州百年名小吃，这家陈记大王灯盏糕也颇富盛名。小时候的灯盏糕2毛钱一个，口味单一，只有内馅是菜头丝与点点肉末的那种，加个蛋，已算是极奢侈了。现在的灯盏糕价格和口味都不可同日而语了。陈记的灯盏糕口味就有10多种，居然还有鲍鱼、虾仁、鲜贝等海鲜口味，也算是与时俱进了。敦敦实实的灯盏糕，用料和面酱都很考究，过油的火候也要计算好，方能达到外皮脆松，肉馅爽口的美味境界。当然，吃它的时候，也要乘热，冷了就会感觉油腻。

11、马蹄松/油饺

价格：1—2元不等

发现地：解放北路308号鸿星包子店

马蹄松最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名,它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花，而后置于2000摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，因此具有皮脆心软的特点。油饺较我们平常吃的饺子，个儿要大些，黄灿灿的半月形，有那么点豁口，却不失玲珑可爱。口味有甜咸之分，个人偏爱萝卜丝肉末咸馅的。在这家鸿星包子店，小吃种类不少，开口笑、菜饼、还有我叫不上名的面饼；老板娘也好客，向我们介绍名小吃的悠久历史，还自信满满地说自家的味道正宗。

(没)

12、 水果羹 价格：25元

杏仁露 价格：35元

发现地：曹仙巷佳味佳热冷饮店

对于这类被广州人称为“糖水”的甜饮，女生总是缺少那么点抵抗力，何况它们还有着美容养颜之功效。杏仁露在古代可是御用品，只有皇帝妃子大臣方能享用；如今平常人都能享用，而且还物美价廉。佳味佳的杏仁露和水果羹，是女生们的心头爱，料足味正，给人满怀的感觉。用透明玻璃杯盛着的杏仁露，三分之一的杏仁沉在杯底，各色水果半浮于杯中，搅一下，嬉戏开来，味蕾即刻被挑动。水果羹，稠稠的，上面满满的一层芝麻和桂花，清香丝丝入鼻，口味细滑爽溜，无需咀嚼，已滑入胃中。

13、 九山湖冰淇淋

价格：2元

发现地：九山游泳馆一带

推着板车叫卖冰淇淋，是今日不多见的场景了。但是，九山湖冰淇淋，最最地道的就在那辆陈旧推车的不锈钢筒里，纯手工的，仍是儿时记忆中的味道。两个淡黄的冰淇淋球，置于锥形蛋卷之上，轻轻咬一口，浓浓的滑腻的牛奶味四溢，芝麻特香。夕阳下，看一群穿着校服的小学生，围着推车唧唧喳喳，依稀看到当年的自己，也曾巴巴地望着木箱，期待那种冰凉和甜爽。即使今日路遇，哈根达斯仍将“靠边站”，因为它买不到过往的快乐回忆。

14、 麦芽糖 价格：8元/斤

蕃薯片 价格：5元/斤

发现地：胜利路城西街一带

"当、当"，清脆的金属敲击声响过家门口，孩童时的我们总是攥着早已准备好的牙膏壳或破筒烂铁，刷刷地冲到门外，围着敲糖担子，换一块麦芽糖。那天，本想跑到城西街看敲糖的制作过程，可惜人家没开工。看到路边的敲糖摊时，我毫不犹豫地买了半斤，一块块的早已分好家了，味道真好，不甜腻，只是听不到“叮叮当”的敲糖声了。同样路遇蕃薯片挑担时，我们也没错过。不过，蕃薯片太软了，没有嚼劲，味道远远不如以前奶奶晒的蕃薯片，特别是那种放了很久，生了“白霜”的蕃薯片。

祝：吃好，玩好，乐好。

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