1、三门青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。

2、甲壳的边缘呈锯齿形状，最为显著的特点是螯大强悍，两只大螯比一般螃蟹的都大，小白虾、蛏子瞬间就能被它夹碎。青蟹外面的壳青色，而且特别有光泽，像青花瓷的感觉。

扩展资料:

死了的三门青蟹：

青蟹死了是不能吃的。它体内的细菌会大量繁殖，而后会分解蟹肉，还会分泌毒素。所以要是人吃了这种死了的青蟹可能会出现食物中毒情况，可能会恶心、呕吐、腹痛，严重的还会休克。

青蟹除了不能吃死的之外，还不可以隔夜吃呢。海鲜类食物如果隔夜的话，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。

除了青蟹之外，鱼类、青菜以及其它海鲜类都是不可以吃的话哦，经常隔夜吃这些食物会对身体造成一定的伤害呢。

参考资料来源：百度百科-三门青蟹

十大螃蟹排名有巨螯蟹、巨大拟滨蟹、阿拉斯加帝王蟹、椰子蟹、锯缘青蟹、普通黄道蟹、雪蟹、首长黄道蟹、三疣梭子蟹、圣诞岛红蟹。

1、巨螯蟹

巨螯蟹是世界上现存最大的甲壳动物，最大的样本腿展开后长42米、体长38厘米，重20千克，寿命达100年。主要分布在中国台湾东北角以外太平洋海域至日本岩手县海域之间，以各种鱼类、螃蟹、鲨鱼和盲鳗为主要进食来源。

2、巨大拟滨蟹

巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹、澳洲巨蟹，是现存蟹类最终的品种，分布于澳大利亚西部及南部海域中，体宽约达41厘米，体重超过135千克，蟹肉中含有的丰富蛋白质、微量元素等营养，因此对身体具有较好的滋补作用。

3、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达18米。因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。

4、椰子蟹

椰子蟹是一种寄居蟹，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。这个最大可长至1米，体重最高可达8千克，有着坚硬的外壳和两只强壮有力的巨鳌，因可以靠自身强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳而得名。

5、锯缘青蟹

锯缘青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳类动物，头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。身长能达到08米，重量最高可达35千克。广泛分布在印度至西太平洋热带和亚热带海域，以软体动物和小型甲壳动物为进食来源的蟹类，而这种富含丰富的蛋白质，不仅可供鲜食，还可用于制作罐头。

6、普通黄道蟹

普通黄道蟹是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。它们喜欢栖息在潮下带至100米水深处，重可达3公斤，体宽约为25厘米，并且是以底栖带的动物为主要进食来源。

7、雪蟹

雪蟹又被称为皮匠蟹、皇后蟹，并主要可分为灰眼和红眼两种，其中灰眼个体大小在700至1100克，红眼则最高可达2500克，质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。

8、首长黄道蟹

首长黄道蟹又被称为邓金斯螃蟹，国内俗称珍宝蟹，是美国蟹类产品的重要资源，主要产自美国加利福尼亚到阿拉斯加水域，以蚌类、小型甲壳类东五和小鱼为进食来源，体宽最高可达25厘米的蟹种。

9、三疣梭子蟹

三疣梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属夹克类动物，最大个体可达1000克，体宽约200毫米，是由头、胸、腹和附肢四部分共同组成，主要栖息在近海浅海处。这种螃蟹因鲜美的肉质、丰富的营养，且具有较强环境适应能力而成为享誉海内外的中国海产大型经济蟹类。

10、圣诞岛红蟹

圣诞岛红蟹是杂食性海生螃蟹，壳体宽115厘米，体重达415至480可之间，额部中央有1至2对触角，腹部扁平，四肢和腹部均呈现铜红色，因仅产于印度洋的圣诞岛和可可岛而得名的陆蟹。

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