罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
一亩田能种多少棵罗汉果树
罗汉松可以采用播种、扦插繁育。
1、播种：于8月下旬采集种子，除去种托，随采随播，不要放置，也可阴干后沙藏于翌年春季3月播种，一般选用条播，行距15厘米，覆土厚度为种子直径的2一3倍。播后覆盖一层稻草，待出苗后及时揭除，然后搭建遮荫棚，要遮半阴！
春播苗要加强管理，注意浇水施肥，9月份中旬停止施肥，以利越冬。
秋播苗要注意冬季的防寒保护，当年不需施肥。
播种一年后即可移植。
2、扦插：于3月上中旬进行，选择一年生健壮枝条，剪为10厘米左右的小段，去掉下半部分叶片，只保留上半部分叶片，扦插于事先准备好的沙质土苗床，深度为二分之一，如有条件，可用1500一2000倍液的萘乙酸处理下部切口，以利更好的生根。
插后要及时搭建遮荫棚，并经常向叶面喷水，并保持苗床基质湿润，约60一80天即可生根。
秋插可于8一9月进行，剪取半木质化的嫩枝，长度及方法同上，但是冬季需要覆盖薄膜防寒。
扦插苗也是于翌年3月份移植。
(一) 、压蔓繁殖: 1、压蔓时间:根据当地气候条件而定。一般以旬平均温度25~28℃，即在白露至秋分为适宜。
2、压蔓材料的选择与培育:选择棚架上下垂的徒长蔓，且生长势旺盛、粗壮、节间长、叶片小、梢端圆形、淡绿色的枝蔓，这种压蔓材料才具有成活率高、块根增长快、须根多。压蔓材料还可以采取定向培育的方法。即在早茎基部萌生的侧蔓，选留粗壮的一条，让其爬地生长到80~100厘米时，进行摘心，促进抽出3~4条侧蔓培育作为压蔓材料。对优良植株结果多而没有徒长蔓，当年不能进行压蔓繁殖，至翌年早春，将藤蔓下放一部分攀爬地面，促使藤蔓徒长增粗，形成良好的压蔓材料。为了加速繁殖，当年种的块茎可以不让藤蔓上棚，留其地上攀爬，及时摘心，促其生长侧蔓，培育压蔓材料，也可以增加经济收入。
3、 压蔓的方法:
(1) 就地压蔓:即以压蔓材料就近的地方挖坑进行压蔓。按照压蔓材料的多少，确定挖坑的宽窄，一般以一条或3~4条蔓，在畦上挖长25厘米，宽10~20厘米、深10厘米的坑，将藤蔓引入坑内，蔓的顶端放到坑的2/3的地方，每条蔓相距3~4厘米，然后轻轻地盖上细土高出畦面3~4厘米，并覆盖稻草、淋水、保持土壤湿润，促进新根长出和块茎膨大。
在白露至秋分压的蔓，经过50~60天便可以采收块茎，靠近地面将藤蔓剪断，拔开泥土便可以取出块茎。剔出病苗外，按照大、中、小分级，放入木箱中沙藏或选择干燥的地方沙藏(沙含水量在5~6%，以保持适当湿度)，防止霜冻待用。
(2) 空中压蔓:空中压蔓又称离土压蔓，是以青苔作为培养基。取长20厘米、宽25厘米的一张塑料薄膜，上面铺青苔3厘米厚，将选好的压蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然后将藤蔓卷包成筒状，两端用绳索包扎，放到棚架上阴凉处，避免太阳直射。经50~60天时间，待到立冬前后，从块茎基部剪下，将卷包的块茎收回室内保藏越冬待用。
(二) 嫁接繁殖:
嫁接繁殖能保持母本的性状，具有结果早，有利更换良种、改造低产园、有计划地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品种，以提高罗汉果的品质和产量。
1、 砧木的培育:选用适应性强的青皮果、茶山果、红毛果品种，采取压蔓繁殖或实生苗繁殖的方法培育砧木。压蔓繁殖培育砧木，块茎生长快、嫁接后能够提早挂果;而采用实生苗繁殖砧木的方法，具有植株健壮、根系发达、繁殖的系数高的特点，可供大面积嫁接;二年生砧木嫁接，当年可以结果。
2、 接穗的选择:在优良品种上选择叶片大、节间短、茎粗壮、无病虫、半木质化的藤蔓中部作为接穗。将藤蔓顶端的3~4节太嫩的剪去，每根梢取藤蔓中部芽眼饱满的8~10节，并剪去叶片的2/3，插入水桶中或用湿润的毛巾暂包备用。
3、 嫁接的时间:为了使嫁接苗在当年开花结果，并在越冬前能形成粗壮的主蔓，以利安全过冬，以上半年嫁接为好。经试验证明:罗汉果以生长最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。应选择无风、温暖晴天、阴天进行为宜，高温、干燥、多雨或炎热的中午不宜进行。
4、 嫁接的方法:罗汉果的嫁接方法较多，常用的有镶枝接和嵌合枝接的方法，它具有成活率高、剖砧、镶芽容易、砧穗的接触面大、接口愈合好的优点，但砧木须及时抹芽。
(1) 镶枝嫁接:采用单芽镶接，以掖芽为中心，用刀片削去皮层，上下各留15厘米，两端削成楔形。在砧木基部10~15厘米处，选择藤蔓与接穗弯曲度相似的节间，以节间为中心，从上而下纵削一刀，切口长3厘米，切口的横截面应与接穗的宽度相等，切口平滑、两端浅中间略深，接穗镶接时，使砧穗的皮层能对准为宜。在削穗和剖砧完后，应及时进行镶接，对准砧穗皮层，芽不能侧置，以提高成活率。
(2) 嵌合接法:采用单芽接穗，削穗时以芽为中心，在芽的对面纵切一刀，长3厘米，在芽的正面上各留15厘米，两端削成45度斜面。在砧木的基部10~15厘米处，选择较直的节间，用刀片向上下各切一刀，刀口长35厘米，在削口的中部削去皮层08厘米，让其接穗的芽眼露出。将接穗的削口对准砧木的切口嵌入，并注意砧穗两边的皮层要对准，如接穗小于砧木的，要靠一边对准。
(3) 腹接法:采用单芽接，在芽的下方各斜切一刀，切口2厘米，成楔形。在砧木节间的上方，靠近芽的一边从上而下纵切一刀，长度2厘米，然后将接穗插入砧木切口，使皮层紧密接合，并进行包扎。
(4) 劈接法:采用单芽接法，将接穗从芽的下方两面各削一刀，切口2厘米，使接穗形成楔形。在砧木离地面10~15厘米处剪断，从纵切口断面中央用刀片纵切一刀破开，切口长2厘米，将接穗插入切口，使砧穗皮层对准，如接穗小于砧木，应将接穗靠近砧木一边，使皮层对准，并包扎紧。
(5) 包扎、解绑、抹芽:接穗插入砧木接口以后，应用宽05厘米的化纤绑带从下而上地一圈压一圈地往上绕，直至上方刀口。等接穗芽梢长30厘米左右时，将绑带解松。为了集中营养供给接穗新梢，应随时注意抹掉砧木上的新芽。
(6) 防霜防冻，保蔓过冬:为保护罗汉果嫁接主蔓安全过冬，有霜冻的地区，在罗汉果采收后，嫩蔓逐渐枯死，在立冬以前应在主蔓离地面15米处剪断，剪口涂上蜡，防止回干。采用稻草将主茎包扎捆好或用尼龙薄膜套袋保温，也可将主蔓压弯埋入土保温。但泥土一定要细碎，湿度不宜太大，防止沤烂。
(三) 种子培育
1、 种子的采集与贮藏:在罗汉果成熟季节，应在优良品种中选择植株健壮、丰产性好、无病虫的植株作为采种母株，选果实丰满，具有本品种特征的果实作种，等果柄枯黄，果表皮转黄时采收。种子保藏的方法是:
(1) 果藏:作种的罗汉果，应带果柄，并保持皮不受损坏，采回后首先放入稀释500倍托布津溶液中浸泡10分钟消毒，消除果面的病菌，然后挂到通风处晾干。这种方法，有利于种子的后熟作用，且种子发芽率可高达70~80%。
(2) 袋藏:将采收的果实，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干净，选出种子，放在室内晾干，后用袋装保存待用。此法保持的种子较果藏的发芽率低。
2、 催芽播种:在早春旬平均温度稳定在15℃以上进行催芽。罗汉果种子的种壳坚硬，在催芽前不将种壳去掉，很难吸水，发芽十分缓慢，且不整齐。为此，催芽时应用单面刀片在种子的侧面缝合处轻切一刀，撬开种壳取出种仁，选择饱满的种仁进行催芽。催芽前应进行种仁的消毒，采用托布津500倍稀释液浸泡8~10分钟，然后用冷开水或蒸馏水洗净准备催芽。芽床的准备，用竹木器装细沙深8~10厘米，在沙面上以2×3厘米的规格摆好种仁，再覆盖细沙05厘米，保持催芽床的湿润，并用塑料薄膜覆盖，保持催芽床在25~28℃，5~6天时间就可以萌幼发芽。
3、 苗床的准备及其移栽:罗汉果的种子发芽很不整齐，为了培育壮苗应将先萌发的种苗先移栽到苗床中去加强管理。苗床可用腐熟的肥泥(经过消毒)渗1/3的细沙，在耕地做成12米宽的畦，平整畦面。将子叶张开或半张开的幼苗移栽到苗床中去，以10×12厘米的规格进行栽培，移栽后应淋定根水，并保持畦面土壤湿润;也可以将幼苗移栽到1:2的垃圾泥和黄土做成的营养杯中，以便移栽定植。
4、 假植:当幼苗长成5~6片真叶时可以假植。假植主要为鉴别雌雄植株，所以植株密度较大，规格应在1×1米，挖个长、宽、深分别为40×30×30厘米的坑，回填熟泥土和下基肥，每坑种两株，加强幼苗管理，促进早开花，以利鉴别雌雄株，待开花后确认雌雄植株后，再进行定植。
5、 幼苗的管理:根据罗汉果的怕强光又怕旱的特点，幼苗期间太阳曝晒的季节应进行遮荫和经常淋水防旱，并注意放稀释的腐熟人粪尿，也可用05%的尿素液淋蔸，促进幼苗生长，同时注意防治病虫害。
(四) 整地 按其生长特性选择好园地，在8~9月砍去杂木，四周开好防火道，用火烧山炼地，让土壤曝晒，加速土壤熟化，秋季进行全垦，深挖30厘米以上，清除树根、杂草、石头，以大坯过冬。翌年2~3月再深耕一次，将土块打碎整理，然后按等高线开17~20米宽的等高畦，长度随地形而定，如在平地种植罗汉果，要几经深翻曝晒并整成东西向的深沟高畦，四周开好排水沟，沟宽25~30厘米，以便排灌及操作。
(五) 种植: 1、 种植密度:当前一般亩栽400株左右，行距17~20米，穴距16~20米，每穴种两株。
2、 栽植时期与方法:早春当旬温度稳定上升在15℃以上，北部寒冷地区于清明前后，选择暖和的晴天种植，南部地区可提早种植，冬季无霜的地区可秋冬种植。
挖坑长、宽、深各30~35厘米，每坑放25~30公斤腐熟的猪牛粪与表土拌匀作基肥，覆盖上10厘米细土隔离，以免块根接触肥料引起烧伤。种植时块茎平放，置于畦的下方，顶芽朝外，基部朝里稍低，上覆细土3~5厘米，露出顶芽。如遇大雨泥土被冲，块茎露出，宜及时盖土，以免干燥。罗汉果为雌雄异株植物，种植时需配足雄株，一般500株以下的果园配雄株4~5%，千株以上配雄株3~4%。
(六) 搭棚 以杉木、杂木条、竹尾、铁丝等材料于出苗前完成搭棚，棚高因人高而定，一般是15~17米，以便于在棚下耕作为宜。
其大小以棚下缘平坡下第一畦，上缘从坡上最后一畦向上延伸2米，两边平畦边为好。搭法:从上坡逐排往下搭，每排支柱立于畦的中线，支柱间隔视横条长度及粗度而定，一般2~3米，一个为宜，棚架上放竹尾，竹尾的尾部朝坡的上方，竹尾主干间隔60~90厘米左右。没有丝尾的地方，可换用细铁丝拉成网状架。
(七)果园的管理 1、 及时开蔸:及时开蔸是促进罗汉果越冬块茎适时萌发抽生健壮良好母蔓，争取母蔓早形成、早上棚、早开花结果的一个重要环节。我区由于低温和霜雪影响，需培土越冬，开春后气候稳定升到15℃以上才能开蔸，以提高土温，促进块茎萌发。
开蔸宜在温和的晴天进行。把越冬的覆盖物全部除去，扒开土壤检查块茎及根系，如有虫口或腐烂，要用刮刀将腐烂及虫口部切除。如有线虫病状，应连根切除，然后在块茎周围用疏松新鲜的黄泥土盖上，在块茎10~15厘米处用腐熟的猪牛粪(2~3公斤/株)等有机肥100~150克，与土壤拌匀后用土壤覆盖。平地在两季要防渍水，在植穴旁开一排水水槽。
开蔸后块茎露土程度视早春雨情而定，雨水多土壤潮湿宜多露出;反之，宜少露出，一般块茎顶部露出整个块茎的30~50%。块茎顶端的休眠芽枯的块茎在开蔸后还要盖一层1~2厘米的细土，以保持湿润，促使块茎上的稳芽萌发。
2、 保苗定苗
气温稳定在15℃以上后，当年种植的幼薯或开蔸后的老薯均会陆续长出新芽，如气候适宜，很快会长成幼苗，但遇上寒潮，嫩芽往往会被冻死，等到第二次长新芽，需要半个月时间，从而拖延生长季节，最终影响产量。护芽的方法可采用覆土护芽，即让幼芽自行出土，还可用以竹筒套芽法，即用长20厘米、直径10厘米、两头通的竹筒，套在末发芽的罗汉果种薯"鸡头"上，竹筒上方用塑料薄膜封扎好，并在竹筒的四周培土至竹筒的一半高度，如气温过高，解开上方薄膜通风降温，这样约经1周，芽可长到竹筒高度，这时在下午阳光较弱时进行炼苗2~3天即可。当幼苗长至15~20厘米高时，要进行疏苗，选择一根最粗壮的苗做主蔓，其余的摘去，如幼梢基部老化，则用利刀割除。主蔓长30厘米以上，在块茎外侧插一个小竹子，用"8"字形将幼苗轻轻捆于竹枝上。使幼苗沿竹竿攀缘上棚。以后每长高35厘米捆一道，不让其下垂乱攀和被风吹断，在棚架以下主蔓上所有萌发的腋芽全部摘除，有利于主蔓生长健壮。
3、 土肥水的管理
(1) 中耕松土:一般每年中耕3~4次，第一次在薯蔸即将萌发新芽时进行(3月中旬至4月上旬)，深30厘米左右为宜，以检查薯蔸的好坏，对已丧失生长能力的薯蔸要进行更换，将一些老残病根挖掉，把越冬覆盖的土和草屑扒开一些，只留33厘米左右厚的松土，并将薯块顶端露出30%以上。第二次中耕在5月下旬至6月上旬，抓紧时间进行浅中耕，结合清除杂草。防止雨后土壤板结而出现死蔸现象。第三次中耕在7月下旬至8月上旬，疏松土壤、清除杂草、促进植株生长发育。
(2) 施肥管理:
① 基肥:基肥是一年生长的基础肥。宜早施、深施，3月上旬开蔸时结合根系更新施放。于地上坡离块茎10~20厘米处开一条深20~30厘米的半圆形沟，切断部分老根，每株用腐熟猪牛粪4~6斤、钙镁磷肥(或过磷酸钙)2~3两，与细土拌匀施下，回土覆盖肥料。
② 追催蔓肥:罗汉果自发芽至开花前(4~5月)为藤蔓生长期。为了使藤蔓迅速生长，促发健壮侧蔓，为开花结果打下良好基础。每株用腐熟人粪尿1~2斤，兑水3~4斤，浅沟追肥2次左右。第一次在苗长30~40厘米时施，第二次在主蔓上棚时施下。但是还应根据幼苗长势强弱，适当增加或减少施肥次数。
③ 追催花、壮花肥:5~7月份是罗汉果初花期和盛花期，宜增加施肥量。在现蕾期，每株施腐熟桐麸1~15斤，腐熟猪牛粪3~4斤。以后每隔10~15天追施一次人畜粪尿。如果植株花果多，可适当增加施肥次数。
④ 追壮果肥:8~9月份是大批果实迅速发育时期。为了促进果实膨大，减少小果，增加花数，提高产量，施1~3次壮果肥，以人畜粪尿为主，适当增施磷钾肥。
⑤ 追冬前肥:罗汉果经过长达一年的生长和结果，消耗养分多，采果后至落叶休眠前，施速效性肥料(每株施人粪尿3~5斤)补充养分，延迟落叶，提高抗寒力。促进块茎增多养分贮备，以利次年早出壮芽。
在花果期要进行根外追肥，用03~05%过磷酸钙渗出液，或5%人尿，或01~02硫酸钾溶液，或005~01%磷酸二氢钾溶液，或1~2%草木灰浸出液，在花果期每7~10天喷一次，连喷3~5次，以促进开花，提高结果率和促进幼果膨胀。 (3) 灌溉与排涝
罗汉果喜湿润，忌积水，怕干旱。因此，在生长前期的4~6月梅雨季节，要注意排水，尤其是平地或低丘栽培的果园，如连续阴雨积水，应在穴边开一水槽。秋季是桂林地区的干旱季节，必须抓好灌溉工作或进行叶面喷水。
4、花期管理
(1) 花期相遇
① 按比例搭配雌雄株。种植株数在400株以上的，每100株雌株应搭配一株雄株;种植株数在300株以内的，每60~80株雌株应搭配一株雄株，以保证雌株的整个花期有足够花粉授粉。
② 幼龄雄株和老龄雄株要搭配，以保证雌雄在花期充分相遇。
③ 采取高节位与低节位留芽长苗。高节位(冬季留长蔓过冬)留芽长苗，上棚早、开花早，但花期短;低节位留芽长苗，上棚迟、开花晚，但花期长。两者配合，可调整花期，使雌雄花期相遇。
(2) 人工授粉
① 花粉的采集。在雄花尚末完全开放前后清晨5~7时采集，并放在荫凉处，并洒少许清水保持湿润备用。
② 授粉方法:在花朵开放时左手拿雄花，将花冠翻转，露出雄蕊，右手拿着一根事先削成扇形的竹片，将雄蕊上花粉刮下少许，轻轻地抹在雌花柱头上。授粉时要按一定方向逐株逐朵进行，以防漏授，动作要轻，不要伤了柱头，也不要伤了子房。一朵雄花的花粉可授粉雌花10~12朵。
③ 授粉时间:以晴天上午7~11时为宜，雨天授粉时间不定，下午也可进行，但授粉后要移叶遮花或移花朝下，以解决授粉不孕的问题。当天的花粉应当天用完。
5、 越冬管理
藤蔓越冬具体方法:立冬过后，将主蔓用刀在茎部上10~15厘米处割断，将藤蔓轻轻压倒，每蔸施腐熟的牛栏粪3~5公斤，与土拌匀后施在株蔸周围35厘米范围作保温肥，将藤蔓和块茎覆盖土20厘米，再用杂草盖在薯蔸上，在草上再盖土15厘米，如遇霜雪交加，上面可盖塑料薄膜(要留气孔)，以保温防冻。同时疏通果园排水沟，防渍水泡根、烂薯。特别值得注意的是，不能将主蔓折断或从块茎相接处扭断，这样就失去了保护主蔓越冬的作用。
此外，冬季要将棚架上干枯的枝蔓清除，集中烧毁，并用农药喷棚消毒，消灭越冬害虫，减少虫源。
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