脚板薯的话红烧比较好吃，也是可以蒸到饭里面吃的。将脚板薯洗净去皮，再将脚板薯切片；将芹菜切成小段，将香肠切片装盘待用；往锅中加入少量油并加热，将蒜蓉切碎后倒入锅中；将蒜蓉爆香后放入香肠煸油；加入脚板薯一起翻炒至7成熟；加入芹菜段，加适量盐、味精，待芹菜熟后即可起锅装盘。把脚板薯切小，加点食盐拌均，下油锅炸成皮干起锅备用，不然它会烧化掉的。排骨飞开水起锅，锅烧滚下熟冷油，在下排骨炒香，不然会沾锅的。在下泡姜泡椒，花椒大蒜豆瓣炒两分钟左右，加水淹过排骨，加料酒、鸡精、味精、板薯下锅烧，板薯有点软化入味就可以起锅了皮干起锅备用，不然它会烧化掉的。排骨飞开水起锅，锅烧滚下熟冷油，在下排骨炒香，不然会沾锅的。在下泡姜泡椒，花椒大蒜豆瓣炒两分
脚板薯， 番薯的一种。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖。品种来源。江西、湖南省地方品种。植株蔓生攀缘，蔓浅绿色，多棱。叶倒箭形，长18厘米，宽14厘米，深绿色。叶柄长125厘米，[1]绿色。块茎扁掌状，上窄下宽，先端分叉，长34厘米，宽215厘米，外皮深灰褐色，肉色白。单薯重14公斤，大薯可达25公斤。单株产量15～3公斤。块茎肉质细嫩，淀粉含量高，煮食时汁浓味甜带粉，风味颇佳。生长期180～190天。喜高温干燥气候，不耐寒，病虫害少，适于疏松肥沃的砂壤土栽培。亩产量500～2000公斤。当地用块茎繁殖。4月初将种薯切成5～7厘米的小块，伤口涂草木灰防腐，排在苗床上，覆盖草屑催芽，出芽后即行定植。高畦栽培，畦宽100厘米栽两行，株距30～40厘米。施足基肥，尤需富含磷、钾的土杂肥。蔓长60厘米左右，搭架引蔓。薯块开始膨大时，勤施肥水和培土，适时搞顶，促使块茎膨大。10月中、下旬收脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形，状似脚板，富含黏液质、维生素、淀粉营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
薯包的做法，如何用板薯做好吃的薯包
烩脚板薯丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚。 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。 调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 做法： 1蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 2脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。 4锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
紫板薯怎么做好吃
原料：板薯、面粉、糯米粉、葱花、盐各适量。
做法步骤：
1、板薯洗净后刨去外皮，再用擦子把板薯擦成糊，或者切成小块用料理机打成糊。
2、板薯擦成的糊放在小盆里，加面粉和糯米粉，再加入盐和葱花拌匀，拌好以后就成了很有韧性的软糊糊。
3、起个大油锅把油烧热，用筷子夹一团板薯糊放入油锅里，炸至板薯糊的外表变成金**时，出锅沥油，这就是美味的薯包了。
伴随着生活品质的提升，现如今在生活起居中最时兴一点也不逊于叶菜蔬菜水果，很多人都喜欢吃紫红薯，紫红薯是一种致命的诱惑，你抵抗得住么？并不是因为它的营养成分，并不是因为它的口感，只是是单纯性的迷上那抹媚惑的蓝紫色。平时做甜点，做粥、做饮品的情况下，都能够天赋加点紫薯馅料进来，色香味俱全立刻就不一样了，绝对好看超美味的，那麼，紫红薯的做法有什么呢？
原材料：紫蕃薯(地瓜、红薯)500克、鲜奶油80Ml、无盐黄油40克、消化饼约76克(它是用于做蒙布朗的饼底的，假如你喜爱能够多放些饼，但无盐黄油还要相对提升)
紫蕃薯(地瓜、红薯)：中等水平块头的大约2至3根，多一点少一点不在乎
鲜奶油：这类包装的大约用1/3盒上下
无盐黄油：能够随时使用随加，以能拌匀称消化饼为规则
消化饼：大约4包包(一小包2片，共8片)
作法：事前去把蕃薯煮熟，然后刚开始制做：
1、无盐黄油防水防火溶化(一个碗装无盐黄油，放置另一个装着开水的海碗内)
2、将消化饼损坏
3、消化饼碎和溶化的无盐黄油翻拌
4、生日蛋糕模(用了一个圆型的小便当盒)内铺平保鲜袋，将拌好的饼碎铺进来，铺平
5、把蒸熟蕃薯削皮碾成薯泥
6、将淡奶油打发
7、薯泥和消磨的鲜奶油混和翻拌，至看不见白色鲜奶油才行
8、拌好的薯泥加进刚刚铺了消化饼的摸具里边，填紧铺平
9、脱模出模，撕去保鲜袋就可以
根据以上对紫红薯的做法详细介绍，大伙儿应当都有一定的掌握了吧！坚信大伙儿对今日的详细介绍还可以去试着自己做的紫红薯。紫红薯营养丰富具独特健康保健作用，它带有20%上下的蛋白，包含18种碳水化合物，易被身体消化和吸收，在其中包含维他命C、B、A等8种维他命和磷、铁等10多种多样矿物质原素，内带有很多功效与作用高的原花青素，荷兰生物学家萨雷魁勒博士研究生发觉原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂。
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