龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。

在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送入口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到02%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。

虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

参考资料：

龙虾吃什么食物

小龙虾是杂食动物，它们喜欢吃很多食物。龙虾和其他动物一样，喜欢新鲜、营养、美味的食物。龙虾喜欢吃水生昆虫、蚊子幼虫、蜻蜓幼虫、小鱼小虾、蚯蚓、蛆等。高蛋白、营养全面、适口性好的人工饲养动物饵料包括蚌肉、蜗牛肉、动物内脏、畜禽肉、蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等。龙虾最喜欢的植物饵料包括绿藻、丝状藻、浮萍、淡水植物等浮游植物。驯化后的小龙虾最喜欢的植物饵料是豆腐渣、麸皮、玉米片、米糠、各种果蔬等等。

龙虾的食性很杂，但比较偏爱动物性饵料，比如小鱼小虾、蚯蚓、蠕虫和水生昆虫等。植物性饵料主要包括浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、轮叶黑藻等；精饲料有豆饼、菜饼、小麦、稻谷、玉米等。

另外，要注意在饵料不足或养殖密度较大的情况下，龙虾会发生自相残杀、弱肉强食的现象，因此在人工养殖时，除了投放适宜的养殖密度、投喂充足适口的饵料外，设置隐蔽场所和栽种水草往往成为养殖成败的关键。

小龙虾的养殖饲料

1、仔虾饲料：仔虾饲料粗蛋白含量374%，各种原料配比为秘鲁鱼粉20%、发酵血粉13%、豆饼22%、棉仁饼15%、次粉11%、玉米粉96%、骨粉3%、酵母粉2%、多种维生素预混料13%、蜕壳素01%、淀粉3%。

2、成虾饲料：成虾饲料粗蛋白含量301%，配比为秘鲁鱼粉5%、发酵血粉10%、豆饼30%、棉仁饼10%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多种维生素预混料13%、蜕壳素01%、淀粉16%。

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