海蜇含有丰富的优质蛋白、钙、碘，可以提高免疫、降血压、清热解毒，对于心血管也有好处。海蜇分为海蜇皮和海蜇头，海蜇皮的能量是33kcal/100g，海蜇头的能量是74kcal/100g。
凉拌怎么做？
海蜇头是水母的触须部位加工制成，属于海蜇中的精品，其肉质厚实，营养丰富，口感爽脆，价格较贵。海蜇皮是海蛰身体的上伞部加工制成，口感较软，价格要便宜很多
我们平时吃的都是海蜇皮和海蜇头，
对沿海的朋友来说，最棒的下酒菜莫过于海鲜大餐。但大餐不能天天吃，身体受不了，钱包也受不了。于是沿海人又研发了海鲜小菜，一碟煎鱼干，一盘烤紫菜，就能就一杯酒。不过，要说最让人念念不忘的下酒菜，还是海蜇。
凉拌海蜇，可以加上老醋做成劲爽开胃的老醋蛰头，还可以拌入冰块做成清凉冰爽的凉拌海蜇皮。如果喜欢刺激一点的味道，绿芥末也是海蜇的伴侣。不过，大家发现没有，平时我们吃的都是海蜇皮和海蜇头，海蜇那么大的身子到哪里去了？
你以为它是水母，其实它是海蜇
水母和海蜇，很多人傻傻分不清楚。其实分类还是很简单的，海蜇是水母，但水母不一定是海蜇。我们吃的海蜇，是钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属下的一部分可食用海蜇。
这也为什么我们吃到的海蜇质感劲爽，而且牙齿咬到的是真实的食物，而不是一些水母那样，刚捞上岸就化成水，难以保存。海蜇却能在短暂时间内保持原样，虽然需要快速加工，但没有水母那么脆弱。
水母全身含水率高达95％，有内脏，只不过在化水的时候，这些内脏很容易被人忽视。我们在水族馆里，或是在海边看到的色彩斑斓的水母，它们大多是不能吃的，而且长长的触须上有毒素。
中国常吃的海蜇一般是这3种
在中国，我们常吃的海蜇一般有三种，海蜇、沙海蜇和黄斑海蜇。最经典的就是海蜇，由于伞部光滑，口感脆嫩，还能长到脸盆大小，最关键的是毒素可以被明矾去掉，因此成了我们的桌上美餐。
而沙海蜇和黄斑海蜇，前者口感没什么嚼劲，后者伞部表面有许多短小而坚硬的凸起，经济价值相对较低，市场占有率不高，价格比较便宜，不过喜欢这两种海蜇的人比较少，还是吃海蜇的人多一些。
海蜇大面积爆发，能不能自己捞着吃？
有时候到了海蜇的繁殖期，不少人会看到海边漂浮着大量海蜇，就想自己去捞海蜇来吃。但建议大家不要这么做，就算自己是大厨，或是对烹饪有信心的朋友，也不要自行捕捞海蜇来处理，因为你根本没办法判断，这些飘来飘去的海蜇是不是可食用的品种。
更何况，海蜇如果捞出水面，不尽快处理的话就会变成一滩水。虽然融化速度比其他水母慢一点，但是不专业的普通人还是没办法快速将海蜇处理好，就算遇到了可以吃的品种，又刚好能让一个人拖上岸，也不建议自行捕捞海蜇。
海蜇的长须和毒素，一样是人类需要提防的武器。触须上盘绕着勾状的细丝，喷出去可以刺穿并麻醉猎物，蜇伤人类可不是小事，如果有对毒素过敏的人，会出现窒息、皮肤红肿等症状。
沿海地区的人食用海蜇，也不是百分百安全的。将海蜇用明矾水浸泡，去除毒素的同时还能保证海蜇不融化，最后加上盐腌制，做成鲜海蜇凉拌菜，才能端上客人的餐桌。一旦有一步不慎，都可能出现中毒的迹象。
海蜇的身体去哪里了？
海蜇的处理，还是比较复杂的。当把海蜇捞上岸后，要进行分割，把会蜇人的长须去掉，再把海蜇的触足切下来，这部分是可以食用的，因为肉厚，吃起来脆爽，因此被称为“海蜇头”。
海蜇上边光滑的伞部就是“海蜇皮”，经过腌制以后就可以食用，其实这也是海蜇的身体，毕竟海蜇除了伞部、长须和触足以外，就剩下一些内脏，依旧是海蜇的伞部和触足中间一块类似果冻的部分，含有丰富的氨基酸，难以保存，只能现取现吃，离开海岸边就吃不到了
新鲜海蜇怎么吃好吃
凉拌海蜇头
主料
海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻
辅料
陈醋 150g、生抽 100g、糖 100g、芝麻油少许、芥末 10g
做法
1、海蜇用流水冲洗干净。
2、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
4、将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。
拌芹菜
制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
特点: 翠绿香嫩，富有营养。
顺丰快递一般按多少钱一斤算？
海蜇头怎么做好吃
酸辣海蜇头
材料：海蜇头、大蒜、芝麻、盐、料酒、姜汁、红油、香油、鸡精。
做法：1将海蜇头在清水内清洗干净，清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间，注意在浸泡的时候需要换水，一般浸泡4-5个小时即可。浸泡好的海蜇需要切成小块备用。然后将大蒜切成蒜泥。
2在锅内加入适量的清水，水沸腾以后，将已经切好海蜇放入热水中烫一下，然后捞出放入冷水中。
3将已经凉的海蜇头放入到碗中，加入蒜泥、盐、料酒、酱汁、香醋、红油、香油、鸡精搅拌均匀以后，再撒上熟芝麻就可以了。
香灼海蜇
材料：海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。
做法：1将海蜇丝在清水内清洗干净，沥干水分。
2在锅内加入少量的油，油热了以后，加入葱丝、姜丝炒香，然后加入少量的盐、酱油、醋、糖、香油、鸡精炒香。
3将炒好的油淋在海蜇丝上，搅拌均匀就可以食用了。
海蜇头太软怎么办
通常情况下海蜇头的食用方法有干的和即食的两种，一般干的海蜇丝因为放的时间久，或者受潮出现变软的情况是属于正常的现象，但是只要海蜇头的颜色没有出现发乌的情况，就是可以正常食用的。而如果即食的海蜇头在打开以后，没有马上吃掉，那么就不能继续食用了。
通常情况下，海蜇皮是由盐和碱一同腌制而成的，在食用之前需要在清水中泡发一天的时间，并且注意中途要不断的换水，直到海蜇头的口感不苦的时候就可以食用了。
在烧海蜇头的时候，注意不能烧的时间太久，否则也就会出现口感不脆的情况，注意在烧完以后，将海蜇头放在冷水中反复的清洗，并且还需要浸泡以后，才能食用的。
海蜇头做前用焯水吗
不经常吃海蜇头的小伙伴，针对海蜇头的食用方法，还不是特别清楚的。在规范的海蜇头的制作方法上，需要在浸泡之后，烫一下，并且烫海蜇头的水温也是需要格外注意的。
1制作海蜇头之前，需要先将海蜇头进行浸泡，并且浸泡的时间越久越好。这样可以清洗干净上面的泥沙，在浸泡干净以后，再将海蜇头撕成小块备用。
2在锅内加入适量的清水，在水温热到80度的时候，将海蜇头放进锅里烫一下，注意不要烫的时间太久，一般海蜇头微微的缩起就可以取出了。
3将取出的海蜇头放到凉水中晾凉，再继续烫其他的海蜇头，注意水温要控制在80度左右就可以了。
4在晾凉的海蜇头还是需要再次的清洗，这样是为了清除掉海蜇头身上的盐分和矾。海蜇皮和海蜇头都是可以吃的，打击通常根据自己的喜好进行选择。一般海蜇分为新鲜的和陈的海蜇，一般我们可以直接通过颜色进行判断，颜色较白的为新鲜的海蜇，并且腌制时间越久颜色越黄，口感上越陈越嫩，越黄越好。
5在烫海蜇头的时候，水温一定要适中，不能过高，否则会出现口感很老的情况，对于海蜇头的处理上，用手撕要比用到切口感好。
我做了一个月顺丰快递员
文｜苏怡杰
一
快递站来了个取件者，男的，二十多岁，保持刻意的礼貌，说：“您好，我来拿快递，开鲁路XXX弄X栋的。”
没有人回应他。此地正经历一次小型爆仓，三十平米的房间里堆了一米高的件，人可以在里面游泳，快递员忙着用软件扫描，然后把它堆在门外的车篓里。
按道理应该把生鲜件先捡出来，但总有遗漏的，一箱大闸蟹坚持不住去世了，开始散发出隐约的怪味，后来演变成菜市场鱼摊的味道，这时已经臭不可闻了，几个快递员七手八脚从快递山里把它捞出来，跟客户打电话：喂您好，您的大闸蟹死了，请问您还要吗，对的，臭了，不要了？好，您自己联系店家吧。
取件者站在一边，又重复了一遍：“您好，我来拿快递。”仍然没有回应。他露出不满的神色，走向最近的快递员王老狗，王老狗正打算回答，被另一名同事叫住问其他的事情。他又问旁边的周扒皮，周扒皮说等一会儿。于是他被晾了大概三十秒钟。
我非常过意不去，告诉他，你得打电话给要你来取件的那个人，现在爆仓了，没有人给你找。
电话打了过去，当事快递员正在外面派件，他急匆匆跑了回来，把快递找出来递给取件者，又一溜烟送件去了。
师傅告诉我，吃投诉会被罚一百块，但效率不达标罚得更多些。
半小时前，站点负责人开车来把我们骂了一顿，每个快递员手机里的“丰源”软件实时监控每个人的1h揽收率和2h派送率（一小时内揽收，两小时内派送），在总部那里一览无余，我们的数据在上海区处于倒数，这条信息被传递给了杨浦分部，再传到我们这里。
“不是不帮他找，是得把手头交接完了再帮他找，有时候就这一会儿，你的节奏就被打乱了，就可能会丢件。”师傅说。
“不要丢件，千万不要丢件，”这是师傅常跟我说的一句话，“寄顺丰的东西就没有便宜的。”
二
2018年，从影视公司辞职后，我做过共享单车运维员、便利店员等城市服务行业，我想看看，是什么构成了我们周遭的生活。
在此之前，我并未没想过自己会成为快递员，甚至，人生几次为数不多的维权经历都与快递有关，不在家时接到快递员电话，也是心理压力颇大的事情。但是一入秋，每当在商店里犹豫不决，一定有朋友劝：“等双十一再说。”所有人都跃跃欲试，交流着抢货攻略，讨论哪家店划算，哪些是真打折，哪些是假打折，简直要在一天里内买掉一年的生活所需。于是我有了这样的念头，想了解快递员的工作。
2019年双十一前，我报名成为上海顺丰政立点部的一名快递员。
“每次收派都是旅行。”当我点开工作软件“丰源”，首页都会跳出这句话：一个穿着顺丰工服的快递员站在楼顶，张开双臂拥抱这城市，面前是鸟巢、央视大楼和呼之欲出的朝霞。
每天会来五车货，时间大致是八点四十，十一点，两点，四点，六点，再分给五个快递员，大家从卡车上把一盒又一盒大闸蟹抛来抛去，互相叫着对方的外号，王老狗、豆逼、周扒皮。
师傅迅速地从车篓里挑出几个件：“这个，家里有小孩，不要敲门，直接打电话，这几箱是药，也是家里有人的，这几盒青色编织袋，是大闸蟹，生鲜件，赶紧送。”感觉到还有什么没交代完，看了看软件：“那个一万九的件到哪里去了？”
接着递给我一个盒子，“这个是海参，一万九千块，不要丢了。”
我抱着盒子，好像抱着比里兹饭店还要大的钻石，揿响门铃，有些紧张。“啥宁（人）？”“你好，快递。”铁门随即打开，送货上楼，谢谢谢谢，丰源软件接收。按下妥投。阿姨说，本来要去买小菜的，看到显示已经正在配送了，就晚了几分钟出门。
我每天送八十个件，其中大概一半不在家，会跟四十个人说你好、再见，这里面有四分之一会一声不响把门关上，或者说声谢谢把门关上，四分之一会主动聊上几句----抱怨和咒骂也是聊天的一种。
快件包装上的备注各有不同。有买家对快递员的威胁：“请放快递柜”，“别放快递柜，放快递柜投诉。”有买家对卖家威胁：“别发中通，发中通投诉”，“别发申通，发申通投诉”，“别发百世，发百世投诉。”万幸的是，暂时还没有看到“别发顺丰，发顺丰投诉”的。
卖家给快递员的备注则显得温暖得体：小哥辛苦啦，这是送给宝宝的小礼物，请把微笑带给ta，这位客户对我们非常重要，请小哥优先配送哦。也有威胁的：此件务必送达本人手中，否则必将投诉到底。
我送快递的中原地区属于典型的老社区，在杨浦东北角，这地方被称为杨浦的西伯利亚。二十多年前很好，现在差一些。上海人喜欢在地段上比来比去，中原一般用来跟彭浦，桃浦比，有拿中原和凉城比的，下面人就骂了，十三点，杨浦跟虹口好比伐？都是中环外、外环内的下只角，细细还是有些分别，上海人很懂经。
买食材的都是阿姨爷叔们。里面不乏很多我自己种过草，但最终没有下单的。正是宁波红膏呛蟹的季节，我很想拆了包装来偷吃，客人就夸我：“呛蟹好吃的呀，吃的来呛蟹，不简单，很多外地人都吃不来。”还有某家名店的金枪鱼，我兴冲冲的跟他们讲，这一家我也经常买！
看到汕头发来的快递，包装上写着潮汕牛肉，五花趾，胸口油之类，我从没想过，这种新鲜度要求极高的东西还可以网购。
买家是一对看上去刚退休的夫妻，我忍不住向他们搭话：“这个好吃吗”，觉得唐突，又补一句，“我也想买。”“头一次买，看评价还可以”，过几天再去那家送件，爷叔摇头，“不是热气的，冻过，没火锅店里的好吃，不会再买了。”这一次他们买了发货地日照的小鲳鱼，一斤六七条的那种，其实大可不必，门口小菜场里多得是，价格也不贵。
上海人真的很喜欢吃鱼，阿姨爷叔在小区门口以塑料袋为号，相互致意：“买小菜啊！”“买小菜买小菜。”手里拎的都是鲳鱼黄鱼梅童带鱼。
说起来是沿海城市，和汕头厦门深圳这样的地方比，上海市面菜场里的小海鱼大部分都不够新鲜，却也没有冰冻过，那就还算是“热气”，加上黄酒葱姜一起或蒸或煮，倒也挺把它当条鱼的。新鲜的虽有新鲜的鲜气，不那么新鲜的也有不那么新鲜的鲜气，喜欢的人喜欢，不喜欢的人完全没法接受，过道里鞋柜上铺开报纸，晒满了收拾好的小黄鱼，姜味混合鱼腥气从窗户口飘到楼梯间，直冲脑门。
早晨第一波除了大闸蟹，还有药，数不清的中药、干的草药、煎制好的液体成品。收货的都是老阿姨，拿到药挺开心，也乐意跟快递员闲聊两句。甚至还有中药注射液，还有一些叫不出名字的癌症医院。一次，我抱着一盒癌症医院的注射液上了楼，开门的老阿姨，化了淡妆，温和地对我说谢谢，挺精神的样子，我想，“兴许是她家其他人生病了。”但是在和邻居的闲聊中，又得知她家并没有别人。
有一家的海蜇头到了，在楼下敲门没人应，于是很常规地电话告知放门口，电话里却说：“不能放外面，放外面就没有了，就被拿走了，我马上过来，你到小区门口等我五分钟。”
我在楼道里晃了一圈，看到随便哪家门口鞋架上都摆着七八成新的品牌鞋，条件算是蛮好。
“实在不好意思啊，邻居坏得很，二十几年了，说翻脸就翻脸。”一个爷叔小跑过来，斯文瘦小，气喘吁吁，有些激动。“他们家要把煤气灶放在走廊外面，我不同意，搞得到处都是油烟，不可能的呀……最近杨浦区要搞创卫，居委会要他拆，以为是我举报的，他们家老头子见到我倒客客气气，儿子老卵得不得了，跑到家里来张口就骂，还威胁我……”
他讲得很快，说完，把腰挺了一挺：“对不起，打扰你时间了，以后有快递直接打我电话，我不在这里就在儿子那里，儿子的婚房就在马路对面，刚装修好的。”
我有些窘。“不好意思，我是看家里没人才放门口的。”
“其实家里是有人的，我爱人，高位截瘫，敲门她听的见，没法下床开门。”
老社区里从不缺孤寡鳏独和踽踽独行的人。我抱着箱子按门铃，身后爷叔跛着两条腿，不知道是先天原因还是后天形成的残疾，口袋里装着电喇叭，手上还拎着一大桶便宜黄酒，那一桶足有10斤。爷叔神情阴郁且不耐烦，用上海话大声说，揿格（这）一只啊。我没听明白，他又重复一遍，更大声：揿格（这）一只啊！
电喇叭放的是千百惠的《走进咖啡屋》，九十年代的金曲，“芳香的咖啡飘满小屋，我对你的情感依然如故。”
“丰源“软件首页截图。
送件的老社区。
收件人留的条。
三
我使出了全身的劲儿，一人高的大箱子只是将将挪动。里面装着两百斤重的狗粮。气喘吁吁过后，我敲门，屋里两只阿拉斯加大狗冲我拼命摇尾巴，是把这两箱东西挪上四层楼后的奖励。
最喜欢的客户是XXX弄的施**。每次打电话都干脆地说，放门口，掉了算我的！这种声音对快递员无异于天籁之音。有次送到付件不在家，她很不好意思地让我加她微信转账。
到付和代收款的件经常会搞出事端，肇事者多半是没有财政大权又耐不住手痒的男人。
有一次，我扛着两箱酒上楼，女主人得知要交钱，问是啥东西，一听是酒，立即变色，喊老公出来受审，天问三连：啥时候买的，为什么又买，买了干啥？男人先窘迫，抓耳挠腮，而后装失忆，装不记得。是两箱很便宜的酒，茅台镇的贴牌酒，我没办法，只能帮男人一齐劝解：阿姨你看，一共两箱，十二瓶，不到五百块，合算的，茅台镇，大品牌，招待人也不坍台，有面子。女主人才慢慢消了怒气，进屋找钱，男人接过，挺大方，四百六十八，给我四百七，我翻了半天口袋，没零钱找，“两块钱，小事情，不用找了。”男主人说。
之前有传闻申花球员毛剑卿因为斗蛐蛐赌博被抓了，大家只当笑话听，那天我收到一个托寄物轻得出奇，用软件一查，正是蛐蛐。派送场面非常尴尬，女主人没开门：“干什么的？”“有xx的快递”，没好气的声音隔着门缝传出来，“没这个人。”
“XXX弄XX栋，是这里呀。”
“那你放门口好了”
“这个是到付的，要付23块钱。”
“没钱。”
我一时不知如何是好，门突然呼啦打开，老阿姨一把夺了快递，进房找出眼镜看了又看，咬牙切齿：“他每天玩这个东西，还拿去卖给别人。”我试图安慰，那是赚钱的好事啊，阿姨冷笑，钱？我也不知道他赚的钱到哪里去了！
“那我以后直接放快递柜吧，快递柜不透风，说不定就憋死了。”
阿姨不作声。
几天后，师傅递给我一个包裹：“这个件一定要送到手上，不然小心他投诉屌你。”
我一看，又是蛐蛐。
正怀着忐忑的心情做心理准备，耳边响起了上海话，“有没有快递？没有我就去买小菜了！”是阿姨主动找到快递站来了。
比快递员更加心急的总有其人。我接到电话，“喂，我是开鲁路XXX弄XX栋啊，快递什么时候到？”我愣了一会儿，在车筐里翻找半天，没有找到。
汇报给师傅，他脸色变了，“你再回忆一下自己到底送了没有？”“不记得了，要是真弄丢了我赔就是。”
“他的快件你赔不起的，都是文物。”
两人匆忙上楼：“您确定没收到过吗？”老头子头摇的像货郎鼓。师傅问他要过手机：“可淘宝上显示的是已签收啊，昨天下午四点十分。”老头儿还是摇头：“从没收到过。”
师傅急得团团转，大爷，我能进来吗？眼睛扫到桌上放着的快递盒，眼睛亮了，这不是您买的吗，已经拆开签收过了。大爷有些迟疑，“签收过了啊？……那不好意思了。”
他一个人住，喜欢在古玩论坛上买东西，从早上起床就翘首以待，把所有的时间用来等待快递。“以前没发生过这样的事儿，可能脑子不清楚了。”师傅对我说。
四
十一月伊始，快递员的存在感肉眼可及地变高了。起码六七个居民看到我就说：“快递小哥”，不像和我打招呼，也不像自言自语，像假想给在身边的孩子介绍，这是快递小哥，或者看到走过来一只鹿，说，鹿。
源源不断的某平台包装盒取代了大闸蟹们，同事们互相议论：“你猜他们知不知道买的是假货？”“自己花了多少钱心里没数吗。”“也说不定，万一买到真的了呢。”
十二号八点，我准时上班，发现爆仓了。任何人只消看一眼，就能明白爆仓的意思---仓库装不下了，只能堆到外面，工作强度从有氧运动变成了hiit。城管市容检查的来了，也没有办法，只能大声催促。
爆仓的原因很简单：双十一凌晨聚精会神熬夜抢东西的那些人此刻大部分不在家里。他们大都是独居的年轻人，去上班了。
2019年的双十一，各种潮牌、化妆品取代了生鲜件。杨浦区人民最热爱的时尚单品是斐乐和斯凯奇的鞋，雅诗兰黛和兰蔻的化妆品。八点，我用十二个印斐乐商标的盒子，六个印斯凯奇商标的盒子，以及若干件毒app包装的球鞋盒子，几件雅诗兰黛旗舰店盒子将快递车塞满，一个半小时后，一件货都没能送出去。
常见的对话如下：“您好快递，麻烦开一下门。”
“我家没有人。”
“那我跟您放门口？”
“可我家没有人啊。”
“那你家什么时候有人？”
“我家现在没有人。”
也有善解人意的，说“你帮我放快递柜吧。”可一个小区的快递柜就十几个隔口，几家公司分，每个隔口要交几毛钱的租赁费不说，每天要派的件数以百计，能放快递柜的从来都是极少数，更遑论双十一了。
其实如果有时间备注“放快递柜就投诉”的话，备注一下希望快递员几点配送也不妨事的。
小区大门附近传来争吵声，友司的快递员在地上摆了大大小小数十个件，像唐僧师徒晒经，这种做法叫摆地摊，爆仓了公司不让把件堆在仓库里，因为收件人不在家又送不掉，双十一期间每个小区都摆着两三个地摊。
保安跑过来，说不要堆在大门口，“创卫”呢，领导打过招呼说不能堆东西。“再这样小区以后不让你进来了啊。”快递员堆着笑，继续应和着，马上走马上走，手上加快速度理货。
居民看着我堆满货的电动车，谈论关于双十一的新闻，“河南高速公路上烧掉一车。”“是的，年年有这个事，去年北京也烧掉一车。”他们为那些好不容易抢到东西的人惋惜，空欢喜一场了。
夜幕将至，有个女孩子提着一袋米还是什么，蹲坐在地上带着哭腔跟男朋友打电话，“很重啊，加了一天班真的很累，你下来接一下。”
“你是哪一栋的，我帮你带过去。”我接过米，放在车篓里，用最慢的速度滑着，往她家开去，等着男朋友下楼来。
十一点，我送完了今天的件，小区门口还在“摆地摊”，只不过换了个女的看着，背个书包，不像干快递的样子，我们对视一眼，同时笑了。“要帮忙吗？”“没事，我帮我老公看着，这个小区没有快递柜，每趟都要爬楼。”“快送完了吧？”“对啊，还有最后一趟就回家了。”
双十一来得快去得也快，十七号一过，工作节奏陡然慢了下来，午后给人夏天的感觉，二楼有人在练琴，天空之城什么的，不很流畅，但像是从云端传来的，小区里的狗也挺夏天，漠然，但信任人，躺在马路转角处，不担心人从它身上压过去。
年轻人去上班了，老年人大概都在午睡，安静极了，好像一个人都没有，有时候又让人惊讶小区里居然有如此之多的人，天上飘了几滴小雨，大家像蘑菇一样从楼道里冒出来收衣服，可没多久就出太阳了，有几位手拿叉棍姗姗来迟的，神情有些失望，“不落了？”“不落了，太阳出来了呀。”
双十一时只能在小区门口摆地摊。
五
这份工作使我明白了快递员为什么总是形色匆匆，不能好好说话，以及做不到每次回应客户的礼貌。
件送多了人会迷糊，不只是因为不熟悉路线，过于疲劳也会出错，双十一第二天我就派错了件，幸好被人家从窗口叫住。
友司的快递员就没有那么幸运了，他送错件打算赔偿私了，客人却执意投诉，被罚了三百块，“那个人还是跟我一个省的，上海人其实挺好，我们那个地方的人我自己知道。”他自嘲道。
如果你做好了吃苦的准备，比如欠了几万块钱的网贷、打算攒二十万结婚或者开个店，快递员这份工作并没有那么可怕，一天送两百个件，大概六十个需要爬楼梯，按平均爬四层算，一层楼大概有二十个台阶，付出的代价就是四千八百级台阶和风吹日晒。大部分基础行业的工资都很低，餐厅服务员四千块不到，便利店营业员站十二个小时，把货物搬上搬下，每月能挣五千多，不包吃住，快递员的工资相对要高，但在体力之外要求相当程度的灵活和记忆力，否则会赔得裤子都不剩。
双十一结束后，我的软件上有四个件一直没处理，等点部来人才反应过来，有一个是已经送到但忘记点妥投，还有三个下落不明。
我被叫进主管办公室，为了一件头疼的事情：给客户理赔。首先，得确定商品的合理价值，从软件里我得知丢的是一件照衣镜，那东西有两米长，我无法想象自己是怎么丢的。
主管正在电话里处理一起投诉，声音慢条细理。“这个人呢，可能不适合做快递员，脾气不太好，他不会再负责你们这个区域的配送。”调换站点不是一个敷衍了事的处罚，一两个月的收入会大受影响，如果次数多了还会被解除劳动合同。
我问主管，万一快递员一走了之怎么办。“招聘的时候，有案底的我们不会要。”他回答。
丢件的事情其实每天都在发生。谈话中，仓管走进办公室，告诉主管，某位快递员有两个件找不到了，说是报遗失。“是直接从他下个月工资里面扣还是？”“马上报。”主管点头。
现在，淘宝上已经找不到我丢失的那件商品，可能双十一后就下架了。主管略微沉吟了几秒钟，拨通店铺的客服电话：“这是我女朋友的快递，想问一问这个多少钱……帮我查一查订单号也行……我想重新买一个，所有的信息说出来都不行？”
颇费了一番心思后，客服还是把那件商品链接发了过来，198元。
另一票丢的是文件，主管拿起话筒，柔和缓慢，我从未见过这种几乎一字一字蹦出来的语速：“对不起啊，我是顺丰快递，因为快递员的疏忽，把您的件遗失了，对不起，对不起，我们现在征求您的意见，考虑怎么样给您补偿回来”
对方告诉我们，那是一份签好字的合同，重新签字需要产生一些交通费用，要求赔偿两百块现金，以及以顺丰的名义开遗失证明，避免合同晚寄到所可能产生的责任。主管爽快的答应了第一个要求，对于第二个要求，他斟酌了片刻，走进更深处的单间，里面坐着点部最高领导，一个穿白衬衫的人，他从未和我们快递员直接讲过话。“不能写，这个不能写，得换一种方式。”领导说。
最后寄出去的证明是这样的：
本人苏怡杰，顺丰工号xxxxx，在上海市杨浦区xxx村派送单号为xxxx的一票文件时，因个人失误，导致快件丢失，无法找回，特此证明。
我在上面按上鲜红的手印。
到双十二结束的时候，我走在小区里再也不会搞错门洞，我知道每个小区，每栋楼，每扇窗户里飘出的味道都不一样。十二月，梧桐树已经枯了，行道上还是能看到绿色，暗淡的绿色，它们是些常绿树，它们身上吸满了行道的灰尘。人们处在因为冬天尚未真正到来而期待冬天的时间里，迫不及待地等候岁末围炉。
岁末最后几天，我被安排进负责人的办公室打扫卫生，双十一大战的奖状和誓师大战的合照挂在正中央，不显眼的另一端贴着历年来的交通事故记录。
2019年下半年，顺丰上海区域至少出现过两次重大人身伤亡事故，其中一次就在杨浦区，相邻的江湾站点，9月22日下午三点，天气晴，一位21岁的快递员在黄兴路的自行车道上撞倒了一位上海籍老年女性，虽然时速只有二十公里，受害者八十九岁的年龄足以导致最糟糕的结果，大半个月后，她在医院去世。
我想知道事情的结局。顺着手机号添加了这位面临牢狱之灾的快递员的微信，没有被通过，他的网名叫流浪人。
另一次事故中，吃亏的一方掉了个儿，源深站点的快递员在过马路时闯红灯，被一辆汽车撞到，汽车没有什么问题，快递员被送到了重症监护室。我也试着加了当事人微信，同样没有被通过。
办公桌另一端放着一摞求职申请表，扉页是一位生于2000年的青年，期望月薪是7000-8000，不久后他应该能拿到这个数字，家庭成员只填了母亲的名字，他曾在河南信阳某初中和某高中学习过，毕业后，在上海一家火锅店的后厨工作了几个月，短短一两行字，没能把简历填满。母亲的工作经历那一栏里是：上海松江某某公司，财务，2010-2019年，是啊，2010-2019年，在漫长到缺席整个青春期的分别之后，他们终于生活在同一座城市了。
—— 完 ——
题图为作者送快件时。本文均由作者提供。
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