可以种西兰花。

近年来，宝鸡市依托南北山区独特气候及生态资源优势，以建设“绿色大菜园”为目标，按照“提升太白、扩张凤县、开拓麟游”的思路，全力打造全省最大的高山补淡蔬菜生产基地。同时，依托部级蔬菜标准化创建项目和省级现代设施农业发展资金项目，规模发展，板块推进，大力发展设施蔬菜，全市设施蔬菜取得了突破发展。

2016年，全市高山蔬菜面积256万亩，产量60万吨、产值48亿元，面积、产量、产值分别占全市蔬菜的274%、357%、171%。设施蔬菜种植面积270万亩（日光温室365万亩，大中小棚蔬菜2335万亩），产量82万吨，产值164亿元，面积、产量、产值分别占全市蔬菜的289%、488%、586%。以太白菜为代表的宝鸡市高山蔬菜已享誉全国，成为城乡居民心中的生态菜、放心菜、品牌菜，畅销全国十几个省的大中城市。

但是，宝鸡市高山蔬菜生产规模偏小、组织化程度低、基础设施薄弱、抗灾能力不强，加之近几年中省在高山蔬菜基地建设方面扶持政策较少，其发展后劲严重不足。

常用的几种蔬菜栽培方式

水培蔬菜一定会成为未来设施蔬菜栽培的主力。 水培蔬菜占地面积比较小，种起来非常简单，很多人都可以种，一定会成为未来的主力。 随着科学技术的发展，现在很多关键技术来了生活工作，这种技术性不仅加快了发展趋势，同时也给我们的生活带来很多便利。 目前已经逐步完善的粮食作物水培技术，大大节约了土地资源的使用，提高了成本，带来了非常多的效益。

正如大家所提到的那样，我们不是认为水耕蔬菜将成为未来设备蔬菜栽培的中坚力量吗？这些水培的蔬菜在世界上所有国家都非常受欢迎。 水培蔬菜作为高级蔬菜、安全蔬菜在世界各地销售和食用。 与此同时，水培技术随着时间的推移越来越受到重视，由于水，特别是叶菜生长周期短，产量高，水培技术也经常用于叶菜的培育。 水培蔬菜的主要优点是产量高，质量好。

水培蔬菜通过营养液供给水分和养分，所以蔬菜的营养供给非常充分。 而且，这样栽培的蔬菜的产量是传统土壤栽培的几倍到十倍。其次，除了“省水”，植物工厂还有一个“省”，那就是“省钱”。我们知道，植物工厂的产量比传统种植要高出很多。以菠菜为例，植物工厂培育的菠菜平均生长周期为每年19茬，而普通菜地的菠菜一年大概是4茬。

由于使用培养液进行蔬菜栽培，各养分供需非常平衡丰富。 另外，农业生产者利用栽培的蔬菜种类的不同，也可以操纵蔬菜的营养成分，在不同的生长过程中向蔬菜提供必要的营养素，非常正确方便。 水培蔬菜不易受土壤种植面临的外部因素影响，也能抵御病原菌入侵和营养成分不均等难题，获得非常好的生长发育。

1、反季节栽培

大路菜避开其正常栽培季节和市场供应期，采用特殊栽培技术种植，从而提高效益。如秋季栽培的大白菜、花椰菜、萝卜等耐阴蔬菜，提高覆盖遮阳网降温；可在春、夏季栽培的空心菜、茄子、瓜类，通过在大棚内种植，冬季能良好生长。

2、软化栽培

即在蔬菜长到一定程度时，设置半暗或黑暗环境，并保持适当的温湿度，在少见和不见光的条件下生长。此方法栽培的蔬菜，叶绿素少，茎叶柔软，风味独特。如韭黄、蒜黄及芹菜的软化生产。

3、延后栽培

即采取人工控制措施，使其延长生长和供应时间。如秋延后栽培的各种蔬菜是在早霜来临前进行覆盖，保温防寒，延长生长期。适宜这种形势种植的蔬菜有前果类、瓜类、绿叶菜类和白菜类等。

4、无土栽培

即在保护设施中用营养液栽培。常用的方法有水栽培法、营养液膜法和岩棉法。无土栽培具有产量高、品质好、生产快、无公害、生产成本低等优点。广泛适用于各种蔬菜，是生产的发展方向。

扩展资料：

反季节蔬菜栽培技术

营养钵育苗

黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。

配制热性营养土

鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20%，拌细土60%。这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。

参考资料来源：百度百科——软化栽培

参考资料来源：百度百科——反季节蔬菜

参考资料来源：百度百科——延后栽培

参考资料来源：百度百科——无土栽培

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