胡萝卜保存时间长新鲜的方法：

准备材料：保鲜膜、竹筐、废旧纸张、细沙、塑料袋、冰箱、纸箱

1、将保鲜膜将胡萝卜包起来，然后放到阴凉的地方存放，也能够使胡萝卜保存较长的时间不变质。

2、将竹筐的最下面铺上一层比较厚的纸张，然后再撒上一层细沙，放上一层胡萝卜。当把这些摆满后再撒上一层沙子，再放上该食品，直到距离口处几厘米时再用厚的沙子把口密封严。

3、可以把萝卜放在塑料袋里，扎紧袋口，放在冰箱保鲜区域，可以保存一个星期或者两个星期都不会坏。

4、如果家里有地窖的话，则可以将胡萝卜放到纸箱内，然后再纸箱放到地窖中存放，地窖的温度比较低，也能够使胡萝卜保存比较长的时间。

胡萝卜怎样储存

食物正确的保存方法能够延长食物的寿命。现在很多上班族不能随时去超市买菜，所以都会一次性采购几天所需要的菜品，这些原材料如果存放得当的话大家都会在食物腐败前吃掉，所以掌握正确的储存方法是很重要的。胡萝卜是人们经常吃的一种蔬菜，怎样储存胡萝卜能够放的更久呢

第一种：首先将买回来的胡萝卜清洗干净，然后再进行切块。接着放入到比较耐热的容器中撒上一点水，然后再用微波炉进行加热几分钟，拿出来放凉，等放凉后用密封的容器进行保存。如果进行冷藏大概可以保鲜五天左右;如果冷冻则可以保存2个月左右。

第二种：如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且还要经常洒水以保持其土层的湿度。

如果在楼上，可用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把将口密封好。放在阴凉并且通风的地方，用这种方法可以保存的更久。

第三种：利用保鲜膜进行保存。我们首先用保鲜膜将胡萝卜包起来，然后放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法也能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。

第四种：用地窖保存的方法。如果家里有地窖，我们可以将胡萝卜放到干净的纸箱内，然后再将纸箱放到地窖中保存。因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存比较长的时间。

第五种：用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以将胡萝卜存放到冰箱中。不过如果胡萝卜的数量没有很多，最好放到阴凉通风的地方就可以了。因为将胡萝卜放到冰箱中存放，会影响胡萝卜的口感。

第六种：如果是在冬天保存，可以采用用塑料薄膜保存的方法。我们首先在通风库内将胡萝卜堆成一定大小的形状。然后在刚开始保存或者在保存的地方温度升高，并且发芽前用塑料薄膜罩上。

要注意的是一定要是半封闭的状态，因为这样可以降低某气体的浓度。提高CO2的水平，保持高湿，可以延长储存的时间，并且保鲜效果也会非常的好。

在保存中可定期的将里面通风换气如果有时间的话，可以进行一次严格的筛选。

第七种：存放前不要用水洗净。只要将胡萝卜的“顶部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“顶部”不吸收胡萝卜本身的水分。

胡萝卜的保存最佳方法

一、就地储藏

这种方式适合于南方冬天最冷气温在0℃以上地区。将种植的胡萝卜不采收就地越冬储藏，然后在春节期间采收上市。但最迟要赶惊蛰节气采收完毕，不然会发芽，生长新叶消耗养分，会使其品质变坏或抽薹失去商品价值。但也有冬天最冷气温在-3℃地区，采用农膜覆盖或盖3～5厘米厚土就地储藏越冬的，价格高时采收。盖农膜与盖土储藏，都要在大冻之前进行，压严塑料膜防止被风吹掉，盖足土层，保温安全越冬。

二、露地堆藏

露地堆藏是一种简便易行的储藏方法，适用于较温暖地区越冬储藏。在寒冷地区，一般只做秋冬之际大量胡萝卜的临时储藏。冬天，气温在-8～3℃地区也可采用。具体方法：胡萝卜采收后，拧去叶子，挑无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆。圆堆直径一般为1～13米，堆高1米左右，不要堆得过高，以免堆内产生大量热量，导致胡萝卜腐烂。堆好后，在堆上覆盖10～15厘米厚的湿润细土，将土拍实，以防跑风损失水分。随着天气变冷，当地夜温降低到-3℃以下时，进行第二次覆土，将土加厚到20～25厘米，并加一层干草保温保湿，以胡萝卜不受冻即可。这样储藏的胡萝卜可在春节前后上市。

三、沟藏

在地势较高、地下水位低而土质黏重、保水力较强处按东西向挖沟，一般宽1～15米、深1～12米，挖出的上层土要堆到沟的南侧，以备遮阳；下层土堆到沟的北侧，以备覆土用。收获后，气温在0～5℃时入沟，将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土。也可码三四层胡萝卜后再覆土，随天气变化分层覆土，覆土总厚度70～100厘米。湿度偏低时，可浇一定量的清水，使土壤含水量达18%～20%。但沟内不能积水，一般一次性出沟上市。

四、窖藏

窖藏法储藏量大、保鲜度高、管理检查方便，并可随时分批出窖上市，北方地区多采用窖藏。窖的结构与马铃薯窖相同。一般沿南北方向挖坑，坑深100～150厘米。从坑中取土在坑的四周筑起底宽80厘米、顶宽65厘米的土墙，窖宽300厘米左右，长度不限，但为了便于操作管理，一般在10～50米之间。筑好土墙后，按每隔15米距离架一横梁，两端立一支柱，然后在横梁上架设4～6根木檩，上铺15厘米厚的秫秸，最后再覆土30厘米左右，踩实。顶上开设若干个窖口（天窗），供出入和通风之用。窖口的数量和大小应根据当地气候和窖的大小而定。一般在窖顶中央距两端100～150厘米处开一个60厘米×60厘米方形的窖口。此外，还要在土墙基部每隔200厘米挖一个25厘米×25厘米的窖眼，以加强通风换气。具体操作方法：将挑选后经储前处理的胡萝卜，顺窖墙码成宽60厘米、高80～100厘米的垛。垛的外层要整齐平滑，使胡萝卜一层头向里，一层头朝外，防止倾倒，垛内可散放。垛上可盖一层厚2～3厘米麦草，既能防冰冻，又能保持水分。在垛的中间，可每隔3～4米插一秫秸把，作为通风换气的孔道。在垛的外面要抹一层草秸泥，以保持垛内的水分。

温度的调节与管理措施随季节不同而不同，一般分三个阶段。第一阶段是从小雪到大雪节气。这段时间外界温度平均在2℃左右，窖温受外界影响也相应较高。由于温度高，呼吸作用旺盛，放出的热量也多。同时，由于储藏量大，蒸发水分多，容易造成高温高湿环境。因此，此时必须注意加强通风换气，窖口和窖眼均要完全敞开，以降低窖温，散发湿气。大雪节气到来时，为了防止暴风侵袭，先将西北方向的窖眼逐一封闭，几天后再将东南方向的窖眼堵塞，仅留天窗通风换气。与此同时，因上下层胡萝卜所处的温度和湿度存在差异，上层温湿度低，下层温湿度高，如上下层位置不加倒换，积温积湿差距增大，下层胡萝卜会出现腐烂。因此，窖内的胡萝卜垛要定期进行倒垛，入窖初期要连倒3次，每次间隔10天。倒垛时把原来上层的放在下层，下层的置于上层。同时挑出腐烂的胡萝卜，重新码好垛。第二阶段是从大雪至立春。这段时间需经过最严寒的冬至节气，北京地区最低温在-10～-18℃。由于气温降低，呼吸作用减弱，腐烂的问题已降至次要地位，管理重点是防止受冻害。要管好窖口，通风时窖口要慢慢放大，使外界冷空气徐徐流入，慢慢扩散到各个角落，使冷暖空气徐徐对流，窖温渐渐下降，切不可让冷空气骤然侵袭胡萝卜。放风的时间也不宜太长，使窖温降至-2℃左右即可。这段时间倒垛次数可减少，可20天翻倒1次。如遇狂风或下雪天气须通风换气时，可将盖在窖口的蒲席顺风支起，这样既可通风，又可防止风雪侵袭。第三阶段是从立春至春分和清明，气温不断上升，窖温上升较快，此时管理重点是通风换气，除敞开窖口外，还应逐渐打通墙壁上的窖眼，使窖口与窖眼空气对流畅通。同时，还需延长放风时间。进入3月份后外界温度持续上升，仍用上述方法放风难以降温，必须改变放风时间，白天将窖口用蒲席严密封闭，防止光线射进和高温侵入，到夜间外界温度下降后，再敞开窖口放风。除此之外，还要加强倒垛。在适宜的条件下，可储存到第二年4月份。

五、井窖藏

井窖适应于冬天气温在-30～10℃地区应用。因为冻土层大于窖藏覆盖土层，只有较深的井窖才能保障储藏期间的温度。井窖构造规格基本与北方储藏甘薯的窖一样。井筒深度4～5米，口径60～70厘米，从井底处向东西或南北方向开挖储存窑洞，窑洞高150厘米，窑洞宽底部为200厘米，中部为150厘米，顶部为50厘米，成弯弓形，长为7～15米。此窖适宜黄土高原土层深厚而坚固的陕北、甘肃、宁夏、新疆地区。胡萝卜顺窖洞两侧墙壁各码堆成宽70厘米，高100～110厘米，中间留管理走道60厘米。因窖洞口与洞内温度、湿度有差异，在储藏期间注意倒窖，使胡萝卜感热受湿均匀。

六、通风库储藏

将胡萝卜散堆或装筐码垛，堆高80～100厘米。在堆内每隔15～20米设一通风塔。储藏期间一般不需倒动。立春前后，全面检查一次，剔除腐烂的胡萝卜。如果在库内用湿砂土与胡萝卜层积，则储藏保鲜效果更佳。

七、浸蘸泥浆储藏

胡萝卜对二氧化碳有较高的适应性，所以适于埋藏和密闭储藏。少量储藏时，还可以把胡萝卜放到泥浆中浸蘸，捞出放在木箱或筐中阴干。约2天后表面即可形成一个密闭的泥壳。将木箱或筐放在冷凉的室内或棚窖中储藏，窖温保持在-1～0℃，若高于3℃容易生芽。可储藏至翌年4月份不萌芽、不糠心。

八、冷库储藏

将胡萝卜放在0℃、相对湿度为98%～100%的储藏库中储藏，适当通风，保持一定湿度，可储藏4～5个月，甚至9个月。如储藏前将胡萝卜放在001%磷酸钠溶液内浸一下，还可防止腐烂。

九、塑料薄膜密闭储藏

先在库内地面上将胡萝卜码成长2米、宽1米、高1米的垛，每垛重约1000千克，散热预储一段时间。当库温和垛内温度降至0℃时，用塑料薄膜帐扣上，堆底不罩薄膜，四周用湿土压住。可储藏到第二年的5～6月份。塑料帐的面积要稍大于垛，帐内空隙度约50%。塑料帐封闭时间以元旦前后为宜。储藏适温为0℃左右，低于-1℃易遭冻害。储藏期间要适时开帐通气。封闭后不宜经常倒动和调气。一般封闭后15～2个月，当帐内氧气含量为6%～8%，二氧化碳含量为10%时开帐通气，检查质量和挑选。

十、塑料袋室内储藏

采取短期储藏，可在室内用保鲜塑料袋储藏，简便快捷，储藏效果也好。选择砖与水泥结构的平房或楼房的一层或土窑洞作为储藏室。选用50厘米×120厘米规格的保鲜塑料袋，将经过挑选后预冷的胡萝卜装入袋内并插实，用绳子扎紧袋口，轻轻整齐地堆成垛，垛袋三层，垛排之间相距80厘米，作为管理走道。室内温度控制在0～8℃，并注意检查，防止过热发芽，打开袋口与门窗通风排热后再关闭保存。

十一、塑料袋小包装储藏

将胡萝卜洗净阴干，装入聚乙烯塑料袋内，每袋装1千克左右，扎紧袋口，放在1℃条件下储藏。

十二、竹筐沙藏

将竹筐的底部垫上一层厚牛皮纸，然后按一层细沙一层胡萝卜进行码放。直到离筐口8～10厘米处，用厚沙把筐口封严。细沙的湿度要保持在75%～85%。然后把竹筐放在室内墙角等阴凉处储存。

如何保存胡萝卜

1、胡萝卜的保存方法：夏天用冰箱

很多人认为胡萝卜直接放在冰箱的蔬菜室里就可以了，但实际上这是有些简单粗暴的。胡萝卜怕干燥和寒冷。如果沾上水分，就有可能成为烂掉的原因。所以如果是冬天的话，常温下保存也有可能，但是夏天最好放在冰箱里。

2、胡萝卜的保存方法：长期保存放在冰箱冷冻室里

虽然说过胡萝卜最好保存在冰箱的蔬菜室里，但如果是收到大量胡萝卜时，趁胡萝卜还新鲜的时候冷冻起来，有时也能方便地使用。在此介绍一下胡萝卜的冷冻保存方法。

注意事项：

买回来的胡萝卜一定不要清洗，外面这层泥土其实就是很好的保护膜，可以有效地防止胡萝卜内部水分的蒸发，使胡萝卜保持新鲜不发蔫，先将胡萝卜挑选一遍，挑选出有烂斑的、破损的胡萝卜不要，防止保存时二次污染其它新鲜的胡萝卜。

食材恰当的储存方式可以增加食材的使用寿命。如今许多工薪族不可以随时随地去超市买菜，因此都是一次性购置几日所需要的菜肴，这种原料假如储放恰当得话大伙儿都是在食材腐败问题前吞掉，因此把握恰当的存储方式是很重要的。红萝卜是大家常常吃的一种蔬菜水果，如何存储红萝卜可以放的更久呢

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怎样储存胡萝卜

第一种：最先将买回去的红萝卜清理干净，随后再开展切片。然后放进到较为耐高温的器皿中撒上一点水，随后再用微波炉加热开展加温十多分钟，拿出来晾凉，等晾凉后用密封性的器皿开展储存。假如开展冷冻大约能够冷藏五天上下;假如冷藏则能够储存2月上下。

第二种：假如家中住的是农村平房，能够选用土埋的方式。但是遮盖红萝卜的土壤层要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以维持其土壤层的环境湿度。

假如在楼顶，能用一个包装袋把红萝卜装起来，随后把将口密封性好。放到荫凉而且自然通风的地区，用这类方式能够储存的更久。

第三种：运用保鲜袋开展储存。我们最先用保鲜袋将红萝卜包起来，随后放进荫凉而且透气性的地区来开展储放。这类方法也可以使红萝卜储放较长的时间，也不会产生霉变。

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怎样储存胡萝卜

第四种：用地下室储存的方式。假如家里有地下室，我们能够将红萝卜放进干净的纸箱子内，随后再将纸箱子放进地下室中储存。由于地下室的温度较为低，因此也可以使胡萝卜保存较为长的时间。

第五种：用电冰箱储存的方式。假如如果家里有电冰箱，能够将红萝卜储放到电冰箱中。但是假如红萝卜的总数没有许多，最好是放进荫凉自然通风的地区就可以了。由于将红萝卜放进电冰箱中储放，会影响红萝卜的口味。

第六种：如果是在冬季储存，能够选用用塑料膜储存的方式。我们最先在自然通风库位将红萝卜堆起来一定尺寸的样子。随后在一开始储存或是在储存的地区温度上升，而且出芽前要塑料膜罩上。

要留意的是一定如果半封闭式的情况，由于那样能够减少某汽体的浓度值。提升CO2的水准，维持高低温，能够增加存储的时间，而且冷藏实际效果也会十分的好。

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怎样储存胡萝卜

在储存中可定期的将里边通风换气假如有时间得话，能够开展一次严苛的挑选。

第七种：储放前不必自来水清洗。要是将红萝卜的“顶端”切除，随后放进冷藏室就可以。那样储存红萝卜是以便使红萝卜的“顶端”不消化吸收红萝卜自身的水份。

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